Search

Bagaimana alergi gluten dimanifestasikan pada kanak-kanak dan orang dewasa?

Alergi ke gluten adalah sejenis alergi makanan, dinyatakan dalam hipersensitiviti untuk gluten protein sayuran (nama lain gluten), yang terkandung dalam bijirin bijirin: dalam gandum (sehingga 80%), oat, barli, rai.

Penyakit ini sangat biasa. Menurut WHO, setiap seratus orang mengalami hipersensitiviti ini.

Reaksi alergi terhadap gluten perlu dibezakan dari penyakit lain yang mempunyai simptom yang sama tetapi berkembang dengan sebab lain dan oleh itu mempunyai mekanisme rawatan yang berbeza.

Pada masa yang sama, gluten merosakkan villi di dinding usus, keradangan berkembang, menyebabkan pelanggaran penyerapan nutrien, yang membawa kepada gejala ciri penyakit seliak:

  • anemia kekurangan zat besi,
  • kemandulan
  • perkembangan fizikal lambat
  • dermatitis
  • stomatitis

Penyakit celiac, seperti alergi, adalah perkara biasa, menurut WHO, ia memberi kesan kepada 0.5 hingga 1% orang. Juga penyakit seliak didiagnosis pada haiwan, contohnya, dalam anjing dan kucing.

Kemungkinan penyebab alergi ke gluten:

  • kecenderungan genetik
  • awal memberi makan anak dengan bijirin
  • dysbacteriosis,
  • penyalahgunaan alkohol,
  • Kencing manis jenis 1
  • jangkitan usus yang teruk.

Alergen gluten telah dikenal pasti dan dicirikan.

Protein gliadin (larut dalam alkohol) dan glutenin (tidak larut dalam alkohol) membentuk "kompleks" yang dipanggil gluten, jadi gluten terdiri daripada gliadin dan glutenin. Tepung gandum mengikut berat mengandungi 7 hingga 12% protein gluten.

Gejala Alahan Gluten

Kompleks gejala penyakit ini sangat luas, manifestasi spesifik reaksi alergi terhadap gluten bergantung kepada usia pesakit dan keadaan umum badan.

Alergi kepada gluten pada orang dewasa mempunyai gejala berikut:

Masalah pencernaan

  • Cirit-birit;
  • Sembelit;
  • Steatorrhea (lemak dalam najis);
  • Kembung;
  • Perut kembung;

Gejala yang berkaitan dengan penyerapan nutrien dan gangguan metabolik yang merosot

  • Pengurangan berat badan;
  • Fraktur spontan (kekurangan vitamin D, K);
  • Kesakitan bersama;
  • Jangkitan virus yang kerap, gusi pendarahan (kekurangan vitamin C);
  • Kulit kering, rambut rapuh dan kuku, zaedy (kekurangan vitamin A);
  • Kemerosotan penglihatan senja (kekurangan vitamin A);
  • Urtikaria;
  • Pelanggaran metabolisme protein, mabuk umum;
  • Mulut kering, batuk;

Di samping itu, hipersensitiviti boleh menyebabkan atau memperbesar dermatitis atopik.

Sebagai contoh, ia boleh nyata dalam orang-orang yang bekerja dalam industri pembakar, dan juga di antara mereka yang tinggal di dekat kilang untuk pengeluaran produk tepung. Sensitisasi berlaku melalui penyedutan dan menyebabkan asma dan rinitis.

Alergi kepada gluten pada kanak-kanak

Pada kanak-kanak, disebabkan oleh pertumbuhan aktif, kekurangan pengambilan nutrien lebih jelas. Gejala alahan gluten pada bayi biasanya termasuk:

  • urtikaria seperti ruam atau ekzema,
  • memecahkan najis
  • insomnia
  • kesengsaraan,
  • kekurangan selera makan.

Hipersensitiviti gluten pada kanak-kanak mungkin dilengkapi dengan gejala berikut:

  • Anemia kekurangan zat besi;
  • Lag dalam set jisim badan atau pengurangan berat badan pada latar belakang meningkatkan saiz bahagian abdomen;
  • Bengkak di bahagian bawah badan, disebabkan oleh kekurangan vitamin A;
  • Peningkatan keteguhan, agresif, atau sebaliknya - sikap acuh tak acuh, sikap acuh tak acuh terhadap segala yang berlaku;

Diagnosis alergi gluten pada bayi baru lahir adalah rumit oleh fakta bahawa reaksi terhadap gluten mungkin tidak muncul dengan serta-merta, tetapi beberapa hari selepas bersentuhan, yang merumitkan mencari alergen.

Walaupun ini tidak sepenuhnya benar - jumlah alergen tidak menjejaskan kekuatan tindak balas alergi. Walaupun dalam jumlah minimum, gluten menyebabkan alahan pada orang yang terdedah kepadanya.

Walau bagaimanapun, seperti yang dinyatakan oleh pakar pediatrik dan penyampai TV Dr Komarovsky, gluten adalah komponen makanan yang biasa dan agak biasa, dan anda tidak sepatutnya berhenti menggunakannya tanpa contraindikasi perubatan.

Alergi ke gluten semasa kehamilan

Semasa kehamilan, alahan itu sendiri tidak mempunyai sebarang kesan negatif pada janin, bagaimanapun, kesan tidak langsung mungkin berlaku disebabkan pengambilan nutrien, vitamin dan mineral yang tidak mencukupi dalam badan.

Di samping itu, penggunaan kebanyakan antihistamin adalah kontraindikasi, terutamanya pada trimester pertama, iaitu ubat-ubatan boleh memberi kesan negatif pada janin.

Menyusu

Gluten, seperti mana-mana protein, diserap ke dalam oligopeptida dan asid amino sebelum diserap oleh dinding usus, dan oleh itu tidak terdapat dalam darah dan tidak boleh masuk ke dalam susu ibu. Oleh itu, pada bayi dengan penyusuan eksklusif, alahan gluten tidak dapat berkembang.

Walau bagaimanapun, adalah tidak biasa untuk kanak-kanak bersamaan dengan alahan makanan kepada susu (protein susu kasein) dan gluten. Dalam kes ini, ruam muncul apabila menyusukan sampah, dan apabila menyusu, yang menjadikannya sukar untuk menentukan alergen.

Diagnosis dan rawatan alahan gluten

Untuk mengenal pasti alahan, doktor menggunakan kaedah diagnostik berikut:

  • Ujian darah untuk imunoglobulin IgE yang khusus;
  • Pengecualian gluten dari pemakanan dan pemantauan pesakit terhadap keadaannya;

Ujian darah untuk menentukan alergi gluten adalah penting, berdasarkan mana diagnosis akhir dibuat, selepas itu proses rawatan bermula.

Selain diet khas, gunakan:

  1. antihistamin (Loratadine, Cetirizine) untuk melegakan reaksi biasa;
  2. salep glucocorticosteroid (Hydrocortisone, Beloderm), menghapus ruam dan gatal-gatal.

Homeopati juga menawarkan pelbagai ubat untuk rawatan simptomatik alahan (Sulphur 6, Rhus toxicodendron 3).

Diet Alahan Gluten

Rawatan utama adalah diet bebas gluten.

Foto: Gluten Free Foods

Pesakit tidak boleh makan makanan berikut:

  • Gandum, barli, gandum, rai, dieja;
  • Barangan bakar yang terbuat dari bijirin, makaroni, bijirin (oat, semolina), tepung, dedak, hidangan dalam serbuk roti;
  • Produk separuh siap daging, pengganti daging soya;
  • Beberapa ubat (Allohol, Festal);
  • Gula-gula;
  • Sos;
  • Rempah;
  • Minuman beralkohol berdasarkan bijirin yang mengandungi gluten: wiski, bir, vodka, gin, bourbon;
  • Kentang goreng, cip;
  • Sup, pembungkusan pengeluaran perindustrian, kiub bouillon;
  • Kanaan gandum dan dextrin;
  • Essences dan tinctures;
  • Warna karamel;
  • Minuman kopi, kopi berperisa;
  • Pisang (menyebabkan salur alergi);

Walau bagaimanapun, sebagai hasil penyebaran silang dengan gandum, hibrida dibentuk yang mampu sintesis dan pengumpulannya. Dicirikan oleh pencemaran oat dengan gandum kerana penggunaan untuk penanaman dan pemprosesan tanaman ini dalam bidang yang sama, menggabungkan, kilang.

Di samping itu, protein yang terkandung dalam oat - avenin - boleh menyebabkan reaksi alahan alahan. Oleh itu, pesakit harus menahan diri dari makan oat.

Ia berlaku bahawa tindak balas alergis di samping makanan disebabkan oleh barang rumah biasa, contohnya, sampul surat dengan gam kanji atau tanah liat, di mana kanji gandum digunakan sebagai pengisi.

Untuk alergi, anda boleh makan makanan berikut:

  • Buckwheat;
  • Beras;
  • Millet;
  • Kekacang (kacang soya, kacang polong, kacang ginjal);
  • Jagung;
  • Kentang;
  • Hops;
  • Paprika;
  • Gula;
  • Biji bunga matahari;
  • Kacang;
  • Hazelnut;
  • Almond;
  • Sayuran;
  • Buah;
  • Daging;
  • Ikan;
  • Produk tenusu;

Seorang pakar diet harus memilih diet untuk anak, kerana diet yang disusun dengan salah untuk alahan gluten tidak boleh membahayakan diri daripada penyakit itu sendiri.

Sebagai tambahan kepada orang-orang dengan penyakit seliak dan alahan, makanan bebas gluten sangat biasa di kalangan kanak-kanak dengan autisme, tetapi tidak ada bukti objektif bahawa diet bebas gluten mengurangkan gejala autisme.

Sekiranya tindak balas alergik hanya berlaku pada gandum, tetapi tidak berlaku pada produk yang mengandungi gluten lain, kemungkinan pesakit alah terhadap komponen tertentu dari bijirin ini. Dalam kes ini, tidak ada keperluan untuk sekatan nutrisi seperti itu, cukup untuk meninggalkan gandum dan produk yang disediakan daripadanya (tepung gandum, kanji gandum, semolina, barli).

Prognosis penyakit ini

Seringkali tindak balas ini ditemui pada kanak-kanak sehingga setahun. Usus pada usia ini belum terbentuk sepenuhnya, gluten kurang diserap, yang menyebabkan terjadinya alergi. Untuk mengelakkan ini, disyorkan untuk memulakan makan bubur selepas satu tahun.

Dengan umur, apabila sistem pencernaan dikembangkan sepenuhnya dan mikroflora usus normal ditubuhkan, pemulihan penuh mungkin.

Jika tindak balas kepada gluten disebabkan oleh disysbacteriosis atau jangkitan usus, maka selepas rawatan jangkitan dan normalisasi alergi mikroflora boleh hilang.

Dalam kes lain, diet bebas gluten sepanjang hayat ditunjukkan, memberikan kehidupan yang selesa tanpa gejala alahan.

Reaksi alahan terhadap gluten

Produk yang dibuat dari gandum dan bijirin lain adalah sangat biasa dalam diet harian. Ini roti, roti, pasta - jika anda ingat semua nama, anda mendapat senarai yang mengagumkan. Mereka membolehkan anda dengan cepat mencapai rasa kenyang, mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma - terutamanya apabila ia datang kepada pastri segar. Walau bagaimanapun, produk tepung tidak selalu selamat untuk kesihatan, kerana sesetengah orang sensitif terhadap protein dalam komposisi mereka - gluten. Alahan gluten adalah sejenis alergi makanan yang ditunjukkan oleh pelbagai gejala kulit, pencernaan dan sistem pernafasan.

Sebabnya

Produk tepung adalah produk yang kebanyakan orang makan setiap hari. Tidak banyak pengecualian: seseorang menolak roti dan pasta dalam usaha untuk mengekalkan angka itu, seseorang mempunyai tindak balas alergi terhadap pecahan protein gluten tanaman bijirin. Perlu diingat bahawa diagnosis ini agak baru, sehingga baru-baru ini, walaupun saintis tidak menyedarinya. Sehingga sekarang, sesetengah orang mengelirukan alahan gluten dengan penyakit keturunan autoimun yang disebut penyakit celiac, yang mula-mula dikenal pasti dalam kajian tentang intoleransi terhadap produk yang mengandung gluten.

Mengapa gluten berbahaya bagi orang yang mengalami alergi? Bahan ini, juga dipanggil gluten, adalah komponen utama dari pelbagai bijirin:

Dalam strukturnya, gluten adalah protein, yang mana ia dapat mencetuskan pembentukan sensitiviti tertentu (pemekaan). Sistem kekebalan menghasilkan antibodi khusus dan apabila ia bersentuhan dengan produk yang mengandung gluten, ia segera bertindak balas kepadanya - gejala alergi muncul.

Kerana gluten didapati dalam bijirin yang berbeza, alahan tepung tidak terhad kepada tindak balas terhadap produk yang dibuat daripada gandum yang dirawat. Bagi orang yang sensitif, semua jenis produk yang mengandungi gluten adalah berbahaya; Selalunya terdapat alahan kepada tepung rai atau kepingan barli. Dengan kehadiran antibodi, iaitu, perkembangan alergi imunologi yang benar, tindak balas itu dicetuskan oleh sedikit protein alergen yang memasuki tubuh.

Alergi terhadap gluten pada orang dewasa adalah kurang biasa daripada pada kanak-kanak, kerana peranan penting dalam perkembangan kepekaan adalah kekurangan fungsional sistem pencernaan, endokrin, saraf dan kekebalan, yang melancarkan dan menghilang ketika mereka matang.

Seperti jenis makanan lain yang tidak bertoleransi terhadap alergi, reaksi terhadap gluten lebih kerap diperhatikan dengan kehadiran:

  • kecenderungan alergi;
  • rhinitis alergi, dermatitis, asma bronkial;
  • penyakit kronik sistem pencernaan.

Jika intoleransi gluten dikesan pada masa dewasa, ia dapat bertahan sepanjang hayat pesakit.

Gejala

Ia tidak mudah mengenali gejala alahan gluten dan membezakannya dari tanda-tanda lain yang tidak bertoleransi terhadap alahan. Kepekaan alergi terhadap gluten mempunyai pelbagai manifestasi:

  1. Dermatologi.
  2. Gastroenterologi.
  3. Pernafasan.

Kita tidak boleh menolak risiko tindak balas umum, anafilaksis, di mana terdapat pelanggaran terhadap fungsi semua organ dan sistem, tekanan arteri menurun dengan mendadak, peredaran darah (kejutan anaphylactic) menjadi tidak berkesan.

Manifestasi dermatologi

Gejala alahan gluten pada membran kulit dan lendir termasuk:

  • ruam yang berbeza;
  • gatal-gatal pada kulit, kadang-kadang cukup sengit, mengganggu rehat dan tidur;
  • kulit kering dan berkeringat.

Tanda-tanda dermatitis atopik adalah: kekeringan yang teruk dan penebalan kulit digabungkan dengan mengupas dan retak, ruam dalam bentuk bintik, plak, vesikel dan nodul, meningkat corak kulit. Dalam pesakit sedemikian, kulit sangat gatal, itulah sebabnya mereka tidak boleh menolak menyikat kawasan yang terjejas. Ini membawa kepada berlakunya lelasan, hakisan, menentukan risiko jangkitan. Laman-laman ruam terletak di tangan, kaki, dada, belakang, leher, kulit kepala. Terdapat variasi kursus dengan ruam kecil dan gatal di bahagian belakang kepala.

Manifestasi gastrointestinal

Ini adalah sekumpulan gejala yang sangat sukar untuk menentukan diagnosis - selepas semua, kebanyakan orang mengaitkan alahan dengan ruam, dan loya dan manifestasi pencernaan lain - dengan mabuk atau jangkitan. Walau bagaimanapun, ia adalah tanda-tanda kerosakan pada saluran penghadaman dengan intoleransi gluten yang berlaku paling kerap selepas gejala kulit. Ini termasuk:

  • Kurang selera makan.
  • Kembung.
  • Potoxysmal atau mual berterusan.
  • Sakit perut bersifat spasmodic.
  • Mengurangkan najis, muntah.

Selalunya, kelemahan umum, sakit kepala menyertai manifestasi ini. Simptom yang jarang berlaku tetapi mungkin pada pesakit dewasa adalah peningkatan suhu badan. Gambar gabungan tidak semestinya diperhatikan, satu atau dua tanda menguasai, misalnya, kembung dan loya. Jika anda tidak mengesyaki manifestasi tindak balas alahan, pesakit mungkin tidak dapat merawat penyakit kronik sistem pencernaan selama berbulan-bulan dan bahkan tahun, sambil terus menggunakan produk alahan.

Manifestasi pernafasan

Bagaimana manifestasi alahan gluten dalam gangguan pernafasan? Terjadi:

  • kesesakan hidung;
  • bengkak dan gatal-gatal mukosa hidung;
  • bersin berulang;
  • pelepasan hidung lendir berair;
  • batuk, batuk paroxysmal;
  • berasa nafas, pusing.

Rhinitis alahan yang paling biasa. Kesesakan hidung boleh membawa kepada pemberhentian lengkap pernafasan hidung, yang mana pesakit bernafas melalui mulut, sering menggunakan titisan vasoconstrictor untuk menyingkirkan pembengkakan. Batuk dikaitkan dengan bengkak dan kerengsaan rembesan mukus pharynx, dan batuk parokyus diperhatikan semasa penyempitan lumen bronkus (sindrom broncho-menghalang).

Gejala alergi terhadap gluten berkembang dalam masa beberapa minit atau beberapa jam selepas memakan makanan yang mengandungi gluten.

Diagnosis dan rawatan

Alergi tepung sangat tidak baik bagi mana-mana orang: produk tepung secara tradisional dianggap sebagai asas diet, jika anda menolaknya, anda perlu mencari alternatif yang sesuai. Pada masa yang sama, apa yang disebut overdiagnosis mungkin - dengan menilai gejala, pesakit mungkin tersilap percaya bahawa mereka dikaitkan dengan produk yang mengandung gluten.

Diagnostik

Bagaimana untuk mengenal pasti alahan gluten? Oleh kerana gangguan dalam pelbagai jenis intoleransi terhadap protein tanaman bijirin dapat ditunjukkan oleh gejala yang sama, diagnosis tidak dapat ditentukan hanya berdasarkan gambar klinis. Kaedah tambahan yang digunakan secara meluas dalam diagnosis alergi moden diperlukan:

  1. Menjaga makanan diari (keterangan menu dan kesejahteraan semasa makan makanan yang berbeza).
  2. Ujian prik dan ujian kulit lain (menyiratkan pemodelan hubungan dengan alergen dengan memohon kepada kulit, dan sebagainya).
  3. Uji dengan gliadin lisan (allergen gandum), dan lain-lain

Pelbagai langkah diagnostik ditentukan oleh doktor yang menghadiri. Adalah penting untuk mengambil kira semua nuansa - sebagai contoh, adalah mustahil untuk menjalankan ujian kulit dengan pengambilan antihistamin tetap. Sekiranya anda minum ubat-ubatan anti-alahan, keputusannya akan berat sebelah. Adalah juga mengingati bahawa semua kaedah, kecuali menyimpan diari makanan, mempunyai kontraindikasi. Adalah bernilai memilih mereka yang mempunyai tahap risiko yang paling rendah.

Rawatan

Sekiranya alergi tepung dan produk yang mengandungi gluten lain disahkan, anda mesti mengikut diet - ini adalah asas rawatan. Apa yang tidak boleh dimakan? Produk seperti yang dikecualikan:

  • bijirin (gandum, rai, barli, oat);
  • roti, roti, pasta dan produk konfeksi berdasarkan bijirin yang mengandungi gluten;
  • hidangan yang dimasak dalam roti tepung tepung.

Bagi pesakit alahan, bukan sahaja jenis makanan dengan kehadiran gluten yang jelas dalam komposisi adalah berbahaya, tetapi juga mereka yang mempunyai alergen tidak selalu diketahui (kandungan gluten tersembunyi).

Ini termasuk:

  • makanan dalam tin (bukan sahaja sayuran tetapi juga buah);
  • sosej, sosej, daging dan produk separuh siap ikan;
  • mi segera dan kentang tumbuk; kubis bouillon;
  • cip (kentang, jagung), kicap, saus tomat;
  • dadih keju diproses, pasta curd, yoghurt;
  • coklat, pelbagai karamel, ais krim.

Gejala boleh muncul dengan jelas apabila menggunakan kedua-dua sumber gluten "jelas" dan "tersembunyi", jadi anda perlu mengkaji dengan teliti komposisi produk yang merancang untuk makan alahan. Untuk mengatasi kemerosotan mendadak dalam keadaan, jika diet pecah secara kebetulan, antihistamin (Cetrin, Eden), glucocorticosteroid (Beclomethasone, Dexamethasone) digunakan. Orang yang alah kepada gluten harus berunding dengan doktor dan membawa ubat kecemasan dengan mereka sepanjang masa.

Apa yang perlu dilakukan jika alahan tidak lulus?

Anda diseksa oleh bersin, batuk, gatal-gatal, ruam dan kemerahan kulit, dan anda mungkin mengalami alergi yang lebih serius. Dan pengasingan alergen tidak menyenangkan atau mustahil.

Di samping itu, alergi membawa kepada penyakit seperti asma, urtikaria, dermatitis. Dan ubat yang disyorkan untuk sebab tertentu tidak berkesan dalam kes anda dan jangan melawan punca...

Kami mengesyorkan membaca kisah Anna Kuznetsova dalam blog kami, bagaimana dia menghilangkan alahannya apabila doktor meletakkan salib lemak kepadanya. Baca artikel >>

Pengarang: Torsunova Tatiana

Komen, ulasan dan perbincangan

Finogenova Angelina: "Dalam 2 minggu saya menyembuhkan alahan dan memulakan kucing berbulu tanpa ubat dan prosedur yang mahal.

Pembaca kami mengesyorkan

Untuk pencegahan dan rawatan penyakit alahan, pembaca kami menasihati penggunaan "Alergyx". Tidak seperti Alergyx lain menunjukkan hasil yang stabil dan stabil. Sudah pada hari kelima penggunaan, tanda-tanda alahan dikurangkan, dan selepas 1 kursus ia lulus sepenuhnya. Alat ini boleh digunakan untuk pencegahan dan penyingkiran manifestasi akut.

Alahan terhadap gejala gluten

Alahan terhadap gejala gluten

Alergi terhadap gluten adalah penyakit biasa yang berlaku pada usia apa-apa. Bijirin mengandungi semua vitamin yang bermanfaat dan unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Walau bagaimanapun, bagi sesetengah pesakit makanan gluten mungkin membahayakan bahaya sebenar. Statistik menunjukkan bahawa di kalangan orang dewasa manifestasi alahan berlaku dalam satu orang daripada 133 diperiksa.

Di bawah gluten, ia diterima memanggil sebatian protein gliadin dan glutenin, yang terdapat dalam bijirin (rai, gandum, barli, oat). Nama kedua untuk gluten adalah gluten. Lebih gluten boleh dikenalpasti dalam tepung, jadi ia lebih tinggi. Dari adunan ini pastri yang paling wangi dan subur.

Gluten adalah bahagian utama protein (lebih daripada 80%), yang terdapat dalam roti dan penaik, menyebarkan badan dengan asid amino yang berguna.

Diagnosis penyakit ini

Intoleransi gluten dikesan dengan bantuan alergen. Sekiranya terdapat alergi terhadap gluten pada bayi, ujian ini tidak digalakkan.

Satu lagi cara untuk mengenal pasti alergen ialah enzim immunoassay, yang membolehkan untuk menentukan tahap bilangan antibodi dalam serum pesakit.

Hasil analisis ini sudah siap selepas seminggu. Dalam ketiadaan penyimpangan, tahap antibodi yang berkaitan dengan gluten adalah minimum atau tidak sepenuhnya.

Symptomatology

Alergi ke gluten, gejala-gejala yang boleh diucapkan atau pergi hampir tanpa disedari, bergantung kepada tahap ketahanan badan.

Simptom yang paling umum termasuk:

  • penyakit ini dicirikan oleh kesakitan yang berterusan di bahagian abdomen, berterusan untuk tempoh yang agak panjang;
  • meteorisme, cirit-birit (atau sebaliknya, sembelit) dicatatkan;
  • kehadiran lemak unsplit dalam jisim tahi semasa pemeriksaan makmal (steatorrhea);
  • pesakit dewasa mengalami keletihan yang berterusan, keletihan, keletihan;
  • berat badan berkurangan dengan ketara tanpa alasan yang jelas;
  • terdapat sensitiviti tinggi kulit, yang ditunjukkan oleh kebas, pembakaran, gatal-gatal dan sedikit kesedihan;
  • sakit kepala yang kerap, sakit sendi dan otot;
  • kesemutan dalam tangan dan kaki;
  • kehadiran dahaga berterusan;
  • terbakar dalam laring.

Rawatan ubat khas untuk intoleransi gluten yang dikenalpasti tidak wujud. Dadah ditetapkan untuk melegakan gejala akut, yang menunjukkan dirinya dalam semua alahan makanan.

Sebagai peraturan, ubat berikut ditetapkan:

  • Antihistamin (suprastin, claritin, zodak, diazolin, dan lain-lain);
  • Glucocorticosteroids (acriderm, hydrocortisone, advantan, dll);
  • Ubat antiradang (movalis, dexamizaton, dsb.);
  • Bronkodilator (berotek, salbutamol, dan lain-lain);
  • Immunomodulators (gamma globulin, serum imun).

Alergi terhadap semua bijirin boleh dirawat secara berkesan dengan diet yang ketat yang memberikan penolakan lengkap terhadap produk seperti rai, bijirin oat, gandum, dan barli.

Dalam sesetengah kes, anda boleh membuat pengecualian untuk oat - jika ia dibersihkan dengan sempurna dan dimakan tanpa pelbagai aditif, yang agak jarang berlaku.

Oat, bijirin, serpihan dalam bentuk tulen mereka tidak mengandungi protein berbahaya. Walau bagaimanapun, teknologi yang sedia ada dalam pengeluaran produk dari mereka, 99% meninggalkan jejak gluten, kerana berat badan yang berlebihan diperolehi.

Contoh menu percuma gluten

Makanan sedemikian untuk orang dewasa dan kanak-kanak mampu menyediakan satu set lengkap nutrien yang diperlukan untuk tubuh.

Produk yang disyorkan

  • semua produk tenusu;
  • sup vegetarian dengan penambahan sebilangan besar sayur-sayuran, dimasak tanpa daging (anda boleh menggunakan sup daging yang lemah);
  • bijirin yang dimasak dalam air atau susu yang dicairkan (soba, beras, jagung, bijirin);
  • omelet stim, telur rebus;
  • daging putih (ayam, ayam belanda, arnab), panggang kukus atau tanpa mentega tambahan;
  • semua sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan dalam kuantiti tanpa had (serat yang terkandung di dalamnya dengan ketara mengurangkan berat badan);
  • jeli cair;
  • teh tanpa gula;
  • pengganti roti, yang mengandungi tiada gluten;
  • minyak halus;
  • gula boleh digantikan dengan madu semulajadi;
  • jumlah mentega lembu.

Diharamkan

  • produk separuh siap dengan penambahan daging;
  • daging tin, sosej, ham;
  • yogurt, marjerin, ais krim, keju, kek;
  • rempah dan rempah tertentu;
  • beg teh;
  • daging dan ikan, termasuk makanan untuk kanak-kanak;
  • batang jagung dan serpihan, jika barley molasses digunakan dalam pengeluaran mereka;
  • daging kepiting ditiru;
  • karamel, coklat dan soya dengan tampalan;
  • kesesakan yang disediakan oleh kaedah perindustrian;
  • halva, kegembiraan Turki;
  • Ia tidak dibenarkan meminum sebarang kvass, kerana bijirin gluten adalah asas penyediaan mereka.

Di samping itu, apabila membeli produk makanan, anda perlu membiasakan diri dengan komposisi mereka, terutamanya aditif dan pewarna.

Penghidap alahan tidak boleh mengambil makanan dengan makanan tambahan:

Е 965, Е160Ь, Е 411, Е150а, Е 150d, Е 636, Е 953.

Alergi terhadap gluten pada kanak-kanak memerlukan perhatian khusus. Tempoh rawatannya boleh berkisar dari satu bulan hingga 2 - 3 tahun. Pada kecurigaan pertama hipersensitiviti ke gluten, perlu segera berunding dengan doktor anda.

Pakar yang berkelayakan akan menetapkan diet khas supaya kanak-kanak tidak mendapat berat badan yang berlebihan. Selain itu, kompleks vitamin dan suplemen kalsium dan kekurangan zat besi dalam badan boleh ditetapkan.

Pada masa ini, diet bebas gluten secara aktif digunakan untuk merawat penyakit asma, keletihan kronik, dan arthritis. Di samping itu, ia membolehkan anda mengurangkan berat badan dan membersihkan badan bahan toksik. Pemakanan perubatan sedemikian ditunjukkan untuk semua pesakit yang alah kepada bahan ini.

Komen pada artikel "Kejadian alahan gluten"

Saya telah mengalir tersembunyi, berdosa untuk segala-galanya. Kedua-dua ubat mudah dilihat, dan kuat seperti normospectrum. Tetapi ternyata, perkara itu adalah alahan. Adalah baik bahawa sekurang-kurangnya mereka telah belajar melakukan analisis sedemikian.

Alahan terhadap gejala gluten

Reaksi alahan boleh berkembang di mana-mana produk makanan. Baru-baru ini, alergi terhadap gluten menjadi lebih biasa. Bahan ini adalah protein tumbuhan. Ia terdiri daripada dua pecahan - gliadin dan glutenin.

Kandungan

Apakah alahan yang sama?

Gluten (gluten) terdapat dalam bijir seperti barli, gandum, gandum dan rai. Alahan harus dibezakan daripada penyakit seliak - penyakit berdasarkan kecenderungan keturunan. Pada masa yang sama, tidak ada enzim yang memecah protein gluten bijirin. Dalam penyakit seliak, makanan yang mengandungi gluten menyebabkan kerosakan kepada usus usus kecil.

Orang dengan penyakit seliak dipaksa sepanjang hayat untuk berpegang kepada diet bebas gluten. Sekiranya anda memerhatikan diet tertentu sekiranya alahan, maka selepas intoleransi gluten beberapa kali hilang dalam banyak kes. Alahan kepada gluten dalam anak boleh berlaku apabila bubur ditambah ke menu. Untuk mengurangkan risiko perkembangan keadaan ini, bijirin tidak boleh dimasukkan ke dalam diet bayi sehingga enam bulan.

Betapa nyata

Gejala alahan gluten boleh berbeza-beza dalam keparahan. Mereka bergantung kepada ciri-ciri individu organisma, serta pada usia. Alahan kepada gluten ditunjukkan dalam bentuk:

  • gangguan najis (cirit-birit atau sembelit);
  • steatorrhea (kehadiran dalam tinja sejumlah besar lemak);
  • kehilangan berat badan tanpa sebab yang jelas;
  • kembung perut dan ketidakselesaan perut;
  • sakit sendi;
  • keretakan kerap;
  • kekurangan vitamin (jangkitan virus pernafasan akut yang kerap, kulit kering, gusi pendarahan).

Pada kanak-kanak, intoleransi gluten disertai dengan beberapa tanda. Ini termasuk:

  • cahaya atau najis berminyak (biasanya banyak, berbuih);
  • penurunan berat badan atau peningkatan yang tidak mencukupi;
  • keletihan dramatik dan peningkatan saiz perut terhadap latar belakang ini;
  • bengkak kaki bawah;
  • penurunan tahap hemoglobin dalam darah (terdapat anemia kekurangan zat besi);
  • kulit kering, kekurangan zat makanan, kuku rapuh dan rambut;
  • mudah marah atau tidak peduli.

Bagaimana untuk merawat

Rawatan yang paling berkesan untuk alahan gluten adalah diet bebas gluten, yang berdasarkan peninggalan penuh rai, gandum dan barli. Oat boleh dimakan jika dibersihkan dengan baik dan tidak bercampur-campur walaupun dengan jumlah minimum bijirin yang dilarang. Jika anda alah kepada gluten, produk berikut dibenarkan:

  • ikan dan daging (dihirup dalam perapan dan tanpa roti);
  • sayur-sayuran;
  • buah-buahan;
  • telur segar;
  • tepung jagung;
  • kanji jagung;
  • artichokes;
  • kacang, biji, kacang dan kacang (tidak diproses, dalam bentuk semulajadi);
  • millet;
  • kebanyakan produk tenusu (kecuali yogurt dan ryazhenka dengan aditif, termasuk yang mengandungi kanji);
  • amaranth;
  • soba;
  • flaxseed;
  • quinoa dan tepung, yang dibuat daripadanya;
  • kacang soya;
  • tef (bijirin);
  • mana-mana beras;
  • ubi;
  • tepung bebas gluten (kentang, jagung, beras, kacang soya, kekacang, badam, kelapa, flaxseed, soba, dan oatmeal, jika ia ditandai dengan "gluten-free").

Semua produk yang mengandungi gandum, barli dan rai perlu dibuang. Dari bijirin ini boleh dibuat:

  • barangan bakar, keropok, muffin dan cookies;
  • semua jenis doh;
  • semua pasta;
  • penkek dan penkek;
  • bijirin untuk bijirin;
  • pizza;
  • kek dan pastri;
  • tepung roti;
  • dedak

Ia juga perlu untuk mengecualikan daripada diet semua produk daging (contohnya, sosej, sosej, bakso) kerana mereka sering mengandungi bahan tambahan gluten (protein gandum hidrolisis). Dalam produk soya, yang berfungsi sebagai pengganti daging, gluten biasanya juga terdapat. Hanya dalam kes apabila pengilang menunjukkan pada bungkusan bahawa produk tidak mengandungi gluten, ia dibenarkan untuk menggunakannya. Gluten boleh didapati dalam makanan yang pada pandangan pertama tiada kaitan dengan bijirin:

  • gula;
  • ais krim;
  • sos;
  • mayonis;
  • kentang goreng perindustrian;
  • cip dan rempah berpengalaman;
  • pagi sarapan pagi (jika tidak ada petunjuk bahawa mereka tidak mengandungi gluten);
  • bouillon cubes;
  • cuka meja;
  • triticale (hibrid rai dengan gandum);
  • sirap beras;
  • pewarna karamel;
  • sup industri;
  • bir dan vodka yang belum disuling;
  • produk daging dari jabatan gastronomi;
  • tongkat ketam;
  • kopi dengan tambahan, termasuk minuman segera, serta minuman kopi.

Sekiranya anda mengesyaki alahan gluten, anda perlu berunding dengan pakar, kerana anda memerlukan nasihat dari pakar pemakanan yang berpengalaman dalam diet bebas gluten. Pastikan anda mengikuti semua cadangan mengenai pemakanan, yang akan memberi doktor. Anda juga perlu mengambil persediaan multivitamin dan membetulkan kekurangan diet dalam besi dan kalsium.

  • Alergi 325
    • Stomatitis alahan 1
    • Kejutan anaphylactic 5
    • Urtikaria 24
    • Edema Quincke 2
    • Pollinosis 13
  • Asma 39
  • Dermatitis 245
    • Atopic dermatitis 25
    • Neurodermatitis 20
    • Psoriasis 63
    • Dermatitis seborrheic 15
    • Sindrom Lyell 1
    • Toxidermia 2
    • Ekzema 68
  • Gejala umum 33
    • Hidung berair 33

Pembiakan penuh atau sebahagian daripada bahan dari laman web ini hanya mungkin jika ada pautan terindeks aktif ke sumbernya. Semua bahan yang dibentangkan di laman web ini hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Jangan ubat sendiri, cadangan perlu diberikan oleh doktor yang hadir semasa perundingan sepenuh masa.

Alahan terhadap gejala gluten

Semua mengenai alergi dan alahan pseudo

Jenis, gejala dan rawatan alahan dan pseudo-alahan pada orang dewasa dan kanak-kanak

Alergi ke gluten adalah sejenis alergi makanan, dinyatakan dalam hipersensitiviti untuk gluten protein sayuran (nama lain gluten), yang terkandung dalam bijirin bijirin: dalam gandum (sehingga 80%), oat, barli, rai.

Penyakit ini sangat biasa. Menurut WHO, setiap seratus orang mengalami hipersensitiviti ini.

Reaksi alergi terhadap gluten perlu dibezakan dari penyakit lain yang mempunyai simptom yang sama tetapi berkembang dengan sebab lain dan oleh itu mempunyai mekanisme rawatan yang berbeza.

Pada masa yang sama, gluten merosakkan villi di dinding usus, keradangan berkembang, menyebabkan pelanggaran penyerapan nutrien, yang membawa kepada gejala ciri penyakit seliak:

  • anemia kekurangan zat besi,
  • kemandulan
  • perkembangan fizikal lambat
  • dermatitis
  • stomatitis

Penyakit celiac, seperti alergi, adalah perkara biasa, menurut WHO, ia memberi kesan kepada 0.5 hingga 1% orang. Juga penyakit seliak didiagnosis pada haiwan, contohnya, dalam anjing dan kucing.

Kemungkinan penyebab alergi ke gluten:

  • kecenderungan genetik
  • awal memberi makan anak dengan bijirin
  • dysbacteriosis,
  • penyalahgunaan alkohol,
  • Kencing manis jenis 1
  • jangkitan usus yang teruk.

Alergen gluten telah dikenal pasti dan dicirikan.

Protein gliadin (larut dalam alkohol) dan glutenin (tidak larut dalam alkohol) membentuk "kompleks" yang dipanggil gluten, jadi gluten terdiri daripada gliadin dan glutenin. Tepung gandum mengikut berat mengandungi 7 hingga 12% protein gluten.

Gejala Alahan Gluten

Kompleks gejala penyakit ini sangat luas, manifestasi spesifik reaksi alergi terhadap gluten bergantung kepada usia pesakit dan keadaan umum badan.

Alergi kepada gluten pada orang dewasa mempunyai gejala berikut:

Gejala yang berkaitan dengan penyerapan nutrien dan gangguan metabolik yang merosot

  • Pengurangan berat badan;
  • Fraktur spontan (kekurangan vitamin D, K);
  • Kesakitan bersama;
  • Jangkitan virus yang kerap, gusi pendarahan (kekurangan vitamin C);
  • Kulit kering, rambut rapuh dan kuku, zaedy (kekurangan vitamin A);
  • Kemerosotan penglihatan senja (kekurangan vitamin A);
  • Urtikaria;
  • Pelanggaran metabolisme protein, mabuk umum;
  • Mulut kering, batuk;

Di samping itu, hipersensitiviti boleh menyebabkan atau memperbesar dermatitis atopik.

Sebagai contoh, ia boleh nyata dalam orang-orang yang bekerja dalam industri pembakar, dan juga di antara mereka yang tinggal di dekat kilang untuk pengeluaran produk tepung. Sensitisasi berlaku melalui penyedutan dan menyebabkan asma dan rinitis.

Alergi kepada gluten pada kanak-kanak

Pada kanak-kanak, disebabkan oleh pertumbuhan aktif, kekurangan pengambilan nutrien lebih jelas. Gejala alahan gluten pada bayi biasanya termasuk:

  • urtikaria seperti ruam atau ekzema,
  • memecahkan najis
  • insomnia
  • kesengsaraan,
  • kekurangan selera makan.

Hipersensitiviti gluten pada kanak-kanak mungkin dilengkapi dengan gejala berikut:

  • Anemia kekurangan zat besi;
  • Lag dalam set jisim badan atau pengurangan berat badan pada latar belakang meningkatkan saiz bahagian abdomen;
  • Bengkak di bahagian bawah badan, disebabkan oleh kekurangan vitamin A;
  • Peningkatan keteguhan, agresif, atau sebaliknya - sikap acuh tak acuh, sikap acuh tak acuh terhadap segala yang berlaku;

Diagnosis alergi gluten pada bayi baru lahir adalah rumit oleh fakta bahawa reaksi terhadap gluten mungkin tidak muncul dengan serta-merta, tetapi beberapa hari selepas bersentuhan, yang merumitkan mencari alergen.

Walaupun ini tidak sepenuhnya benar - jumlah alergen tidak menjejaskan kekuatan tindak balas alergi. Walaupun dalam jumlah minimum, gluten menyebabkan alahan pada orang yang terdedah kepadanya.

Walau bagaimanapun, seperti yang dinyatakan oleh pakar pediatrik dan penyampai TV Dr Komarovsky, gluten adalah komponen makanan yang biasa dan agak biasa, dan anda tidak sepatutnya berhenti menggunakannya tanpa contraindikasi perubatan.

Alergi ke gluten semasa kehamilan

Semasa kehamilan, alahan itu sendiri tidak mempunyai sebarang kesan negatif pada janin, bagaimanapun, kesan tidak langsung mungkin berlaku disebabkan pengambilan nutrien, vitamin dan mineral yang tidak mencukupi dalam badan.

Di samping itu, penggunaan kebanyakan antihistamin adalah kontraindikasi, terutamanya pada trimester pertama, iaitu ubat-ubatan boleh memberi kesan negatif pada janin.

Menyusu

Gluten, seperti mana-mana protein, diserap ke dalam oligopeptida dan asid amino sebelum diserap oleh dinding usus, dan oleh itu tidak terdapat dalam darah dan tidak boleh masuk ke dalam susu ibu. Oleh itu, pada bayi dengan penyusuan eksklusif, alahan gluten tidak dapat berkembang.

Walau bagaimanapun, adalah tidak biasa untuk kanak-kanak bersamaan dengan alahan makanan kepada susu (protein susu kasein) dan gluten. Dalam kes ini, ruam muncul apabila menyusukan sampah, dan apabila menyusu, yang menjadikannya sukar untuk menentukan alergen.

Diagnosis dan rawatan alahan gluten

Untuk mengenal pasti alahan, doktor menggunakan kaedah diagnostik berikut:

  • Ujian darah untuk imunoglobulin IgE yang khusus;
  • Pengecualian gluten dari pemakanan dan pemantauan pesakit terhadap keadaannya;

Ujian darah untuk menentukan alergi gluten adalah penting, berdasarkan mana diagnosis akhir dibuat, selepas itu proses rawatan bermula.

Selain diet khas, gunakan:

  1. antihistamin (Loratadine, Cetirizine) untuk melegakan reaksi biasa;
  2. salep glucocorticosteroid (Hydrocortisone, Beloderm), menghapus ruam dan gatal-gatal.

Homeopati juga menawarkan pelbagai ubat untuk rawatan simptomatik alahan (Sulphur 6, Rhus toxicodendron 3).

Diet Alahan Gluten

Rawatan utama adalah diet bebas gluten.

Foto: Gluten Free Foods

Pesakit tidak boleh makan makanan berikut:

  • Gandum, barli, gandum, rai, dieja;
  • Barangan bakar yang terbuat dari bijirin, makaroni, bijirin (oat, semolina), tepung, dedak, hidangan dalam serbuk roti;
  • Produk separuh siap daging, pengganti daging soya;
  • Beberapa ubat (Allohol, Festal);
  • Gula-gula;
  • Sos;
  • Rempah;
  • Minuman beralkohol berdasarkan bijirin yang mengandungi gluten: wiski, bir, vodka, gin, bourbon;
  • Kentang goreng, cip;
  • Sup, pembungkusan pengeluaran perindustrian, kiub bouillon;
  • Kanaan gandum dan dextrin;
  • Essences dan tinctures;
  • Warna karamel;
  • Minuman kopi, kopi berperisa;
  • Pisang (menyebabkan salur alergi);

Walau bagaimanapun, sebagai hasil penyebaran silang dengan gandum, hibrida dibentuk yang mampu sintesis dan pengumpulannya. Dicirikan oleh pencemaran oat dengan gandum kerana penggunaan untuk penanaman dan pemprosesan tanaman ini dalam bidang yang sama, menggabungkan, kilang.

Di samping itu, protein yang terkandung dalam oat - avenin - boleh menyebabkan reaksi alahan alahan. Oleh itu, pesakit harus menahan diri dari makan oat.

Ia berlaku bahawa tindak balas alergis di samping makanan disebabkan oleh barang rumah biasa, contohnya, sampul surat dengan gam kanji atau tanah liat, di mana kanji gandum digunakan sebagai pengisi.

Untuk alergi, anda boleh makan makanan berikut:

  • Buckwheat;
  • Beras;
  • Millet;
  • Kekacang (kacang soya, kacang polong, kacang ginjal);
  • Jagung;
  • Kentang;
  • Hops;
  • Paprika;
  • Gula;
  • Biji bunga matahari;
  • Kacang;
  • Hazelnut;
  • Almond;
  • Sayuran;
  • Buah;
  • Daging;
  • Ikan;
  • Produk tenusu;

Seorang pakar diet harus memilih diet untuk anak, kerana diet yang disusun dengan salah untuk alahan gluten tidak boleh membahayakan diri daripada penyakit itu sendiri.

Sebagai tambahan kepada orang-orang dengan penyakit seliak dan alahan, makanan bebas gluten sangat biasa di kalangan kanak-kanak dengan autisme, tetapi tidak ada bukti objektif bahawa diet bebas gluten mengurangkan gejala autisme.

Sekiranya tindak balas alergik hanya berlaku pada gandum, tetapi tidak berlaku pada produk yang mengandungi gluten lain, kemungkinan pesakit alah terhadap komponen tertentu dari bijirin ini. Dalam kes ini, tidak ada keperluan untuk sekatan nutrisi seperti itu, cukup untuk meninggalkan gandum dan produk yang disediakan daripadanya (tepung gandum, kanji gandum, semolina, barli).

Prognosis penyakit ini

Seringkali tindak balas ini ditemui pada kanak-kanak sehingga setahun. Usus pada usia ini belum terbentuk sepenuhnya, gluten kurang diserap, yang menyebabkan terjadinya alergi. Untuk mengelakkan ini, disyorkan untuk memulakan makan bubur selepas satu tahun.

Dengan umur, apabila sistem pencernaan dikembangkan sepenuhnya dan mikroflora usus normal ditubuhkan, pemulihan penuh mungkin.

Jika tindak balas kepada gluten disebabkan oleh disysbacteriosis atau jangkitan usus, maka selepas rawatan jangkitan dan normalisasi alergi mikroflora boleh hilang.

Dalam kes lain, diet bebas gluten sepanjang hayat ditunjukkan, memberikan kehidupan yang selesa tanpa gejala alahan.

Ada sesuatu untuk dikatakan? - Kongsi pengalaman anda.

Semua bahan di laman web ini diterbitkan oleh automata, atau dengan pembebasan ubat peribadi, tetapi tidak bertujuan untuk menjadi ubat. KEPADA TANPA KEPADA KHAS!

Maklumat disediakan untuk tujuan rujukan sahaja.

Semua hak terpelihara. Menyalin bahan hanya dengan pautan aktif ke sumbernya

Alergi kepada gluten: gejala pada orang dewasa

Mungkin jenis alergi yang paling biasa adalah alahan gluten. Data Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengenai isu ini sangat fasih: setiap orang ke-100 di planet kita mengalami reaksi alergi apabila protein ini ditelan.

Gluten adalah protein struktur yang merupakan bahagian utama protein biji bijirin. Jumlahnya yang terbesar adalah dalam komposisi biji gandum, di mana protein ini mewakili 80% daripada semua struktur protein. Oleh itu, bagi orang yang mengalami intoleransi gluten dalam satu bentuk atau yang lain, produk tepung gandum adalah bahaya yang paling besar. Walau bagaimanapun, kandungan gluten tinggi menunjukkan bahawa tepung ini adalah gred tinggi. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa menurut teknologi membuat produk tepung, petunjuk keanjalan dan keanjalan sangat penting.

Alahan kepada gluten. Gejala pada orang dewasa

Alergi terhadap gluten adalah tahap sensitiviti sistem imun untuk gluten yang ditelan dengan makanan. Dalam sesetengah orang, gluten tidak sepenuhnya diserap, memandangkan ia mencederakan membran mukus organ ini, menyebabkan gejala pertama proses keradangan. Gluten yang tidak dicerai adalah risiko tinggi untuk mikroflora usus yang bermanfaat, yang dikurangkan di bawah pengaruhnya. Ini membawa kepada keadaan dysbacteriosis, di mana bilangan bakteria yang baik berkurangan dan bilangan bakteria berbahaya meningkat. Bakteria yang berbahaya mula merembes ke dalam darah produk metabolisme mereka, yang mencetuskan tindak balas imun yang mengakibatkan perkembangan gejala alahan.

Dalam orang yang sensitif, gluten, apabila ditelan, menyebabkan manifestasi kompleks dari gejala, baik pada manifestasi kulit, dan gangguan gastrointestinal.
Untuk manifestasi kulit, alergi terhadapnya dicirikan oleh rupa kawasan dengan pembentukan gelembung, yang dipenuhi dengan kandungan kuning lutsinar atau cair. Tempat-tempat ini mula gatal-gatal dengan kuat, dari masa ke masa gelembung berubah menjadi kerak keras. Juga, apabila ditelan dengan gluten, gejala urtikaria boleh berkembang. Gejala seperti keradangan, kemerahan, dan demam adalah tipikal untuk keadaan ini. Sekiranya manifestasi ini terlalu luas, maka kenaikan suhu badan mungkin meningkat.

Gejala saluran gastrousus:

  • pelanggaran motilitas usus;
  • kehadiran dalam kotoran lemak najis, yang menunjukkan pelanggaran penghadaman makanan;
  • kesakitan yang panjang dan sengit di perut;
  • pembentukan gas meningkat;
  • kelemahan, penurunan berat badan yang drastik, keletihan yang berterusan;

Gejala-gejala berikut juga boleh diambil perhatian: sakit tekak, sakit kepala, serta sensasi sakit pada sendi, yang menyerupai sensasi yang tidak menyenangkan semasa selesema.

Ketidakhadiran kanak-kanak

Alahan pada kanak-kanak boleh berkembang hanya semasa peralihan kepada makanan semulajadi. Susu ibu tidak mengandungi gluten, kerana komponen ini hanya tertanam kepada tumbuhan. Intoleransi gluten kerap berkembang pada anak-anak muda, pada tahun pertama kehidupan. Oleh itu, sangat penting bagi ibu untuk mengetahui gejala-gejala pada bayi. Perlu diingat bahawa manifestasi alergi jenis ini mungkin tidak muncul dengan segera, tetapi sebagai contoh, dalam beberapa hari. Gejala-gejala ini termasuk:

  • ruam kulit yang ditunjukkan oleh diatesis atau urticaria;
  • najis berlebihan;
  • pembentukan gas meningkat;
  • kehilangan selera makan;
  • kanak sering menangis, mula bertindak tanpa sebab yang jelas;
  • gangguan tidur;

Ia juga perlu berhati-hati, kerana bayi anda mungkin mempunyai intoleransi gluten, oleh itu, protein ini mengganggu perut dan usus, mengganggu penyerapan nutrien yang normal, yang boleh menyebabkan akibat yang serius seperti kekurangan tubuh kanak-kanak dan lag perkembangan.

Apa yang perlu dilakukan jika bayi tidak bertolak ansur dengan gluten? Gluten terdapat dalam makanan seperti gandum, rai, barli, gandum, dan makanan yang disediakan dari mereka. Walaupun, mereka adalah sumber protein, vitamin dan karbohidrat berharga secara biologi, tetapi mereka bukan satu-satunya produk yang boleh digunakan untuk mengatur diet yang sihat untuk anak kecil anda. Sebagai contoh, penggunaan produk soya, soba, beras, tepung jagung, kacang dan produk tanpa gluten yang lain, adalah pengganti yang sesuai untuk produk alergenik. Pada masa yang sama, anda tidak mengorbankan kualiti makanan untuk kanak-kanak.

Malah untuk baking, anda boleh menggunakan nasi, soba, tepung jagung. Ia tidak kalah dengan ciri-ciri rasa, rasa rasa bakeri dan produk gandum yang lain.

Secara umum, alergi terhadap gluten pada kanak-kanak adalah fenomena yang berlalu. Lama kelamaan, apabila saluran gastrousus daripada serbuk dibentuk sepenuhnya, ia berlalu. Oleh itu, lebih baik memperkenalkan makanan gluten ke dalam diet bayi selepas setahun.

Rawatan Alahan pada Dewasa

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah dengan sepenuhnya mengecualikan makanan yang mengandungi gluten. Kami mengingatkan anda bahawa kategori ini termasuk: rai, gandum, barli dan oat. Jadikannya sama sekali tidak sukar kerana sepertinya pada pandangan pertama. Kami menarik perhatian anda kepada fakta bahawa dalam banyak produk soya, gluten ditambah kepada komposisi, sebagai bahan tambahan khas, untuk memberikan konsistensi daging kedelai. Ini juga terpakai kepada banyak makanan lain yang menggunakan gluten.

Ingat bahawa adalah perlu untuk mengecualikan bukan sahaja bijirin yang mengandungi gluten, tetapi juga produk dari mereka. Antaranya: kue, semua produk roti, doh, pizza, kek dan pastri, hidangan menggunakan serbuk roti, dan juga tepung yang digunakan sebagai pemekat. Kami mengesyorkan agar anda mengkaji dengan teliti komposisi hidangan apabila anda melawat atau dalam pertubuhan katering.

Ramai orang dewasa memilih untuk makan pasta dalam hidangan. Ini adalah cara yang mudah dan lazat untuk memuaskan kelaparan. Mereka disediakan bukan sebagai contoh lebih cepat daripada bijirin biasa, jadi produk pasta sering kali menjadi sebahagian besar daripada diet seorang dewasa moden. Sebagai produk tepung gandum, mereka pasti mengandungi gluten dalam komposisi mereka.

Pasaran makanan moden menawarkan alternatif yang sihat kepada orang yang alah kepada gluten. Kami bercakap tentang pasta dari soba atau tepung beras, yang telah lama digunakan di dapur Jepun, China, Korea dan Thailand. Mereka tidak kalah dalam rasa untuk produk sejenis yang dibuat dari tepung gandum dan boleh menjadi alternatif yang sangat baik untuk makaroni, yang biasa bagi kita.

Juga, orang dewasa harus mengecualikan penggunaan produk separa siap dalam bentuk produk daging (cutlet kedai, sosej, sosej, wiener, ladu). Dalam pengeluaran mereka, gluten sering digunakan sebagai pengikat.

Juga ingat bahawa gluten didapati dalam banyak makanan yang biasa kepada kita, kerana ia adalah suplemen sejagat. Berhati-hati mengikuti komposisi yang dikasihi oleh ramai, baik, seperti:

  • gula, marmalade, ais krim dan gula-gula lain;
  • mayonis dan sos tomato;
  • pelbagai sos (tepung gandum digunakan sebagai pemekat universal);
  • minuman beralkohol yang tidak bersih;
  • minuman kopi;
  • tongkat ketam;
  • pewarna karamel;
  • cip kedai;
  • sup buatan kilang, termasuk pekat mereka;
  • sirap beras;
  • bijirin larut susu.

Ubat rawatan alahan gluten pada orang dewasa

Alergi terhadap gluten pada orang dewasa dirawat dengan penggunaan pelbagai senjata anti-alahan dan remedi umum. Apabila merawat alahan gluten pada orang dewasa, pilihan ubat-ubatan khas lebih luas, kerana badan manusia dewasa lebih tahan terhadap kesan ubat-ubatan.

Untuk menghapuskan gejala alergi, antihistamin (claritin, erius, diazolin, demidrol, tavegil) dan ubat kortikosteroid digunakan. Alergi terhadap gluten adalah alergi makanan, oleh itu manifestasi kulit adalah sangat biasa, yang dieliminasi dengan bantuan salap hormone khusus (salap prednisolone, elokom, flucinar, diazolin, betamethasone).

Apabila memilih rawatan, berikan perhatian kepada kesannya pada saluran gastrousus. Intoleransi gluten dicirikan oleh pelbagai gangguan gastrousus. Oleh itu, adalah sangat penting untuk memilih ubat-ubatan yang tepat untuk mencegah kecederaan mereka.

Ingatlah bahawa rawatan alergi atau penyakit lain, mempunyai hak untuk menangani hanya pakar yang berwibawa. Ubat-ubatan sendiri boleh merosakkan kesihatan.

Artikel Yang Menarik

Alahan Pencernaan