Search

Diet Alahan untuk Kanak-kanak

Penerangan pada 21 September 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam masa 15-21 hari
  • Terma: sehingga kehilangan tindak balas alergi terhadap alergen makanan
  • Kos produk: 1500-1600 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Reaksi alahan pada kanak-kanak kepada satu atau lain-lain bahan organik / bukan organik (alergen) adalah meluas dan merupakan masalah yang serius. Makanan, domestik, ubat, serangga, debunga, epidermis, berjangkit (virus, kulat, parasit, bakteria) dibezakan daripada pelbagai alergen. Walau bagaimanapun, pada kanak-kanak, alahan makanan adalah yang utama, di mana tindak balas sistem imun berkembang kepada produk makanan tertentu / beberapa produk yang bertindak sebagai alergen. Sebagai peraturan, tindak balas alahan berkembang selepas memakan produk, yang hipersensitiviti (pemekaan) sudah wujud dalam tubuh kanak-kanak. Pada masa yang sama, alahan kanak-kanak dapat dikenal pasti sebaik sahaja makan alergen makanan, dan selepas beberapa jam (reaksi tertangguh).

Alahan makanan pada kanak-kanak mempunyai banyak manifestasi: lesi kulit - kekeringan, menangis, pelbagai ruam, gatal-gatal, kemerahan kulit. Gejala klinikal sedemikian disebut "diathesis", di mana terdapat risiko yang tinggi untuk berubah menjadi dermatitis atopik, urtikaria, angioedema. Ini boleh menjadi gangguan pada bahagian organ pencernaan: regurgitation / muntah, pembentukan gas meningkat, kolik usus, kembung perut dan perut, sembelit / najis longgar. Kurang biasa, pada kanak-kanak dengan alergi makanan, sistem pernafasan terjejas atau terdapat gabungan manifestasi alergi.

Reaksi alahan terjadi pada kanak-kanak dari semua peringkat umur, bermula dari hari-hari pertama kehidupan kanak-kanak. Kemunculan alahan makanan adalah disebabkan oleh beberapa faktor, yang utama adalah: ketidaksempurnaan saluran pencernaan kanak-kanak (mengurangkan aktiviti enzim); pelanggaran mikroflora usus; peningkatan kebolehtelapan mukosa usus; jangkitan usus. Selain itu, tindak balas sering disebabkan oleh penggunaan makanan yang sangat alergenik oleh ibu semasa hamil, kekurangan makanan ibu, pengenalan makanan komplementer awal / terjemahan ke dalam makanan buatan dengan campuran yang tidak disatukan, yang sering menyusu bayi. Diet untuk kanak-kanak dengan alahan adalah syarat yang paling penting untuk rawatan.

Makanan untuk alahan pada kanak-kanak dari 0 hingga 3 tahun

Anak-anak muda yang menyusu dan alah kepada protein susu lembu memerlukan pembetulan diet ibu untuk mengurangkan keadaan umum hiperaktif badannya. Untuk melakukan ini, dia ditetapkan diet hypoallergenic untuk keseluruhan tempoh penyusuan susu: tidak digalakkan menggunakan makanan dengan potensi alergen yang tinggi - produk susu keseluruhan, telur ayam, daging asap, ikan, buah sitrus, makanan laut, keju, saderi, coklat, kopi, cendawan, mustard,, kaviar merah, rempah ratus, sos, koko, produk dalam tin / jeruk, minuman berkarbonat, madu. Sangat berhati-hati dan dalam jumlah kecil yang dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam buah-buahan / sayur-sayuran warna merah-oren-kuning (tomato, bit, epal merah, nanas, strawberi, strawberi, wortel, lada bel, delima, raspberi).

Semua produk yang diubahsuai secara genetik yang mengandungi bahan tambahan makanan (pewarna, perasa, pengawet) adalah tertakluk kepada pengecualian. Asas pemakanan harus menjadi hidangan pertama dan bijirin, jenis daging ayam (hanya buatan sendiri, kerana antibiotik dan salisilat digunakan untuk ayam-ayam yang tumbuh di ladang ayam, suplemen nutrisi), produk tenusu, membolehkan sayur-sayuran. Sekiranya bayi mempunyai tindak balas alahan terhadap apa-apa produk, ia harus dikecualikan daripada diet.

Sekiranya seorang kanak-kanak dengan manifestasi alahan makanan dicampur / dicampur dengan buatan, penggantian susu ibu dengan pelbagai campuran berasaskan susu kambing dengan susu yang diadaptasi / susu dan campuran soya (hidrolisis) dilakukan.

Ia dibenarkan memberikan makanan kepada kanak-kanak alahan kira-kira 1 bulan kemudian daripada kanak-kanak yang sihat (dari 7 bulan) dengan pertimbangan wajib toleransi individu. Untuk memberi makan pertama, lebih baik menggunakan sayur-sayuran tulen putih / pucuk Brussels, zucchini, labu berwarna terang, dan sayur-sayuran hijau yang lain. Kentang tumbuk sayur-sayuran untuk makanan bayi disediakan dari sayur-sayuran segar atau beku, atau dibenarkan menggunakan sayur-sayuran kalengan anak-anak istimewa. Dalam komposisi sayur-sayuran mashed, anda mesti memasukkan secara bergantian, 3-5 selepas yang sebelumnya, secara beransur-ansur membawa kepada jumlah penuh. Perlu bermula dengan kentang tumbuk mono-komponen, secara beransur-ansur memperluaskan jangkauannya.

Pakan kedua boleh dimasukkan dari 8-9 bulan dalam bentuk beras, soba, jagung bijirin tanpa tenusu. Bubur dimasak di atas air. Sekiranya bubur disediakan secara berasingan, sejumlah kecil (sehingga 10 g) minyak sayuran ditambah kepadanya. Jika porridges industri digunakan, keutamaan harus diberikan kepada gluten bebas, bijirin bebas susu, diperkaya dengan kompleks vitamin dan mineral.

Makanan pelengkap seterusnya - daging puri (daging ayam belanda, arnab, kambing) dibenarkan masuk dalam 9-10 bulan. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memantau reaksi badan kanak-kanak kepada jenis daging baru. Hidangan buah-buahan dibenarkan masuk ke dalam diet seorang kanak-kanak dari 11-12 bulan, dengan mengambil kira toleransi individu.

Keutamaan harus diberikan kepada epal hijau, dan kemudian, mengawal konsistensi kerusi dan reaksi kulit, pir, pisang, currants kuning, plum diperkenalkan. Pada kanak-kanak dengan alergi protein susu lembu, tempoh makanan bukan tenusu boleh berubah dari 4 bulan hingga satu tahun. Perkembangan diet anak-anak tersebut dilakukan dengan memperkenalkan produk susu yang ditapai dengan kurang alergenik kepada susu. Mula-mula, kefir diperkenalkan, maka susu bubur / kurd dibawah kawalan yang berhati-hati terhadap keadaan anak. Telur ayam dan ikan semasa tahun pertama hidup dikecualikan sepenuhnya dari diet anak-anak. Pada masa akan datang, telur ayam digalakkan diganti dengan puyuh.

Diet untuk kanak-kanak dengan alahan selama 3 tahun

Bagi kanak-kanak kumpulan umur ini, apabila alahan makanan muncul, terdapat sekatan yang lebih ketat, kerana diet mereka jauh lebih luas daripada kanak-kanak yang lebih muda. Jumlah harian makanan / diet harus memenuhi petunjuk perkembangan fizikal anak dan norma usia. Pada masa yang sama, produk yang menyebabkan reaksi alergi (jika diketahui) - diet penghapusan - tidak termasuk dalam diet. Jika alergen tidak diketahui, untuk mengenal pasti, ibu bapa harus menyimpan diari "makanan", yang dengan teliti mencerminkan keseluruhan diet untuk hari itu. Setiap produk baru (kuantiti, masa kemasukan) dan sifat tindak balas kepadanya - kemerahan kulit, gatal-gatal, ruam dan gangguan najis tercatat. Satu produk baru diberikan kepada anak pada waktu pagi untuk 1-2 sudu teh. Sekiranya tiada tindak balas, ia dibenarkan untuk secara beransur-ansur meningkatkan kuantiti dalam satu hari dan membawa volumnya kepada norma usia dalam masa 3-5 hari. Sekiranya terdapat tindak balas, ia dikecualikan daripada diet kanak-kanak untuk tempoh masa, ia ditubuhkan oleh pakar pediatrik secara individu.

Terapi diet langkah demi langkah ditetapkan untuk kanak-kanak yang lebih tua dengan alahan. Tahap pertama (tempoh akut) - diet hypoallergenic yang tidak spesifik dengan pengecualian semua alergen yang berpotensi dengan pemeriksaan alergen serentak kanak-kanak untuk mengenal pasti alergen, kaedah pengesanan alergen dalam ujian darah / alergi dilantik selama 7-10 hari. Dikecualikan adalah produk yang mengandung aditif makanan, serta hidangan yang merengsakan mukosa gastrointestinal (pedas, goreng, jeruk, masin, masakan salai, sup, rempah-rempah).

Penggunaan karbohidrat mudah dicerna, yang sering meningkatkan manifestasi alahan makanan, produk tenusu, produk tepung, sesetengah bijirin, adalah terhad. Jumlah lemak haiwan menurun sementara pada masa yang sama meningkatkan lemak sayuran, kerana asid PNZh meningkatkan sistem imun dan membantu mengembalikan kulit yang rosak.

Pada peringkat kedua, doktor bersama-sama dengan ibu bapa mengambil makanan individu kanak-kanak itu, dengan mengambil kira alergen yang dikenal pasti, yang dikecualikan daripada diet selama 3-6 bulan. Pada peringkat ketiga, sebagai manifestasi klinikal alergi mereda, diet secara beransur-ansur berkembang, memperkenalkan produk / hidangan "dilarang" dalam kuantiti yang kecil (sehingga 10 gram sehari). Pada masa yang sama, produk yang masih jelas-alergen sepenuhnya dikecualikan.

Produk ditadbir satu persatu, mengawal keadaan kulit, kesejahteraan kanak-kanak, najis dan tindak balas suhu. Jika produk dalam dos yang meningkat tidak disertai dengan tindak balas alergi, kemudian memperkenalkan produk yang dilarang sebelum ini. Dengan berbuat demikian, anda boleh menyingkirkan sepenuhnya alahan atau mencapai pengampunan yang agak lama, kerana toleransi terhadap produk alergen secara beransur-ansur meningkat pada kebanyakan kanak-kanak, dan dengan usia sekolah, beberapa di antaranya mungkin hilang sepenuhnya.

Apabila alahan makanan pada kanak-kanak adalah penting bagi orang tua untuk mengambil kira keunikan makanan memasak untuk mengurangkan alergenisme mereka:

  • Semua produk mesti menjalani memasak (dimasak, dikukus, dibakar, dibakar).
  • Apabila memasak daging untuk penyingkiran lengkap komponen berbahaya, perlu mendidih daging itu dan sekurang-kurangnya sekali (sebaiknya dua kali) untuk mengeringkan sup sebelum proses selanjutnya.
  • Kentang disyorkan, selepas mengiris, direndam dalam air sejuk (berubah secara berkala) selama sekurang-kurangnya 10-12 jam untuk mengeluarkan kanji dan nitrat.
  • Bijirin untuk mengeluarkan bahan kimia toksik yang boleh direndam dalam air sejuk selama 1-2 jam.
  • Mengurangkan alergi terhadap buah-buahan / sayur-sayuran, mendidih dan membakar.

Petunjuk

Alahan pada kanak-kanak dari pelbagai asal.

Produk yang Dibenarkan

Diet dengan kehadiran alahan pada kanak-kanak termasuk dalam diet jenis diet daging ayam buatan sendiri (tanpa kulit), arnab atau ayam belanda dalam bentuk rebus / rebus.

Hidangan pertama disediakan tanpa zazharki pada sup sayur-sayuran yang lemah dengan penambahan sayur-sayuran (dill, pasli, cilantro).

Sebagai hiasan, ia dibenarkan menggunakan gandum, soba dan bubur oat atau kentang panggang.

Di dalam diet, ia boleh memasukkan keju kotej segar yang rendah lemak, yogurt tanpa bahan tambahan buah, produk tenusu kandungan lemak rendah, biskut gummy, roti bijirin, pasta.

Sayur-sayuran boleh diambil timun, salad berdaun, kubis, bawang, zucchini, zucchini.

Daripada lemak, keutamaan diberikan kepada minyak sayuran (bunga matahari / zaitun).

Sebagai minuman, kanak-kanak dinasihatkan untuk menggunakan compote / kissel daripada beri / buah yang dibenarkan, merebus rosehip, air mineral bukan berkarbonat.

Apa yang perlu memberi makan kepada kanak-kanak dengan alergi? Kami membuat menu

Alergi kanak-kanak adalah penyakit yang dihadapi ramai ibu. Sangat sukar untuk melihat kanak-kanak yang dikasihi menderita bubur susu tidak berbahaya. Adalah perlu untuk mengetahui cara memberi makan seorang kanak-kanak dengan alahan makanan, supaya tidak membahayakan.

Alahan berlaku sebagai tindak balas badan kepada produk tertentu. Selalunya ia menampakkan diri pada bayi, kerana mereka mencuba produk untuk pertama kalinya dalam kehidupan mereka. Organisme muda dapat melihat segala sesuatu yang baru, sebagai pencerobohan berbahaya kepada organisma. Rawatan yang tepat dan tepat pada masanya adalah penting agar kanak-kanak dengan selesa memindahkan penyakit ini dan "tumbuh" dari itu. Salah satu kaedah rawatan ialah membuat menu yang sesuai untuk kanak-kanak dengan alahan.

Punca dan gejala alahan makanan

Penyebab alahan boleh berbeza:

  • keturunan ibu bapa;
  • penyakit yang dialami ibu semasa hamil;
  • hipoksia janin;
  • prikorm salah.

Diagnosis primer boleh dilakukan dengan permulaan gejala. Biasanya tubuh bertindak balas dalam masa 2 jam, tetapi kadang-kadang kesannya berlaku dalam masa beberapa hari.

Gejala utama ialah:

  • pelbagai ruam kulit;
  • gatal;
  • najis kecewa;
  • kolik;
  • pembentukan gas meningkat;
  • kesesakan saluran pernafasan;
  • batuk;
  • mual, muntah;
  • bengkak.

Terlepas dari punca tindak balas alergi, semua ibu mendapat soalan yang sama: apakah anak alahan untuk memberi makan? Adakah mungkin untuk menjadikan menunya selamat, berbeza dan lazat? Sudah tentu anda boleh! Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda memanjakan anak kegemaran anda dengan menu air mulut dan sihat setiap hari. Tetapi ia tidak cukup hanya untuk "google" resipi dan tenang, setelah memutuskan: "baik, saya akan memberi makan kepada anda sekarang".

Produk-alergen

Produk yang boleh berfungsi sebagai perengsa dibahagikan kepada 3 kumpulan.

Kumpulan 1 - produk yang sangat alergenik

  • telur;
  • ikan;
  • broths pada daging;
  • makanan laut;
  • kaviar;
  • bijirin (gandum dan rai);
  • beri dengan warna yang terang (strawberi dan strawberi);
  • sayuran dengan warna cerah (lada, lobak merah dan tomato);
  • buah sitrus;
  • buah-buahan eksotik (nanas, kiwi, melon, kesemak, delima);
  • koko;
  • kacang;
  • madu;
  • cendawan;
  • coklat;
  • kopi

Kumpulan 2 - produk sredneallergennye

  • susu keseluruhan;
  • produk tenusu;
  • daging ayam;
  • daging lembu
  • beras;
  • oat;
  • soba;
  • kekacang (kacang soya, kacang, kacang);
  • sayuran akar (bit dan kentang);
  • gula;
  • buah-buahan dengan warna lembut (pisang, aprikot, pic);
  • beri dengan warna yang lembut (dogrose, cowberry, cranberry, currant hitam).

3 kumpulan produk alergen rendah

  • produk susu yang ditapai;
  • daging arnab;
  • ayam belanda;
  • daging kuda;
  • babi yang kurus;
  • kambing yang kurus;
  • kubis bunga dan kubis putih;
  • brokoli;
  • zucchini;
  • skuasy;
  • timun;
  • jagung;
  • millet;
  • barli;
  • jenis hijau pear dan epal;
  • sayuran taman;
  • merah dan putih currants.

Alergen popular

Pertimbangkan secara berasingan produk alergen yang paling popular.

Susu

Alergi terhadap kencing dalam kanak-kanak sangat biasa. Dan ini berlaku bukan sahaja untuk susu lembu, tetapi juga kepada kambing. Selalunya, kanak-kanak menghadapinya dengan pemakanan buatan. Selalunya bayi yang menyusu bayi mudah terdedah jika ibu makan terlalu banyak produk tenusu semasa tempoh laktasi.

Sering kali, kanak-kanak dengan alahan makanan untuk susu boleh makan susu masam dengan selamat. Dalam pembuatan produk hidrolysis tenusu berlaku, dan kasein sebahagiannya dibahagikan kepada asid amino yang lebih mudah. Walau bagaimanapun, berhati-hati adalah berbaloi.

Gluten percuma

Sesetengah bijirin mengandungi gluten, protein tumbuhan yang kedua dalam senarai alergen popular kami. Ini termasuk rai dan gandum dari kumpulan produk pertama.

Oleh itu, alergi gandum secara automatik mengecualikan penggunaan produk tepung, pastri, hidangan pasta dan beberapa bijirin. Alternatif kepada roti gandum biasanya membakar tepung oat dan tepung jagung.

Telur putih

Protein ini adalah penyebab telur ayam yang sangat tinggi. Telur burung lain juga berisiko, tetapi pada tahap yang lebih rendah.

Memulakan kenalan alahan sedikit dengan telur yang lebih baik dengan puyuh - mereka kurang berbahaya.

Makanan laut

Laut, ikan sungai, makanan laut (termasuk kaviar) juga merengsa alahan makanan yang kuat.

Ia adalah alergi ikan yang mempunyai peratusan tertinggi "survival" dan sering tinggal dengan seseorang untuk hidup.

Suplemen pemakanan

Semua jenis pewarna, bahan pengawet, perisa dan perasa. Mereka berada dalam komposisi kebanyakan produk. Bercakap tentang anak-anak, patut memberi perhatian khusus kepada yoghurt, jus, minuman berkarbonat, saus, bijirin segera.

Suplemen pemakanan adalah jelas berbahaya, dan lebih mudah untuk mengecualikan mereka daripada pemakanan anak daripada produk semulajadi yang disenaraikan di atas. Ia berguna jika anda mengehadkan suplemen pemakanan dalam diet anda.

Penyakit alahan

Secara berasingan adalah perlu untuk menyerlahkan konsep "alahan alahan." Satu nuansa penting dalam merangka menu untuk kanak-kanak alahan, yang tidak boleh diabaikan. Produk dengan struktur seperti protein boleh menyebabkan alahan, walaupun mereka tidak alergi terhadap diri mereka sendiri.

Oleh itu, dengan alergi protein susu lembu, reaksi yang agresif mungkin berlaku kepada daging lembu. Alergi gandum menyebabkan intoleransi terhadap semua bijirin. Alahan kepada susu juga boleh menyebabkan intoleransi ke keju kotej, krim masam, krim dan mentega.

Makanan buku harian

Alahan makanan dirawat terutamanya dengan terapi diet. Untuk penyelenggaraan dan kawalan yang sewajarnya, anda perlu mempunyai buku harian makanan di mana anda akan merakam tarikh, masa dan jumlah produk baru yang dimasukkan dalam menu. Serta kehadiran atau ketiadaan reaksi alahan terhadapnya (apa, berapa banyak). Buku harian itu akan membantu untuk tidak terlepas pandang, untuk memberi perhatian kepada perkara-perkara kecil, jangan lupa dan jangan kehilangan maklumat yang berharga.

Menu dalam 1 tahun hidup

Diet berbeza bukan sahaja bergantung kepada alergen. Banyak memutuskan usia. Payudara dalam susu ibu adalah yang paling dilindungi. Tetapi ibu kejururawatan perlu berhati-hati dan diet. Lagipun, segala yang dia makan masuk ke dalam perut bayi dengan susu. Satu produk baru harus dicuba pada waktu pagi dan sedikit untuk melihat penampilan reaksi yang mungkin. Sekiranya tidak ada tindak balas, maka anda boleh memasukkan produk baru dalam diet.

Satu lagi perkara, jika atas sebab tertentu memberi makan remah-remah adalah berdasarkan campuran tiruan. Terdapat tugas yang sukar untuk memilih campuran yang sesuai dengan anda. Kaji komposisi bubur dan ulasan pelanggan. Tetapi, yang paling penting, bagaimana bayi bertindak balas. Sekiranya tanda-tanda alahan muncul, segera berubah.

  • Suplemen pertama untuk bayi alergi diberikan sedikit lebih awal daripada untuk kanak-kanak yang sihat. Umur yang disyorkan untuk memberi makan pertama adalah 7 bulan. Cuba berikan serbuk sayur-sayuran terlebih dahulu. Puree harus dari satu sayur: brokoli, zucchini, kembang kol. Puree boleh buatan sendiri (terutama baik jika anda menggunakan sayur-sayuran anda dari taman), atau makanan kalengan anak-anak istimewa. Mulakan dengan satu atau dua sudu. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini juga pada waktu pagi untuk mengesan reaksi makanan. Jangan lupa menandakan kebaharuan dalam buku harian pemakanan. Sekiranya tidak ada reaksi, maka secara beransur-ansur akan meningkatkan dos, membawa kepada bahagian penuh.
  • Tambahan kedua dalam menu kanak-kanak alahan diperkenalkan pada 8 bulan. Tambah bijirin bebas tenusu jika anda alah kepada susu, atau bijirin bebas gluten jika anda alah kepada gandum. Mereka dibuat di atas air atau pada campuran khas. Di rumah bubur memasak, tambah sedikit minyak sayuran. Apabila memilih bubur siap, perhatikan komposisi dan kandungan vitamin dan mineral.
  • Selepas 8-9 bulan, daging kalengan dimasukkan ke dalam diet. Anda juga boleh membuat mereka sendiri atau membeli yang sedia dibuat. Sebagai peraturan, mulakan dengan daging arnab, sebagai jenis daging yang paling alergenik. Teruskan dengan cara yang terbukti sama: dengan memperkenalkan penambah lancar, sedikit demi sedikit dan di bawah pengawasan yang rapat.
  • Anda harus cuba murni buah tidak lebih awal daripada 10 bulan. Keutamaan adalah lebih baik untuk memberikan puri epal hijau atau pir. Secara umum, cuba untuk memilih buah-buahan yang mempunyai warna yang membosankan. Jika epal dan pir betul-betul dicerna tanpa akibat, dalam masa 10 bulan anda boleh mencuba pisang dan plum yang ditumbuk. Masih cuba memberikan hidangan baru pada waktu pagi dan sedikit.
  • Makanan bayi sehingga setahun adalah berasaskan gurauan yang telah diperkenalkan. Satu produk baru dalam menu alahan boleh dimasukkan dalam 1 tahun. Anda harus menahan diri dari produk ikan dan telur ayam hingga umur satu tahun. Menu untuk kanak-kanak berusia satu tahun dengan alahan boleh diperluaskan dengan memperkenalkan produk susu yang ditapai. Bermula dengan kefir, maka anda boleh mencuba keju kotej dan susu masam yang lain. Cuba bubur susu, sah untuk alahan dalam 1 tahun.

Diet untuk kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun

  • Selepas setahun kita hanya makan apa yang tidak memberi reaksi yang agresif. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbukti, bijirin bebas gluten, hidangan daging bukan alergen, produk tenusu, yang dapat berteman dengan tubuh.
  • Alergen memanggil umur 2-3 tahun sebagai titik perubahan. Ia adalah untuk usia ini, mematuhi diet yang kompeten, boleh menyingkirkan kebanyakan reaksi makanan. Oleh itu, ia tetap hanya untuk cuba dan terus.
  • Menyeberang sempadan berusia 3 tahun, berhati-hati masuk ke makanan alergi makanan yang menyebabkan lebih awal tindak balas imun negatif. Membandingkan keputusan dengan diari makanan, mula-mula memilih produk dari kumpulan 2 dan 3. Untuk keselamatan, cobalah hidangan pilihan hidangan panas, mereka kurang agresif. Sebagai contoh, bukan epal merah segar, tetapi dibakar. Pantau tindak balas dan jangan lupa untuk berunding dengan alergen. Alahan makanan bukan ayat. Hasilnya pasti akan melunaskan usaha anda.

Pilihan menu

Berikut adalah beberapa contoh hidangan untuk kanak-kanak dengan alahan, yang mana mungkin untuk membuat menu untuk minggu ini.

Sarapan pagi

  • bubur soba yang rapuh dengan gula;
  • Bubur Hercules dengan epal manis;
  • bijirin beras dengan susu soya;
  • bubur jagung dengan prun;
  • salad keju kotej, timun dan sayur-sayuran;
  • apel manis yang dibakar.

Kursus pertama (pada sup sayur-sayuran)

  • sup sayur-sayuran;
  • sup zucchini;
  • sup kentang;
  • sup dengan bola bakar;
  • tepung bawang merah;
  • sup vegetarian.

Pinggan Daging

  • bola bakar Turki dengan zucchini;
  • daging lembu;
  • bola bakar daging babi dengan kubis dan nasi;
  • potong wap;
  • kuah cincang;
  • daging dengan sayur-sayuran dalam ketuhar.

Hidangan sampingan

  • bijirin yang sihat;
  • salad dari sayuran yang dibenarkan (berpakaian - mentega);
  • sayur-sayuran dan casseroles bijirin;
  • kentang rebus atau rebus;
  • rebus sayuran.

Pencuci mulut

  • kaserol manis;
  • buah segar dan dibakar;
  • cookies oatmeal;
  • goreng chickpea;
  • oat muffins;
  • cookies oatmeal.

Minuman

  • teh hijau;
  • teh hitam yang lemah;
  • berry jeli;
  • compote;
  • mors;
  • air mineral bukan berkarbonat.

Resipi untuk kanak-kanak dengan alahan

Berhati-hati dengan alergen dan tindak balas balas, sukar, tetapi mungkin, untuk membuat menu lengkap dan enak tanpa produk alergenik. Ibu yang berpengalaman di mana sahaja mengubah apa-apa resipi dan menggantikannya dengan produk yang tidak diingini untuk dibenarkan.

Menu untuk minggu untuk kanak-kanak dengan alahan

Komen pada menu dari pakar pediatrik, Anna Bolshakova, ahli dermatologi.

Anna lulus dari Universiti Perubatan Negeri Rusia yang dinamakan Pirogov dengan ijazah dalam bidang pediatrik. Beliau mendapat pendidikan pascasiswazah di Jabatan Dermatologi dan Venereologi, Fakulti Pediatrik.

Selama lebih dari 4 tahun dalam talian membantu kanak-kanak menjadi sihat, dan ibu - cantik.

Pada masa ini, beliau menghabiskan lebih daripada 1000 jam konsultasi dalam talian, lebih daripada 50 latihan dan program dalam talian untuk meningkatkan kesihatan kanak-kanak (termasuk dia mencipta Sekolah Alergi untuk Moms Online, yang telah membantu beratus-ratus kanak-kanak di seluruh dunia untuk mendapatkan pengampunan).

Prinsip asas menu untuk alergi

Sehingga 3 tahun, salah satu punca utama tindak balas alahan pada kanak-kanak adalah makanan. Ini sebahagiannya disebabkan oleh intoleransi sesetengah produk dengan organisma kecil, dan sebahagiannya dengan ketidakmampuan sistem pencernaan.

Dengan usia, pengaruh alergen makanan berkurangan sedikit (alergen rumah tangga datang ke kedudukan terdahulu), tetapi orang dewasa dengan alahan harus berhati-hati mempertimbangkan menu mereka sendiri.

Apa yang penting untuk diberi perhatian semasa menyediakan menu untuk alergi:

  1. Adalah perlu untuk mengetahui (dengan menyimpan diet harian sehingga 3 tahun dan ujian khusus untuk alergen selepas 3-4 tahun), produk yang menyebabkan tindak balas alergi, dan cuba mengelakkan penggunaannya.
  2. Adalah wajar untuk membataskan provokator makanan terhadap tindak balas alergi seperti susu lembu, telur ayam, ayam (nota !! ayam adalah alergen terkuat!), Kacang, khususnya kacang tanah, gandum (yang bermaksud gluten, yang terdapat dalam gandum) ikan, kerang, kedelai, coklat dan sitrus.
  3. Dalam merancang menu, dipandu oleh tahap aktiviti proses alahan: semasa remisi (iaitu, keadaan "kesihatan luar"), seseorang yang alergi mampu mengembangkan diet dengan produk alergen rendah dan sederhana.
  4. Kerana dalam 80% kes alahan diperhatikan pelanggaran bersamaan dalam kerja sistem pencernaan, adalah penting untuk mengikuti prinsip-prinsip pemakanan sihat kecuali makanan yang merokok dan sekatan goreng dalam diet.
  5. Juga, apabila memasak hidangan pertama, jangan gunakan sup daging, menggantikannya dengan air atau merebus sayur-sayuran, yang mana kanak-kanak tidak mempunyai reaksi.
  6. Membenarkan sekali sehari, "variasi" yang kecil dalam diet, cuba membuat makanan yang selebihnya sebagai hypoallergenic yang mungkin!
  7. Apabila memilih makanan alergi yang manis, cuba "mengalahkan" buah-buahan yang dibenarkan untuk dimakan: hakikatnya ialah apabila menyediakan makanan pencuci mulut yang paling, produk yang sangat alergen digunakan, yang boleh dibenarkan dalam jumlah minimum hanya semasa remisi penyakit.

Ya, untuk mewujudkan menu sejagat untuk kanak-kanak dengan alahan, yang sesuai dengan semua, agak sukar. Saya akan memberikan contoh menu, menerangkan pilihan saya dalam komen:

Isnin

Snek: bola keju kotej dalam periuk perlahan (tanpa sos, telur - teliti)

Diet hipokallenik untuk kanak-kanak

Penyakit alergi sering menyebabkan ruam pada kulit kanak-kanak. Mereka sangat gatal, yang membawa ketidakselesaan yang ketara kepada badan bayi. Menarik bintik-bintik merah, ia boleh menyebabkan jangkitan di bawah kulit. Dalam kes sedemikian, reaksi keradangan yang lebih teruk sudah berlaku. Jangkitan sekunder seperti ini boleh menyebabkan streptoderma atau kerosakan sistemik kepada badan oleh staphylococcus.

Apakah ruam berbahaya pada kulit dan apa yang menimbulkan penampilan mereka?

Selalunya, pelbagai jenis tindak balas alahan menyebabkan munculnya gelembung atau kecacatan pada kulit. Apabila produk alergen memasuki badan kanak-kanak, selepas beberapa minit, seluruh perubahan keradangan bermula. Reaksi sedemikian dipanggil hipersensitiviti. Mereka adalah jenis yang cepat dan perlahan.

Apabila alergen pertama ditelan, sel-sel darah pelindung belum bersedia untuk bertemu dengannya. Atas sebab ini, reaksi alergi tidak berlaku dengan segera, tetapi selepas beberapa ketika. Ini biasanya berlaku selepas 6-8 jam dari saat alergen memasuki badan.

Sel-sel sistem imun, mengiktiraf alahan komponen asing, segera mula aktif menanganinya. Sebilangan besar bahan biologi berbeza dikeluarkan ke dalam aliran darah, yang mencetuskan proses keradangan.

Sejumlah besar sel-sel sistem imun didapati di dalam darah dan di dalam kulit. Apabila meminum bahan-bahan alergen alien, mereka memasuki pertempuran terlebih dahulu. Beberapa jam selepas bermulanya penyakit, kulit bertindak balas dengan unsur gatal merah. Ia boleh menjadi papules, vesicles, specks. Ia semua bergantung kepada kepekaan dan kelembutan individu kulit anak.

Pada bayi biasanya kelihatan lebih kerap. Dalam kebanyakan kes, mereka diletakkan di permukaan extensor lengan dan tangan, punggung, tangan, dan pada kulit yang halus kanak-kanak di bawah dagu, di leher.

Pada kanak-kanak berumur 2 tahun, bintik-bintik sering dibentuk dengan kombinasi gelembung. Ini sebahagian besarnya disebabkan oleh struktur kulit dan tisu subkutaneus kanak-kanak zaman ini. Kanak-kanak menjadi gelisah, berubah-ubah. Kanak-kanak umur tadika (4-5 tahun) dalam tempoh keterpaksaan tindak balas alergi tidak harus menghadiri prasekolah untuk sepanjang tempoh rawatan. Di tadika, mereka boleh dengan mudah mengambil jangkitan sekunder atau membawa mikroorganisma ke dalam luka, menyikat bintik-bintik gatal pada kulit.

Dalam kes-kes yang teruk, perkembangan tindak balas alahan tidak hanya timbul pada luka pada kulit. Pada kanak-kanak, suhu boleh meningkat hingga 38-39 darjah. Terdapat kemerahan dalam tekak, rinitis alergi, batuk kering. Sekiranya rhinitis alergi dan laringitis, anda pasti akan menunjukkan kanak-kanak kepada alahan imunologi. Dia akan menjalankan pemeriksaan tambahan mengenai subjek kepekaan individu terhadap alergen tertentu. Selepas itu, doktor akan menetapkan pelbagai langkah dan mencadangkan diet anti-gergasi.

Ciri khas

Diet hipokaleri, antara lain, agak ketat. Apabila kanak-kanak membesar, hipersensitif baru kepada pelbagai produk mungkin muncul.

  • Apabila alahan kepada oren muncul, dari masa ke masa, sikap tidak bertoleransi terhadap semua buah sitrus terbentuk.
  • Jika anda alah kepada telur, terdapat kepekaan terhadap semua produk (termasuk pastri) yang mengandungi kuning ayam atau melange. Dalam 5% bayi, salur alahan untuk telur puyuh juga mungkin. Dalam kes ini, anda mesti menghapuskan telur sepenuhnya dari diet anak dan memantau komposisi semua hidangan, di mana mana-mana komponen telur boleh ditambah.

Jika anak anda mempunyai sensitiviti silang semasa ujian alergi, imunologi pasti akan mengesyorkan agar anda tidak mengecualikan semua kombinasi yang mungkin menyebabkan reaksi alergi.

  • Bagi kanak-kanak yang mengalami alergi terhadap berbunga-bunga pokok, sebarang buah-buahan dan buah-buahan pokok renek perlu dikeluarkan sepenuhnya dari diet. Sel-sel sistem imun, mempunyai memori sistem, apabila disuntik ke dalam badan apa-apa bahan dari senarai yang dilarang akan menganggapnya sebagai alergen. Reaksi alahan pada kanak-kanak akan berlaku sama rata apabila bunga debunga atau selepas memakan plum atau epal.

Cuba untuk mengelakkan hubungan dengan alergen, memandangkan masa berbunga-bunga pokok.

Baru-baru ini, para doktor telah menyatakan bahawa banyak kanak-kanak telah meningkatkan bilangan kes intolerans terhadap produk tenusu. Jadi kiddies diberikan diet tanpa susu. Dia ditunjukkan kepada semua bayi dengan alahan susu. Ia tidak boleh dipanggil bebas protein, ia lebih dikelaskan sebagai protein rendah.

Dalam pemakanan bayi dengan diet tenusu, seseorang mesti memantau pengambilan protein yang optimum di dalam badan. Tambah lebih banyak produk daging dan pinggan yang mengandungi protein sayuran. Ini mungkin daging atau ikan tanpa lemak (dengan toleransi yang baik), ayam.

Dari protein sayuran, anda boleh memilih kacang hijau atau kacang biasa dan bubur kacang rebus yang baik. Masukkan kacang hijau dalam diet: ia mengandungi banyak bahan yang boleh menyebabkan alahan.

Senarai Produk

Pada masa ini, terdapat banyak klasifikasi produk alergenik. Mereka membahagikan semua produk ke dalam kategori yang berlainan (bergantung kepada kemungkinan menyebabkan tindak balas alergi).

Setiap hari, saintis menambah sumber alergen baru ke senarai mereka. Ini disebabkan oleh fakta bahawa setiap tahun bilangan kanak-kanak dengan alergopatologi meningkat beberapa kali.

Kanak-kanak yang dilahirkan di bandar ini berkali-kali lebih cenderung untuk mengalami intoleransi terhadap pelbagai produk daripada orang luar bandar. Doktor menjelaskan perkara ini dengan kesan faktor alam sekitar yang buruk dan tahap pencemaran yang tinggi di bandar-bandar besar.

Setiap tahun, semua saintis, doktor dan pakar pemakanan yang terkemuka di dunia berkumpul di persidangan dan kongres antarabangsa untuk membincangkan masalah pemakanan kanak-kanak yang terdedah kepada perkembangan reaksi alahan. Jadual-jadual khas disusun di mana semua produk dimasukkan memandangkan kesan negatif mereka terhadap sistem ketahanan kanak-kanak:

  1. Produk yang mempunyai keupayaan tinggi untuk menyebabkan reaksi alahan dipanggil sangat alahan.
  2. Makanan yang menyebabkan alahan kurang berkemungkinan menengah.
  3. Produk yang praktikal tidak boleh menyebabkan reaksi alahan pada kanak-kanak (atau menyebabkan dalam banyak kes yang lebih kecil) dipanggil neutral.

Produk yang boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet bayi dengan alergi makanan termasuklah:

  • Semua buah-buahan dan sayuran berwarna hijau. Buah putih dan buah beri. Asas yang sangat baik untuk apa-apa hidangan sampingan untuk kanak-kanak dengan kecenderungan tindak balas alergi adalah brokoli, serta kembang kol. Kentang juga sesuai, tetapi ia mengandungi banyak bahan berkanji. Adalah lebih baik untuk campuran kembang kol dengan sedikit kentang apabila memasak kentang tumbuk, lebih suka kubis.
  • Produk protein: daging lembu tanpa lemak, dengan berhati-hati - jenis ikan putih. Ikan merah (dan terutamanya laut) - di bawah larangan! Penggunaannya boleh mencetuskan tindak balas alahan. Anda tidak boleh memberi makanan laut bayi atau kale laut. Menambahkannya kepada diet sering menyebabkan alahan alahan.
  • Dengan toleransi produk tenusu yang baik - susu masam dengan peratusan kecil lemak (keju kotej, kefir, susu masam). Semua jenis keju, krim masam, mentega buatan sendiri dan marjerin hendaklah dikecualikan. Mereka boleh mencetuskan alahan makanan dan kesan buruk pada hati dan pundi hempedu. Penggunaan kerap produk tersebut boleh menyebabkan penyakit kronik saluran gastrousus.
  • Bijirin bijirin dan bijirin. Mereka dipilih secara tegas secara individu. Perlu diperhatikan bahawa mereka mungkin dikontraindikasikan untuk kanak-kanak dengan alergi dan intoleransi gluten. Buck dan beras perlu diperkenalkan ke dalam diet dengan berhati-hati, kerana mereka mempunyai potensi alergen yang sederhana.

Sekiranya, selepas pengenalan gandum bijirin, kulit kanak-kanak itu tetap jelas dan berwarna merah jambu, hampir pasti diterima dengan baik oleh produk ini. Pastikan memantau keadaan kulit bayi dan moodnya selepas pengenalan setiap makanan pelengkap baru. Ini akan membolehkan anda mengenal pasti alahan terhadap satu atau satu lagi produk makanan baru.

Petua untuk ibu bapa bayi 3-6 tahun

Sekiranya bayi terdedah kepada tindak balas alahan atau anda, saudara terdekat mempunyai penyakit alergi yang serius, perhatikan hakikat bahawa anda sedang mempersiapkan anak. Walau apa pun, anda harus berunding dan tunjukkan bayi kepada imunolog alergi. Dia akan menjalankan satu siri ujian penjelasan yang mudah dan tidak menyakitkan, yang akan membolehkan untuk mengenal pasti semua variasi silang alergen.

Terdapat panel khas, di mana semua alergen dibawa masuk mengikut ciri-ciri antigen tertentu. Kajian sedemikian sangat mudah dan membolehkan anda menetapkan semua produk terlarang dari beberapa kumpulan sekaligus dengan ketepatan yang tinggi.

Adalah penting untuk diperhatikan bahawa diet sedemikian bernilai seumur hidup. Sistem imun manusia sangat tepat. Walaupun selepas bertemu dengan alergen, ingatannya dipelihara seumur hidup. Dengan setiap pertemuan baru dengan produk ini, tubuh akan bertindak balas dengan lebih banyak lagi.

Reaksi alahan bermula hampir serta-merta. Untuk jangka panjang penyakit itu, kerosakan pada organ lain sudah menjadi ciri: sistem pernafasan dan kardiovaskular paling sering dijangkiti, dan dalam hal ini rawatan yang lebih serius diperlukan dari seorang doktor.

Apakah yang perlu diingat ibu bapa anak-anak usia prasekolah?

  • Rancang dengan teliti dan buat menu untuk anak anda. Tidak termasuk semua produk yang tidak sesuai dengannya. Simpan diari dan catat semua perubahan yang berlaku dalam bayi selepas makan. Menggambarkan keadaan kulitnya, serta masa yang dianggarkan apabila manifestasi terjadi. Ini akan memudahkan anda untuk memahami makanan mana yang mempunyai tanda-tanda alergen dan boleh membahayakan tubuh kanak-kanak.
  • Jika kanak-kanak menghadiri tadika, pastikan anda memberitahu pekerja kesihatan taman bahawa bayi anda alah. Terangkan produk yang dikontraindikasikan. Pengasuh dan profesional perubatan harus berhati-hati memantau apa yang bayi makan ketika mereka jauh dari rumah. Di taman, mereka bertanggungjawab untuk kesihatannya. Ia akan menjadi baik jika di taman ada pilihan hidangan. Sekarang prinsip ini sering diamalkan. Jika tidak, profesional penjagaan kesihatan harus menghapuskan hidangan sampingan atau hidangan utama untuk kanak-kanak alahan, menggantikannya dengan sesuatu yang lain.
  • Semua kanak-kanak yang mengalami alergi atau intoleransi terhadap produk tertentu harus diawasi oleh imunologi. Dengan cara yang tenang penyakit ini (tanpa kerengsaan dan ruam yang kerap), kunjungi doktor sekurang-kurangnya 1 kali setahun. Ini adalah perlu bagi pemantauan dinamik keadaan badan kanak-kanak.
  • Jangan mementingkan keinginan seorang kanak-kanak! Semua bayi suka gula-gula. Walau bagaimanapun, ia harus difahami: jika bayi mempunyai alahan, maka kelonggaran diri ini bahkan boleh mematikan. Dalam kes-kes yang teruk, selepas pertemuan dengan alergen, mayat kanak-kanak mungkin bertindak balas terhadap angioedema atau kejang laring. Ini adalah komplikasi yang sangat berbahaya yang memerlukan penyediaan rawatan perubatan yang berkelayakan.

Sekiranya tiba-tiba, selepas makan atau mengemas, bayi anda mula tersedak atau berubah menjadi biru, segera panggil bilik kecemasan kanak-kanak. Ia perlu bertindak dengan cepat, kerana masa untuk menyelamatkan nyawa kanak-kanak berjalan seminit.

Ajarkan tabiat makan anak anda sihat. Di meja lebih baik makan tentang makanan yang sama yang bayi makan. Jadi anda menunjukkan kepadanya bahawa dia sama sekali tidak sakit atau dilucutkan apa-apa. Ia hanya diet yang sihat, dan setiap orang makan. Pastikan untuk memuji bayi apabila dia makan makanan yang baik dan sihat.

Berhati-hati untuk diri sendiri! Jika anda membenarkan diri anda mempunyai makanan ringan atau minum teh dengan coklat atau kek, maka jangan terkejut mengapa bayi anda mencapai "makanan ringan". Semua bayi dari dua tahun kelakuan adalah serupa dengan monyet kecil, kerana perkembangan jiwa mereka. Dalam tingkah laku mereka, mereka menyalin dengan tepat dengan tepat di sekitar mereka atau ibu bapa mereka. Jadilah teladan yang baik untuk bayi anda. Kesihatannya bergantung kepada anda sekarang dan pada masa akan datang.

Diet untuk kanak-kanak dengan alergi: menu

✓ Artikel yang disahkan oleh doktor

Menurut statistik, lebih daripada separuh ibu bapa mengalami tindak balas alahan pada kanak-kanak, dan penyakit yang paling sering muncul dalam kehidupan 9-12 bulan pertama. Kebanyakan kes di kawasan ini diambil kira oleh alahan makanan, yang menimbulkan masalah tambahan apabila memperkenalkan makanan pelengkap dan menyediakan menu makanan untuk anak-anak, serta memastikan pengambilan makanan yang mencukupi bagi semua jenis nutrien, mineral dan vitamin. Maklumat yang diberikan dalam artikel ini akan membantu mempelbagaikan sebab-sebab dan akibat alergi zaman kanak-kanak, dan juga memilih produk untuk penyakit ini dengan betul.

Diet untuk kanak-kanak dengan alergi: menu

Alergi: faktor risiko dan manifestasi gejala

Penyakit ini adalah penolakan oleh sistem penghadaman kanak-kanak bagi kategori produk tertentu - alergen. Reaksi negatif badan dapat nyata dengan segera selepas makan makanan, dan selepas waktu yang lama - dalam kes kedua kita bercakap tentang penyakit yang ditangguhkan.

Manifestasi alahan pada kulit kanak-kanak

Kami menyenaraikan tindak balas utama badan kanak-kanak, yang boleh diperhatikan dengan alahan:

  1. Manifestasi pada kulit. Kumpulan simptom ini termasuk ruam dan kemerahan, serta kulit kering. Satu lagi kesan tidak menyenangkan adalah pruritus. Kegagalan untuk mengambil tindakan boleh menyebabkan fakta bahawa reaksi yang dijelaskan akan menjadi dermatitis alah.
  2. Reaksi saluran penghadaman. Kumpulan kesan ini sering kali merangkumi sakit perut, reaksi loya, regurgitasi dan muntah. Penghidap alahan kebanyakan juga melanggar pelantikan pelbagai jenis, kembung. Dysbacteriosis juga boleh dikaitkan dengan kumpulan gejala yang dijelaskan.
  3. Masalah dengan sistem pernafasan. Badan bayi boleh menandakan alergi dengan gejala seperti kesesakan hidung atau hidung berair.

Individu, gejala-gejala ini mungkin disebabkan oleh penyakit lain, tetapi kehadiran reaksi dari kumpulan yang berbeza hampir selalu merupakan penunjuk keabnormalan alergi. Penyebab atopy boleh berbeza sekali:

  • Pelanggaran ibu terhadap postulates makan yang sihat;
  • perkembangan sistem pencernaan yang tidak mencukupi;
  • jangkitan usus pada peringkat awal;
  • makanan buatan, diperkenalkan terlalu awal;
  • pemakanan berlebihan;
  • terlalu awal menggunakan produk yang sangat alergi, dan sebagainya.

Pemakanan kanak-kanak perlu dipantau dengan teliti oleh ibu bapa.

Walau apa pun punca alahan, pemakanan kanak-kanak dengan penyakit sedemikian mesti dipantau secara teliti oleh ibu bapa untuk mengelakkan perkembangan penyakit dan komplikasi yang lebih lanjut.

Rujukan: Para saintis telah menunjukkan bahawa penyebab utama alahan kanak-kanak sering digunakan oleh ibu-ibu yang mengandung pewarna makanan - semasa mengandung dan semasa tempoh makan.

Alergen

Alergi adalah intolerans individu produk, oleh itu, alergen berbeza dalam setiap kes. Walau bagaimanapun, semuanya boleh diklasifikasikan kepada tiga kumpulan, yang dibentangkan dalam jadual di bawah.

Makanan yang menyebabkan alahan paling kerap

Statistik mengatakan bahawa dalam 90% kes, gejala alahan pada bayi disebabkan oleh susu. Banyak yang menganggap susu lembu menjadi sahabat baik untuk produk makanan pelengkap pertama, yang akhirnya membawa kepada masalah pencernaan kanak-kanak. Penolakan cecair ini biasanya ditunjukkan dalam tahun-tahun pertama kehidupan. Punca tindak balas negatif badan adalah komponen protein (misalnya, albumin), yang terdapat dalam jumlah besar dalam susu. Produk susu yang ditapai, yang berkemungkinan besar menyebabkan alahan makanan dan berisiko rendah, adalah alternatif yang baik.

Di tempat kedua dari segi kekerapan tindak balas negatif, ada ikan - hampir semua orang yang pernah mengalami alergi, ia termasuk dalam senarai alergen yang signifikan. Tubuh kanak-kanak mungkin tidak bertolak ansur dengan kedua-dua jenis dan makanan laut secara keseluruhan. Keanehan alergi "ikan" adalah bahawa ia sering tidak lulus dan diperhatikan sepanjang hayat seseorang. Sebab utama ketidaktentuan produk ini adalah protein spesifik yang terkandung dalam produk sungai dan laut, yang, selain itu, tidak hilang semasa rawatan haba.

Di tempat ketiga - telur ayam. Reaksi negatif terhadap makanan seperti ini sering disertai oleh tindak balas badan yang tidak diingini untuk daging dan sup ayam di atasnya. Perlu diperhatikan bahawa protein telur lebih mungkin menyebabkan gejala alahan daripada kuning telur. Intoleransi bijirin seperti rai dan gandum juga sering diperhatikan, dan alahan terhadap beras dan soba kurang biasa. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, terdapat peningkatan kes alahan kacang soya, yang telah menjadi terlalu sering digunakan sebagai pengganti susu.

Bagi kanak-kanak di bawah enam bulan yang paling sering dicirikan oleh pelbagai alahan, apabila badan tidak mudah terdedah kepada satu, tetapi kepada beberapa makanan. Salah satu jenis penyakit ini adalah alahan salib, yang merupakan manifestasi gejala apabila menggunakan produk utama dan analognya: contohnya, susu dan krim masam, epal dan pir, dan sebagainya.

Produk yang menyebabkan alahan alahan pada kanak-kanak

Penting: Pada tanda-tanda awal alergi, anda harus meninggalkan produk yang tidak diguna pakai (tidak bertujuan untuk kanak-kanak): ini termasuk jus, yoghurt, bijirin segera, dan sebagainya. Pewarna dan bahan pengawet yang terkandung di dalamnya hanya akan menambah minyak kepada "api" penyakit ini.

Bagaimana cara menentukan alergen?

Sangat sukar untuk menentukan sama ada kanak-kanak mempunyai alahan. Pembatasan diet yang ketara dan pengecualian dari makanan yang sangat alergen seperti susu dan daging, boleh membahayakan tubuh bayi, kerana makanan tersebut merupakan sumber utama protein yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk memulakan pencarian alergen sebaik sahaja gejala pertama muncul.

adalah dinasihatkan untuk mula mencari alergen segera sebaik sahaja gejala pertama muncul

Mulakan proses mengenal pasti produk alahan dengan makanan buku harian. Prinsipnya mudah: dalam bentuk bercetak atau kertas semua makanan direkodkan dengan tarikh, masa, makanan yang digunakan dan kuantiti mereka. Gejala alahan direkodkan dalam buku harian yang sama. Dalam kes ini, seperti yang dinyatakan di atas, tindak balas boleh berlaku seketika dan tertunda. Perbandingan data dari dua kawasan paling kerap membantu menentukan makanan yang menyebabkan tindak balas negatif dalam badan. Produk baru adalah lebih baik untuk menambah perlahan-lahan, dan melakukannya pada waktu pagi, supaya anda boleh mengikuti kesihatan bayi pada siang hari. Sekiranya tiada reaksi buruk dalam tempoh 72 jam, anda boleh menambah produk berikut.

Jika anda mengenal pasti alergen, anda harus segera mengeluarkannya daripada diet kanak-kanak. Pengenalan semula produk dapat diuji dalam 3-4 bulan - sebagai peraturan, selama periode ini, enzim terbentuk yang dapat menahan efek alergi. Sekiranya gejala-gejala itu berulang, maka makan makanan ini lebih baik ditangguhkan selama sekurang-kurangnya setahun.

Penting: Adalah lebih baik untuk menyiasat diari makanan dengan alergis yang boleh lebih tepat menilai keadaan dan mengenal pasti alergen yang mungkin tidak dapat dilihat dengan mata yang tidak profesional.

Ujian Alahan Makanan

Terdapat juga kaedah perubatan untuk menentukan produk yang menyebabkan tindak balas yang tidak diingini - ujian untuk alergen. Walau bagaimanapun, dengan sendirinya, kaedah ini tidak mungkin memberikan hasil yang diinginkan - ujian darah hanya akan menunjukkan faktor alergenik yang mungkin, tanpa menyimpan buku harian, tidak dapat memberikan maklumat yang tepat. Untuk lebih banyak kanak-kanak dewasa, ia juga mungkin menggunakan ujian suntikan - kaedah ini melibatkan pentadbiran dos kecil alergen yang dimaksudkan secara subkutan. Suntikan membantu memastikan terdapat alahan terhadap bahan tertentu.

Diet Alahan

Elemen utama proses rawatan alergi adalah diet. Selalunya manifestasi penyakit ini terdapat pada bayi yang menyusui - ini bermakna anda perlu menyesuaikan diet ibu. Produk pertama yang dikecualikan biasanya susu lembu, tindakan selanjutnya bergantung kepada kehadiran tindak balas alahan selepas pelarasan sedemikian.

Sekiranya bayi diberi botol, anda perlu memberi perhatian khusus kepada pengganti susu yang digunakan untuk ibu. Mungkin penggunaan pengganti seperti campuran berdasarkan susu kambing atau produk tenusu, yang membolehkan anda mengekalkan tahap protein yang diperlukan untuk pembangunan. Sekiranya pilihan tersebut juga disertakan dengan alahan, maka anda harus menggunakan campuran soya. Dalam apa jua keadaan, manipulasi dengan pemakanan bayi harus dilakukan hanya selepas menerima cadangan dari pakar pediatrik.

Ibu menyusu anak, anda perlu mematuhi diet hypoallergenic

Ibu menyusu anak, anda perlu mematuhi diet hypo-allergen. Ia mungkin termasuk makanan berikut:

  • daging lembu rebus;
  • sup dan sup kepada sayur-sayuran (lebih baik tanpa sayuran merah dan oren);
  • minyak sayuran;
  • oat;
  • yogurt biasa;
  • keju acar;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran hijau (timun, epal, kubis, sayur-sayuran, kacang);
  • buah-buahan kering;
  • roti pita ragi atau roti gandum kering.

Jadual Produk Kejururawatan Alergi

Apabila memasak, lebih baik untuk tidak menggunakan garam dan rempah lain. Jika, walaupun dengan diet sedemikian, ada ruam atau tindak balas negatif yang lain, anda boleh cuba untuk mengecualikan salah satu produk selama beberapa hari supaya anda boleh menentukan alergen.

Petua: Jangan tunda dengan pergi ke doktor dengan harapan untuk menghilangkan gejala-gejala itu sendiri: mungkin tindak balas adalah akibat penyakit lain, dan pemeriksaan akhir hanya dapat memperburuk keadaan.

Video - Pemakanan Ibu dan Alahan Anak

Makanan tambahan untuk kanak-kanak dengan alergi

Pengenalan makanan pelengkap pertama adalah tugas yang sukar bagi mana-mana ibu. Sekiranya terdapat alergi, terdapat lebih banyak soalan, dan ibu bapa hilang dalam proses: di mana untuk bermula, berapa banyak dan bagaimana memilih makanan untuk makanan pelengkap. Prinsip umum ialah: kanak-kanak yang alergi, beralih kepada makanan buatan kemudian daripada rakan sebaya mereka. Alergi sering menunjukkan perkembangan saluran pencernaan yang tidak mencukupi, dan terlalu awal memberi makan dalam hal ini boleh menjejaskan pertumbuhan dan perkembangan anak yang betul.

Bagi semua kanak-kanak, produk pertama yang boleh diperkenalkan adalah sayur tulen. Dalam keadaan normal, suplemen ini boleh diberikan dalam 6 bulan, untuk orang yang alergik lebih baik menangguhkan proses selama 2-3 bulan. Walau apa pun, ini adalah persoalan yang sangat individu, dan hanya pakar pediatrik peribadi yang dapat mencadangkan tarikh yang lebih tepat. Bagaimana memilih sayur-sayuran untuk kentang tumbuk? Pilihan yang ideal adalah produk yang semulajadi untuk kawasan kediaman kanak-kanak. Di Rusia, ia boleh menjadi timun, labu, zucchini. Tetapi dengan pengenalan tomato lebih baik tidak tergesa-gesa - secara umum, semua sayur-sayuran yang mempunyai warna yang cerah, boleh mencetuskan reaksi yang tidak diingini pada tubuh anak. Apabila memperkenalkan sebarang makanan pelengkap, adalah penting untuk mematuhi prinsip konsistensi: sekurang-kurangnya 10 hari harus lulus antara pecahan produk baru. Mula memasuki produk secara harfiah dalam setitik, secara beransur-ansur menambah bahagian-bahagiannya kepada beberapa sudu.

Makanan untuk kanak-kanak dengan alahan makanan

Jenis makanan seterusnya adalah bubur. Adalah perlu untuk memulakan memperkenalkan mereka sekurang-kurangnya sebulan kemudian daripada purees sayuran, supaya badan bayi dapat menyesuaikan diri dengan produk baru. Porridges disediakan tanpa penambahan susu dan garam, tetapi anda boleh meletakkan satu sudu teh minyak. Jika ibu bapa lebih suka bijirin kering, pastikan untuk memastikan tiada produk tenusu dan gluten dalam komposisi.

Selepas menguji sayur-sayuran dan bijirin, anda boleh memulakan pengenalan daging halus. Untuk melakukan ini, lebih baik memilih daging kuda atau arnab, dan lemak rendah babi dan alahan kalkun juga jarang berlaku. Keselamatan daging lembu akan datang, tetapi alahan daging ayam perlu ditawarkan terakhir. Prinsip-prinsip asas pengenalan makanan pelengkap seperti ini di atas. Selalunya, serbuk daging ditambah kepada komposisi sayuran, bermula dengan dos terkecil.

Apabila mencapai tahun ini, buah-buahan boleh ditambah kepada diet bayi. Keutamaan diberikan kepada produk yang mempunyai warna hijau, lebih baik - berkembang di rantau di mana bayi hidup. Secara beransur-ansur, menu ini boleh diperkaya dengan pisang, plum, aprikot - perkara utama adalah tidak lupa untuk mengikuti semua reaksi badan muda. Produk-produk yang terdapat dalam jadual di atas diberikan kepada kumpulan yang sangat alergenik boleh diperkenalkan ke dalam diet seorang kanak-kanak hanya selepas 1.5-2 tahun dan dengan penuh perhatian.

Penting: Apabila memilih makanan untuk makanan pelengkap, berikan perhatian khusus kepada alam semula jadi, jangka hayat, ketiadaan nitrat dan kekotoran berbahaya - ini akan mengelakkan pergeseran manifestasi alahan.

Video - Makanan untuk kanak-kanak alahan (bahagian 1)

Video - Makanan untuk kanak-kanak alahan (bahagian 2)

Bagaimana untuk mengurangkan alergenisiti produk?

Petua berguna apabila menyediakan makanan untuk kanak-kanak alahan:

  1. Kentang perlu disimpan dalam air sejuk selama 10-12 jam, menukar air setiap 2 jam. Prosedur ini akan meminimumkan jumlah nitrat dan kanji yang menyebabkan alahan.
  2. Sebelum memasak bubur, bubur perlu diadakan dalam air sejuk selama sekurang-kurangnya 1.5-2 jam. Ini akan menghilangkan jejak bahan kimia dan pekat yang digunakan untuk merawat tumbuhan untuk menghilangkan serangga parasit.
  3. Selepas mendidih, sup yang di mana daging dimasak mestilah disalirkan. Di dalamnya ubat-ubatan dan hormon yang digunakan dalam penanaman haiwan biasanya diperuntukkan.

Mungkin, tidak masuk akal untuk menyebut bahawa yang paling berguna mampu memasak - ini memasak (terutama dikukus), rebusan dan penaik. Dengan cara ini, adalah penting untuk mengetahui bahawa walaupun semasa rawatan haba, buah-buahan tidak kehilangan sifat alergi mereka, jadi penggunaan mereka bermula begitu lambat.

Menu untuk kanak-kanak yang lebih tua

Kanak-kanak berumur 3 tahun biasanya makan makanan yang lebih luas. Oleh itu, syarat diet untuk mereka lebih ketat, khususnya:

  1. Sekiranya penyimpangan alah disyaki, semua produk yang dikelaskan sebagai kumpulan berisiko tinggi dikeluarkan dari menu biasa kanak-kanak. Bagi kanak-kanak berumur 3-4 tahun, menyimpan ujian alergi diari dan perubatan, yang telah dijelaskan sebelum ini, paling sesuai.
  2. Selepas pengenalpastian alergen, menu individu disediakan (pastikan untuk berunding dengan pakar pediatrik anda). Dari makanan itu sepenuhnya dikecualikan makanan yang menyebabkan reaksi buruk. Diet hipokalenik dikekalkan selama 1-3 bulan - biasanya dalam tempoh ini, kesan luaran penyakit ini hilang sepenuhnya.
  3. Apabila tanda-tanda luar penyakit tidak dipatuhi, anda boleh memulakan pengenalan secara beransur-ansur produk alergi. Prinsip ini sangat mirip dengan pengenalan makanan pelengkap pertama: alergen diperkenalkan dalam dos yang sangat kecil dengan peningkatan yang beransur-ansur dalam jumlah kepada standard; antara pengenalan produk yang berbeza mesti mengambil sekurang-kurangnya 10 hari. Apabila mengulangi tindak balas alergi, masuk akal untuk menangguhkan pengembangan menu selama beberapa bulan.

Sampel menu untuk alahan untuk kanak-kanak dari 2 hingga 6 tahun

Sebagai kesimpulan, saya ingin mengatakan yang berikut: alahan hari ini adalah penyakit yang biasa berlaku kepada kebanyakan kanak-kanak di seluruh dunia. Ia dapat disembuhkan dan pastinya bukan hukuman - oleh itu, ibu bapa muda harus mengelakkan panik, yang boleh mengganggu penilaian yang mencukupi tentang keadaan dan rujukan tepat pada masanya kepada pakar. Dengan pemakanan diet hypoallergenic khas dan pemantauan kesihatan dan tingkah laku kanak-kanak dari alahan, anda boleh menyingkirkan dengan cepat dan tanpa rasa sakit.

Seperti artikel ini?
Simpan jangan kalah!