Search

Diet Hypoallergenic

Penerangan pada 30 Mei 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 21-40 hari
  • Terma: sentiasa
  • Kos produk: 1290-1360 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Istilah "alergi" merujuk kepada keadaan hipersensitiviti badan kepada pelbagai rangsangan (alergen), yang ditunjukkan oleh reaksi tertentu, yang berdasarkan reaksi imunologi (IgE) yang diantarkan. Alergen boleh merangkumi kedua-dua bahan organik dan bukan organik, serta faktor fizikal (haba, sejuk, sinaran ultraviolet). Terdapat banyak kumpulan alergen, yang paling penting ialah makanan, perubatan, isi rumah, debunga, epidermal, perindustrian, berjangkit (kulat, virus, bakteria, parasit), serangga dan lain-lain.

Mekanisme tindak balas spesifik organisma terhadap alergen terdiri daripada perkembangan pemekaan (pengeluaran antibodi sebagai tindak balas kepada pendedahan awal alergen kepada organisme) dan perkembangan tindak balas alergi apabila alergen sekali lagi disuntik ke dalam organisma yang sudah sensitif. Reaksi alergi disebabkan oleh beberapa proses biokimia yang berlanjutan dengan pembebasan amina biogenik (histamin, serotonin), yang merosakkan sel-sel dari pelbagai tisu dan organ.

Rawatan alahan, melibatkan, pertama sekali, penghapusan atau pengurangan hubungan dengan alergen sebab-penting. Ia adalah diet untuk alahan yang merupakan faktor terpenting yang membolehkan kedua-duanya menghapus alergen makanan dari diet apabila terdapat tindak balas alergi terhadap makanan, dan mengurangkan keadaan umum hiperreaktiviti badan apabila bertindak balas terhadap alergen kumpulan lain (jamur, isi rumah, dadah, debunga, dll), kerana Dalam tempoh ini, sebarang perengsa kecil boleh memburukkan lagi gejala klinikal penyakit sedia ada (untuk urtikaria, asma, rhinitis alergi, angioedema) atau menyebabkan sistemik atau tempatan yang baru (tempatan q kulit / ruam kulit) tindak balas alahan.

Walau bagaimanapun, terapi diet mempunyai makna yang paling penting dalam kes di mana manifestasi klinikal adalah disebabkan oleh alahan makanan, termasuk ubat-ubatan yang digunakan dalam industri makanan dan dalam meningkatkan haiwan dan ayam (salicylates, antibiotik). Pemakanan kategori ini pesakit memerlukan pembetulan yang paling teliti dan teliti, tetapi kesan mematuhi penghapusan individu atau diet hypoallergenik umum boleh menjadi sangat penting.

Diet Antiallergik harus berdasarkan beberapa prinsip:

  • pengecualian daripada diet makanan yang merangkumi kausal dan alahan;
  • pengecualian produk dengan aktiviti alergen yang tinggi;
  • penggunaan hanya produk segar, pengecualian produk simpanan genetik dan jangka panjang (pemeliharaan, makanan dalam tin), serta produk yang mengandungi bahan tambahan makanan (bahan pengawet, pewarna, bahan perisa);
  • pengecualian produk histamine-fibrous yang mencetuskan pelepasan histamin dari sel-sel saluran pencernaan (kopi, susu lembu, coklat, jus oren, dedak gandum), serta produk yang membawa histamine (strawberi, tomato, koko, kekacang, hazelnut, fillet herring,, daging asap, bayam, keju), mengandungi sejumlah besar amina biogenik - histamin, tyramine, betaphylethylamine;
  • tidak membenarkan diet berlebihan protein haiwan;
  • sekatan penggunaan karbohidrat mudah dan garam meja, serta produk yang merengsakan mukosa gastrousus - pedas, goreng, makanan asin dan minuman yang mengandung alkohol;
  • penggantian makanan yang dikecualikan yang mencukupi untuk memastikan pematuhan kuantitatif dan kualitatif diet dengan keperluan fisiologi badan pesakit dalam nutrien utama.

Apabila merangka diet atau apabila perlu diperbetulkan, adalah penting untuk menentukan aktiviti alergenik sesuatu produk tertentu dan mempunyai senarai makanan hypoallergenic:

  • Makanan yang mempunyai aktiviti alergen yang tinggi termasuk: telur ayam, krustasea, susu lembu dan produk susu keseluruhan, coklat, keju, ikan, kopi, mustard, gandum, kacang, strawberi, strawberi, raspberi, anggur, persimmon, koko, tomato, kuah, tembikai, wortel, nanas, buah ara, buah jeruk, madu, kismis hitam, buah delima, cendawan, rempah ratus, saus, kaviar merah, makanan kalengan dan jeruk, makanan salai, minuman berkarbonat dan alkohol;
  • Produk-produk dengan tahap alergi yang sederhana termasuk: daging babi, currant merah, ayam belanda, kentang, arnab, kacang, pic, jagung, nasi, aprikot, lada hijau, soba, rai, pisang, soba, cranberi;
  • produk dengan tahap rendah aktiviti alergen termasuk: kambing, daging lembu (varieti rendah lemak), daging ayam rebus, labu (nada cahaya), zucchini, lobak, labu, epal hijau dan kuning, gooseberry, plum, currant putih, timun hijau,, badam, produk susu yang ditapai, sayur-sayuran taman, asali (hati, lidah, buah pinggang), nasi, bubur oat dan barli, krim, minyak zaitun dan bunga matahari, pear, buah-buahan kering.

Diet Alahan untuk Dewasa

Prinsip umum pemakanan pemakanan untuk orang-orang yang terdedah kepada alergi ditunjukkan dalam diet hypoallergenic yang tidak spesifik - Jadual No. 5 HA (hypoallergenic), berdasarkan Diet No. 5, bertujuan untuk pesakit yang mempunyai penyakit hati dan sistem empedu. Dalam tempoh akut penyakit alahan, makanan anti-alergi harus menjadi asas diet. Sebagai peraturan, pesakit mesti mengikut diet yang ketat sehingga manifestasi penyakit itu berterusan. Tempoh diet sedemikian sepatutnya kira-kira 3 minggu untuk orang dewasa dan kira-kira 10 hari untuk kanak-kanak.

Apabila gejala mereda, menu boleh diperluaskan dengan produk yang mempunyai tahap aktiviti alergen yang sederhana, yang diperkenalkan dalam kuantiti yang kecil. Pertama, roti putih, rebus ikan rebus jenis putih, bawang segar, jus segar dan buah-buahan segar, menggabungkan dimasukkan ke dalam diet. Pada masa yang sama, sayur-sayuran dan buah-buahan warna hijau dan kuning mula diperkenalkan, dan jika tiada lesi, jeruk / labu dan buah-buahan / sayur-sayuran merah diperkenalkan selepas beberapa hari.

Setiap produk baru perlu diperkenalkan tidak lebih daripada sekali setiap tiga hari, dengan mengambil kira tindak balas badan terhadap setiap produk yang baru diperkenalkan. Sekiranya tidak ada tindak balas negatif, maka produk ini selamat untuk kesihatan dan boleh dimasukkan dalam diet asas untuk penghidap alergi. Jika selepas pengenalannya reaksi alahan telah diteruskan, maka ia harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet.

Walaupun diet hypoallergenik yang ketat dalam tempoh akut penyakit ini termasuk senarai produk yang terhad, diet pesakit mesti lengkap secara fisiologi, tetapi tidak berlebihan dari segi kandungan mikronutrien (terutamanya protein) dan kepentingan tenaga. Ia adalah sangat penting untuk mengecualikan daripada menu semua produk-alergen dan piring, sebagai sebahagian daripadanya mereka hadir walaupun dalam kuantiti minimum. Oleh itu, sekiranya tindak balas alahan pesakit kepada telur ayam, adalah perlu untuk mengecualikan mayonis, krim, kaserol, produk tepung dan semua hidangan, resipi yang termasuk telur atau komponennya.

Sekiranya alergen sebab-sebab tidak diketahui, maka semua produk yang mempunyai aktiviti alergen yang tinggi - susu, telur, makanan laut, ikan, telur ikan, buah sitrus, tomato, madu, coklat, tembikai, strawberi dan kacang - tidak termasuk dalam diet.

Diet adalah terhad kepada makanan yang mengandungi karbohidrat mudah dicerna: madu, gula, gula-gula, gula-gula, jem, coklat. Gula boleh digantikan untuk sakarin, aspartam, xylitol. Diet diperkaya dengan makanan yang mengandungi sejumlah besar kalsium (produk tenusu, keju cottage), yang mempunyai kesan anti-alahan dan anti-radang. Pada masa yang sama, dalam produk had diet mengandungi asid oksalat, yang mengurangkan penyerapan kalsium.

Garam dan semua makanan masin adalah tertakluk kepada sekatan. Diet meningkatkan kandungan makanan kaya vitamin (sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibenarkan) dan bioflavonoid yang menguatkan dinding pembuluh darah.

Perhatian khusus harus dibayar kepada produk yang mempunyai tindak balas silang alergi. Sekiranya intoleransi satu jenis makanan dari diet, adalah perlu untuk mengecualikan jenis lain. Berikut adalah beberapa makanan dan senarai produk yang bertindak balas balas dengan setiap satunya.

  • Ikan - dengan segala jenis ikan sungai / laut, makanan laut (udang, ketam, udang galah, kaviar, kupang, lobster).
  • Susu lembu - produk yang mengandungi protein susu lembu, daging lembu, daging lembu, dan produk dari mereka, susu kambing.
  • Kentang - tomato, lada cili merah, terung, paprika.
  • Telur ayam - daging ayam dan sup, daging itik; mayonis, daging puyuh dan telur, krim dan sos yang mengandungi komponen telur ayam.
  • Kacang - lain kacang, tepung (beras, oat, soba), kiwi, bijan, mangga, poppy.
  • Pisang - kiwi, alpukat, tembikai, gluten gandum.
  • Citrus - semua jenis lain sitrus (oren, limau gedang, jeruk nipis, lemon).
  • Strawberi - currants, raspberi, blackberry, lingonberries.
  • Kekacang - mangga, kacang tanah, soya, kacang merah.
  • Plum - aprikot, ceri, badam, pic, nektar, ceri, epal, prun.
  • Kefir (yis kefir) - adunan ragi, keju acuan (Dor Blue, Roquefort, Brie), kvass.

Pengecualian adalah daging yang kuat, cendawan dan sup ikan, rempah dan bumbu, pedas, hidangan salai dan sos. Apabila memasak daging, sup pertama harus dicurahkan, dan sebelum memasak ia perlu direndam di dalam air selama 2 jam sebelum memasak.

Apabila memilih produk, sangat penting untuk memberi perhatian kepada kehadiran bahan tambahan makanan, yang dalam kebanyakan kes adalah alergen, dan juga untuk mengenalpasti kod yang ditetapkan. Aditif makanan berikut menunjukkan bahaya yang paling besar:

  • Antioksidan: E 321 (butyl hydroanisole / butyl hydroxytoluene).
  • Pengawet: E 220-227 (sulfit), E 249-252 (nitrit), E 210-219 (asid benzoik dan derivatif), E 200-203 (asid sorbik).
  • Pewarna: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazin), E 110 (kuning-oren), E 124 (cochineal merah), E127 (erythrosine), E 151 (berlian hitam BN).
  • Perisa: B 550-553 (glutamat).
  • Rasa: E 621 (monosodium glutamat), E 622 (monosodium glutamat), E 623 (monosodium glutamat), E 624 (ammonium monosodium glutamat) dan E 625 (monosodium glutamat).

Makanan dalam diet adalah wajar untuk memasak penaik atau mendidih, produk menggoreng tidak dibenarkan. Ini memberikan perlindungan kimia pada mukosa gastrointestinal dan mengurangkan penyerapan alergen dalam usus. Untuk pencernaan penuh protein makanan, yang merupakan alergen yang berpotensi, pengambilan makanan pecahan dan pengurangan jumlah hidangan adalah disyorkan.

Petunjuk

Penyakit alahan (angioedema, urtikaria, rinitis alergi). Alahan pelbagai asal (makanan, dadah, isi rumah, debunga, epidermal, serangga dan lain-lain).

Produk yang Dibenarkan

Diet antikergik termasuk kurus (tanpa kulit) rebus atau rebus ayam makanan, arnab atau daging ayam belanda. Gandum, soba dan oatmeat dibenarkan dari bijirin.

Hidangan pertama disediakan tanpa menggoreng dalam sup sayur-sayuran yang lemah dengan penambahan pelbagai sayuran sayur-sayuran. Sebagai hidangan sampingan membenarkan kentang, dimasak dalam kepingan yang berasingan atau dalam bentuk kentang tumbuk di atas air.

Di dalam diet mungkin ada yogurt tanpa bahan tambahan, keju kotej rendah lemak segar, produk tenusu rendah lemak, dedak / roti gandum, pasta yang dibuat daripada jenis gandum durum, biskut kering.

Dari lemak - bunga matahari sayuran atau minyak zaitun. Sayuran - salad berdaun, timun, zucchini rebus / rebus, kubis, bawang.

Makanan hypoallergenic: makanan yang dibenarkan dan dilarang

Selamat datang, pembaca yang terkasih! Banyak yang mengecewakan, orang moden lebih mudah terdedah kepada pelbagai penyakit alergi. Ini bukan sahaja disebabkan oleh kesihatan, tetapi juga kepada udara yang tercemar, pemakanan dan banyak faktor lain. Untuk mengurangkan kesan alergen, orang dengan hipersensitiviti mengesyorkan diet hypoallergenic.

Diet Alahan

Untuk mengurangkan beban alahan ke atas badan, seseorang mungkin pada waktu berulang-ulang menjalani pemakanan.

Tempoh pemakanan tersebut hanya bergantung pada tahap proses alergi atau seperti yang dicadangkan oleh diet untuk menyusukan, untuk keseluruhan tempoh semasa menyusu. Oleh itu, diet sedemikian sempurna untuk seorang ibu yang ingin membawa tubuhnya menjadi bentuk.

Juga, dengan dermatitis dan urtikaria, diet ini akan menjadi keselamatan sebenar! Dengan bantuan pemakanan seimbang dan seimbang, seseorang akan dapat menyingkirkan bukan sahaja gatal yang tidak menyenangkan, tetapi juga ruam.

Juga, diet ini sesuai untuk dermatitis atopik, baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Jika anda mempunyai alergi alergi, maka diet akan menyelesaikan dua masalah sekaligus, iaitu: terapeutik dan diagnostik.

Terima kasih kepada satu pendekatan untuk pengecualian produk dari diet, anda boleh mengira punca tertentu reaksi alergi anda, dan dengan tidak termasuk patogen dari diet, anda meningkatkan kesihatan anda.

Walaupun walaupun diet ini agak ketat dan mempunyai banyak sekatan. Dengan pendekatan yang betul dan pemikiran, menu akan menjadi sangat berbeza dan lazat sehingga anda tidak mahu makan makanan "buruk" lagi.

Apa yang perlu dimakan semasa diet

Oleh kerana produk dari senarai boleh diubah, bergantung pada tahap tindak balas alergi dan senarai individu anda, doktor anda yang hadir akhirnya menegaskan, di sini kami menyediakan senarai produk yang disertakan dalam hampir mana-mana menu.

Dan senarai ini termasuk yang berikut:

Mana-mana daging lembu daging, ayam belanda, serta dada ayam.

Apa-apa sup yang diperbuat daripada bijirin yang boleh diterima.

  • Minyak sayuran.

Zaitun, bunga matahari, biji rami.

Buckwheat, oat, beras.

Kefir, yogurt, yogurt tanpa pengisi, keju cottage, keju.

Kubis, kentang, sayuran, timun.

  • Buah-Buahan.

Epal jenis hijau, pir.

Rusks dari roti putih, pita tanpa ragi, kek yang tidak beragi.

Apa yang perlu dikecualikan dalam alahan akut

Untuk menentukan dengan tepat sebab alergi anda, anda perlu bergantian dari diet untuk menghapuskan makanan berikut:

  • Citrus.
  • Semua jenis kacang.
  • Ikan
  • Caviar
  • Ayam (kecuali daging ayam putih dan ayam belanda).
  • Coklat
  • Kopi
  • Rempah (termasuk cuka, sawi, dan sebagainya).
  • Produk salai.
  • Keju keras
  • Sayuran pedas (lobak, lobak, lobak).
  • Tomato.
  • Terung.
  • Telur
  • Cendawan
  • Susu lemak dan produk daripadanya.
  • Melon.
  • Nanas
  • Buah-buahan dan beri warna merah dan oren
  • Madu
  • Pastry baking.
  • Semua jenis gula-gula dan produk perindustrian, kecuali makanan bayi.

Oleh itu, anda boleh meminimumkan proses alergi. Ini akan memperbaiki keadaan kesejahteraan anda dan keseluruhannya.

Memasak selama 7 hari

Di bawah ini kami menawarkan menu kasar untuk minggu ini. Ini akan membolehkan anda menjadikan diet anda lebih pelbagai dan seimbang.

  • Sarapan pagi: Keju kotej tradisional, teh.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging rebus, epal hijau, kefir.
  • Makan malam: soba, sayur-sayuran kukus, jeli.
  • Sarapan: oat dengan tambahan mentega dan buah kering, teh hijau atau hitam, untuk dipilih.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging babi rebus, kompot.
  • Makan malam: bubur nasi, potongan stim, apel kuning, kefir.
  • Sarapan pagi: sandwic dengan keju dan mentega, teh, yogurt.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, sekeping daging lembu, kompot.
  • Makan malam: kentang tumbuk, daging babi rebus, pisang.
  • Sarapan pagi: rebus makaroni dengan menambah mentega, teh, pir.
  • Makan tengah hari: sup sayuran dengan daging, kompot buah kering.
  • Makan malam: rebus sayuran, epal, teh.
  • Sarapan pagi: biskut kering dengan mentega, teh, pisang dan salad pir dengan yogurt.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging lembu kukus, pisang, kompot.
  • Makan malam: bijirin gandum dengan sayur-sayuran yang dikukus, teh.
  • Sarapan pagi: keseronokan keju casserole, teh.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, sekeping daging rebus, kompos.
  • Makan malam: bubur soba, yogurt, pisang.
  • Sarapan pagi: roti dengan mentega dan daging rebus, pir, teh.
  • Makan tengah hari: sup sayuran, potongan stim, pisang, kompot.
  • Makan malam: oat, salad sayuran segar dengan sayur-sayuran, kefir.

Adakah kanak-kanak alah?

Adakah bayi anda sangat terdedah kepada sayur-sayuran atau buah-buahan dan adakah dia mengalami reaksi alergi? Kemudian jenis diet di atas, akan menjadi pembantu terbaik anda.

Tetapi ingat bahawa intoleransi makanan untuk kanak-kanak dan orang dewasa sama sekali berbeza. Itulah sebabnya anda harus mengambil kira ini apabila membuat menu.

Selalunya, kanak-kanak alah kepada kuning ayam, gula-gula, ikan, pisang dan susu lembu. Terdapat juga tidak suka untuk gluten atau protein seperti bijirin longgar seperti beras, gandum, oat.

Ingatlah bahawa untuk seorang kanak-kanak diet jenis ini adalah doktor terbaik. Dan ia mesti dipilih dengan teliti dan terbentuk, berdasarkan umur kanak-kanak dan agen penyebab alergi.

Pada masa yang sama, tidak ada rahsia lagi bahawa setiap ibu, berdasarkan pengalaman dan pengetahuannya, sudah ada, resipi masakannya sendiri. Dan dia tahu betul bila mula menggunakannya untuk menjadikan kehidupan mereka lebih mudah.

Dalam kes-kes di mana walaupun kaedah ini tidak lagi membantu, anda perlu memastikan ujian dan mengecualikan alergen sepenuhnya.

Ini penting kerana, sekalipun tinggal lama dalam jenis diet ini, tubuh yang semakin meningkat tidak menerima banyak vitamin dan unsur yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan komplikasi yang lebih besar dengan kesihatan seseorang yang kecil. Oleh itu, dalam apa jua keadaan, jangan mengabaikan lawatan pakar.

Penyusuan susu memerlukan diet?

Berkenaan dengan diet ini semasa tempoh menyusu, pada masa ini tidak sesuatu yang jelas dan spesifik.

Sebelum ini, dipercayai bahawa walaupun bayi makan susu ibu, ibu wajib mengecualikan dari seluruh diet 90% sayur-sayuran dan produk makanan lain. Lagipun, penggunaan produk alahan boleh menyebabkan kolik, alergi dan penyakit lain dalam bayi.

Ahli diet moden, ahli pediatrik, ahli mamalia dan doktor lain yakin bahawa jika ibu tidak terdedah kepada tindak balas alahan, maka diet tidak diperlukan untuknya.

Lagipun, seperti yang dinyatakan sebelum ini, semakin kuat dan lebih mengehadkan diet, kurang organisma bukan sahaja ibu, tetapi juga kanak-kanak itu akan menerima vitamin dan unsur-unsur penting dalam dietnya.

Asma bronkial dan diet

Sekiranya anda mempunyai diagnosis asma, ini bukanlah alasan untuk melepaskan diet dan menderita, selain asma, juga tindak balas alahan badan.

Walaupun diet anda perlu diubah dan seimbang sepenuhnya. Dalam kes ini, jangan lupa bahawa ia adalah struktur protein yang paling sering menyebabkan alahan. Apa yang perlu anda lakukan dalam kes ini?

Malangnya, produk makanan yang mempunyai alergen yang kuat adalah kuantiti yang tinggi. Dan diet tidak boleh dihadkan dalam ketiadaan mereka yang lengkap.

Tetapi juga mustahil untuk membenarkan produk yang telah menyebabkan sekurang-kurangnya satu alergi, itu adalah produk-produk yang mesti ditinggalkan sepenuhnya.

Berhubung dengan lemak, anda perlu menggunakan dengan teliti lemak dari asal haiwan. Juga, dengan asma, anda perlu mengurangkan penggunaan karbohidrat dan garam.

Resipi hidangan, semasa diet hypoallergenic

Nota dengan serta-merta! Bahawa semua resipi dipilih untuk setiap individu, dengan mengambil kira semua petunjuk dan produk alahan.

Sup hypoallergenic

Hidangan pertama diperlukan dalam diet. Oleh itu, ia perlu dimasak terutamanya dari sayur-sayuran, dengan tambahan daging dan lemak haiwan. Hidangan pertama mestilah disalirkan!

Cukup hidangan popular bagi mereka yang mengikut diet. Untuk memasak, anda boleh mengadun wortel, zucchini, kentang dan produk bukan alergen yang lain.

Cadangan am

Ingat bahawa tindak balas alahan terutamanya berlaku pada produk sintetik dan buatan. Oleh itu, apabila anda membeli sesuatu di kedai, pastikan anda membaca komposisi tersebut. Lagipun, terdapat banyak alergen dan komponen kimia.

Jadi, sebagai contoh, dalam produk gula-gula sering menggunakan bukan sahaja telur, tetapi juga apa-apa jenis bahan kimia dan pewarna. Dengan sosej, keadaan lebih teruk.

Menggulung menu untuk minggu ini, pastikan untuk mengetahui bahawa resipi tidak boleh terdiri daripada banyak komponen. Cuba untuk memastikannya minimum.

Langkah-langkah sedemikian boleh mengurangkan risiko tindak balas alergi, dan jika ia berlaku, ia boleh menjadi lebih cepat untuk dikira kerana apa yang muncul.

Satu diet hypoallergic tidak khusus, pertama sekali, adalah pembantu, yang membantu untuk mengira sumber alahan, dan hanya kemudian memperbaiki keadaan kesihatan dan fizikal seseorang.

Diet hypoallergenic - menu dan resipi

Diet hypoallergenic disyorkan untuk semua jenis reaksi alahan. Tempoh pemakanan perubatan sedemikian ditentukan oleh tahap proses alergi.

Tujuan utama diet hypoallergenik adalah untuk menghapuskan punca penyakit, iaitu, mengenalpasti produk makanan yang menyebabkan ruam dan menghapuskan kesan berbahaya kepada tubuh.

Diet hipoallergenik klasik

Diet klasik digunakan dalam tempoh alergi. Tempoh diet bukan umum adalah dari beberapa minggu hingga dua bulan.

Asas kaedah hypoallergenik klasik adalah aturan pengecualian produk yang dianggap sangat alergenik:

  • buah sitrus;
  • susu;
  • ikan;
  • telur;
  • kacang;
  • madu;
  • koko, coklat, kopi;
  • madu;
  • merah, buah oren dan sayur-sayuran.

Terdapat senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan dalam rangka diet sepanjang tempoh alergi. Antara komponen yang dibenarkan adalah pelbagai buah-buahan hijau, sayur-sayuran, bijirin, tidak mengandungi gluten, produk tenusu.

Apa itu?

Penggunaan diet hypoallergenic terdiri daripada mengelakkan produk tertentu yang menyebabkan alergi pada manusia. Alahan boleh menyebabkan bahan yang merupakan sebahagian daripada satu atau lebih produk.

Ia adalah perlu untuk menolak produk secara beransur-ansur. Kaedah hypoallergenic seperti menggunakan diet membolehkan anda mengenal pasti produk yang menyebabkan alahan.

Jika penyebab alergi adalah bahan yang termasuk dalam beberapa produk, sukar untuk mengenalinya melalui penggunaan diet khusus.

Senarai Produk

Terdapat klasifikasi produk hypoallergenic mengikut tahap tindak balas organisma. Ia boleh digunakan untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang mengalami reaksi alergi.

Senarai produk untuk diet hypoallergenic:

  • produk susu yang ditapai (kefir, ryazhenka, keju cottage);
  • daging tanpa lemak (ayam, daging lembu);
  • Lobak boleh termasuk dalam diet (hati, lidah, buah pinggang);
  • Beberapa jenis produk rendah lemak (cod, bass laut);
  • dari bijirin dalam resipi yang digunakan barli, semolina, beras, gandum bergulung;
  • dibenarkan untuk menggunakan bunga matahari, zaitun, mentega;
  • senarai sayur-sayuran dalam diet terdiri daripada timun, zucchini, rutabagas, squash, kubis pelbagai jenis); salad hijau, dill, pasli, bayam;
  • dari buah-buahan dan beri, anda boleh memasukkan epal hijau, pir, currants dan ceri putih, gooseberries;
  • Buah-buahan kering diwakili oleh senarai epal, pir, prun;
  • Menu ini termasuk pengambilan epal-pir, teh lemah, air mineral tanpa gas.

Produk yang boleh menyebabkan alahan ringan atau sederhana digunakan dalam diet sebagai sebahagian daripada diet hypoallergenic.

Pengecualian secara beransur-ansur produk membantu menghilangkan alahan, jika hasilnya tidak dicapai dengan menolak menu komponen yang sangat alergen:

  • bijirin (gandum, rai);
  • soba;
  • tepung jagung;
  • daging babi, kambing;
  • sayur-sayuran Lada Bulgaria, varieti kacang, kentang;
  • buah-buahan: persik, aprikot, currants, cranberry, lingonberries, tembikai, pisang;
  • infus, decoctions herbs.

Senarai produk yang tidak boleh digunakan dengan diet hypoallergenic, yang dikecualikan dengan segera semasa menyediakan menu:

  • susu dan produk susu keseluruhan;
  • keju;
  • telur;
  • kaviar ikan, ikan, makanan laut;
  • salai, masin, produk jeruk;
  • buah sitrus, dicat dengan warna merah oren;
  • dari buah-buahan kering: aprikot kering, tarikh, kismis, buah ara;
  • rempah;
  • sayur-sayuran: tomato, lada merah, labu, bit, terung, wortel, limau, saderi;
  • cendawan;
  • madu;
  • kacang;
  • gula dengan coklat, karamel;
  • jus, jeli, minuman berkarbonat;
  • kopi, koko;
  • produk yang mengandungi bahan-bahan makanan bukan berasal dari tumbuhan.

Jika penolakan produk milik salah satu kumpulan dengan tindak balas alergi yang sederhana atau tinggi tidak menunjukkan hasilnya, anda harus berunding dengan doktor untuk mengenal pasti ciri-ciri tubuh manusia.

Diet dan menu untuk minggu ini

Menu untuk minggu untuk diet hypoallergenic membantu senarai makanan yang tidak boleh menyebabkan reaksi alergi. Memudahkan kehidupan semasa diet membantu menu pra-dibuat, yang mengandungi senarai hidangan untuk setiap hari.

Dalam menu contoh untuk minggu ini, kaedah kaedah hypoallergenic digunakan, berdasarkan penggunaan produk yang menyebabkan alahan dengan kebarangkalian paling rendah.

Pemakanan mengikut kaedah hypoallergenic terdiri daripada hidangan yang disajikan dalam menu untuk minggu ini:

Hari pertama

  1. Untuk sarapan pagi, ia berguna untuk kanak-kanak dan orang dewasa untuk menyajikan bubur oat dengan buah, yang dibenarkan oleh peraturan hypoallergenic, teh.
  2. Pada waktu makan tengahari, menu sup dengan kubis, fillet daging lembu yang dimasak, mencium dari epal.
  3. Makan malam dari bubur yang dimasak pada beras, steak yang dimasak dengan cara mengukus, kefir 0-1%.

Hari kedua

  1. Hidangan pertama diwakili oleh sandwic dengan keju, yogurt tanpa aditif, teh.
  2. Makan tengah hari sup tanpa lemak, compote.
  3. Untuk makan malam, menu ini menawarkan kentang rebus, goulash daging lembu, buah.

Hari ketiga

  1. Sarapan pasta, teh, buah.
  2. Untuk snek makan tengahari menyajikan sup sayur-sayuran dan daging, compote.
  3. Pada waktu petang anda boleh makan ikan rebus, buah, minum teh.

Hari keempat

  1. Untuk sarapan bubur dari bubur jagung, salad buah, teh.
  2. Menu makan tengah hari terdiri daripada borscht dalam sup yang dimasak daripada sayur-sayuran, potongan yang dimasak dengan cara stim dan kompos.
  3. Untuk makan malam, anda boleh menyampaikan bubur dengan daging, rebus sayuran, teh.

Hari kelima

  1. Sarapan bubur bijirin, teh.
  2. Pada waktu makan tengahari, menu ini menawarkan sup sayur-sayuran dan daging lembu, buah, kefir.
  3. Pada bubur malam dengan daging, sayuran, jeli.

Hari keenam

  1. Untuk sarapan anda boleh makan sandwic dengan daging rebus, buah, teh.
  2. Pada waktu makan tengahari, berkhidmat sup dengan daging, buah, kompos buah.
  3. Makan malam di menu menyajikan bubur, salad kubis cincang dengan sayur-sayuran, kefir.

Hari ketujuh

  1. Hidangan pertama pada menu kanak-kanak dan dewasa terdiri daripada kaserol dengan keju kotej atau keju kotej segar dengan krim masam mengikut pilihan rasa, teh.
  2. Untuk makan tengah hari anda boleh makan sup tanpa lemak, cutlet yang dimasak oleh kaedah stim, compote.
  3. Pada waktu petang, menu ini termasuk bubur, daging rebus, buah, yoghurt biasa.

Untuk menyusun menu, diet umum menggunakan kaedah hypoallergenic yang dipanggil "jadual 5" digunakan.

Resipi

Resipi untuk diet hypoallergenic:

Resep Apple yang dibakar:

Epal Baked

  • epal hijau;
  • Keju cottage 200g;
  • gula secukup rasa.

Tuang daging epal, buang inti terlebih dahulu. Bentuk epal perlu disimpan. Campurkan keju keju dan gula. Campuran keju cendawan Apple diletakkan di dalam epal kiri selepas memotong pulpa dan teras. Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 20 minit.

Untuk makan tengah hari, resipi adalah sup hypoallergenic yang sesuai untuk kesihatan:

Sup hypoallergenic

  • kembang kol 0.3 kg;
  • Hercules 50g;
  • air 1l;
  • dua telur puyuh;
  • formula susu dicairkan 100g;
  • mentega

Rebus kembang kol, lap sayur dengan keadaan kentang tumbuk. Dalam sup sayur-sayuran, masak pasta gandum selama 10 minit. Tuangkan dalam kubis kubis, kedua telur. Campuran dicairkan dan mentega ditambah selepas mendidih.

Sebagai hidangan utama menu hypoallergenic bukan spesifik, ia berguna untuk makan daging ayam belanda dengan soba. Resipi ini terdiri daripada produk mengikut perkadaran, berdasarkan keutamaan peribadi:

Buckwheat turkey

  • fillet kalkun;
  • soba;
  • bawang bomba.

Biarkan soba dalam air mendidih selama sejam. Rebus ayam belanda, goreng daging dengan bawang. Campurkan soba dengan campuran daging.

Kaserol sayur untuk makan malam:

Kaserol sayur

  • 3-4 keping kentang;
  • Brokoli 300g;
  • keju

Jumlah komponen resipi boleh diubah mengikut pilihan rasa. Letakkan kentang yang dihiris tipis di bahagian bawah bentuk, lapisan seterusnya adalah brokoli, taburkan dengan keju. Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 40 minit.

Untuk pencuci mulut, selaras dengan diet hypoallergenic, anda boleh menawarkan resipi kek diet.

Bahan-bahan yang tidak memerlukan baking digunakan untuk kek:

  • biskut biskut;
  • keju kotej;
  • buah kapur (contohnya, epal);
  • pisang.

Letakkan kue-kue, campuran, yang disebat dalam pengisar keju kotej dan buah-buahan, dan tambah bulu pisang.

Ciri diet hypoallergenic untuk kanak-kanak

Sehubungan dengan keunikan badan kanak-kanak, menggunakan kaedah hypoallergenic, mempunyai beberapa nuansa.

Diet untuk kanak-kanak mengambil kira sekatan di antara produk yang lebih cenderung menyebabkan alahan:

  • telur (kebanyakannya kuning);
  • susu (lembu);
  • kuih, berasaskan coklat, koko;
  • produk ikan;
  • gluten percuma;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran merah;
  • protein yang terdapat dalam nasi, gandum, gandum, pisang.

Dari menu, adalah wajar untuk mengecualikan produk yang tidak semulajadi untuk kawasan di mana kanak-kanak tinggal. Dr Komarovsky berpendapat bahawa penolakan makanan eksotik dalam diet membantu menyelesaikan masalah alahan pada kanak-kanak.

Aturan diet untuk ibu-ibu yang menyusu

Diet hipoalergenik untuk ibu-ibu kejururawatan adalah asas pemakanan semasa menyusu. Fakta adalah bahawa pada tahun-tahun pertama kehidupan, bayi mungkin alah kepada apa-apa produk, jadi makanan mesti ketat, dengan pengenalan secara beransur-ansur produk baru dalam kuantiti yang sangat kecil.

Keperluan untuk menggunakan diet mengikut peraturan hypoallergenic mungkin timbul apabila:

  • kehadiran alahan kepada pelbagai komponen dalam pemakanan seorang ibu kejururawatan;
  • penampilan tindak balas alergi pada kanak-kanak yang menyusu pada ibu hamil.

Pemakanan untuk dermatitis atopik

Kehadiran gejala dermatitis atopik adalah asas untuk mematuhi peraturan hypoallergenic dalam diet.

Sebelum memulakan diet untuk dermatitis atopik, anda mesti:

  1. menganalisis sumber dermatitis atopik;
  2. tidak termasuk komponen sepenuhnya dari diet, jika ia adalah sumber dermatitis;
  3. Dengan diet hypoallergenic, anda perlu membahagikan makanan sebanyak 5-6 hidangan setiap hari.

Untuk dermatitis atopik, senarai produk berikut dibenarkan:

  • produk susu yang ditapai;
  • bijirin yang tidak mengandungi gluten (soba, beras, jagung);
  • epal hijau, sebaik-baiknya dibakar;
  • dill, pasli;
  • direndam kentang rebus;
  • roti hitam

Adalah dinasihatkan supaya tidak termasuk:

  • kuning telur;
  • madu;
  • kopi, koko, coklat;
  • kacang;
  • mustard;
  • cendawan;
  • bawang putih;
  • buah merah dan oren, sayur-sayuran.
  • ikan dan makanan laut.

Kerana gejala penurunan dermatitis, pengenalan secara beransur-ansur salah satu produk hipoallergenik yang dikecualikan berlaku.

Resipi Makanan Bebas Alergi

Resipi Makanan Bebas Alergi

Jika anda atau seseorang dalam keluarga anda sering mengalami tindak balas alahan, maka produk sosej dan daging dari kedai bukan pilihan terbaik untuk makanan! Tetapi kini anda boleh melakukan banyak perkara di rumah. Dan biasanya melakukan semuanya dengan cepat dan mudah.

Jika anda atau orang tersayang anda alah kepada telur, ini bukan alasan untuk menolak kek. Telur biasa boleh digantikan oleh telur puyuh dan biskut menjadi sangat baik. Ia akan menjadi lapang dan lazat! Untuk membuat biskuit seperti itu

Jika anda atau anak anda alah kepada gluten, maka ini bukan alasan untuk menolak cookies. Terdapat banyak resipi untuk pastri yang lazat yang disediakan sama ada dengan tepung tanpa gluten atau tanpa tepung sama sekali. Saya ingin berkongsi cookie tanpa tepung. Oleh itu,

Bagi mereka yang suka makanan lazat, pelbagai pastri, ada banyak resipi yang berbeza. Ia hanya akan menjadi masa untuk memasak segala-galanya! Walau bagaimanapun, terdapat kategori orang yang mengalami reaksi alahan terhadap produk tertentu. Cabaran terbesar bagi ibu

Resipi ini sangat lezat dan halus roti tanpa telur. Ia sesuai untuk mereka yang alah kepada produk ini atau vegetarian, baik, atau bagi mereka yang hanya mengakhiri produk ini di rumah. Memasak mudah, cepat dan mudah. Untuk memasak

Sekiranya anda atau orang tersayang anda alah kepada telur, maka dibeli penaik tidak sesuai dengan anda. Tetapi di rumah tidak begitu mudah untuk memasak sesuatu yang enak tanpa menambah telur. Biskut, pai, biskut - hampir semua memerlukan telur. Tetapi, bagaimanapun, ada resipi yang lazat

Pada bila-bila masa tahun ini mudah dicari di rak, kubis, lobak dan bahan-bahan lain untuk sup ini, tetapi mereka paling baik disajikan pada musim panas pada musim sayur-sayuran. Kubis muda, tomato, sayur-sayuran, akar saderi dan lobak dari taman. Mmmm Untuk alergi

Sup dengan kacang hijau sangat berguna. Fakta ini kacang ini mengandungi banyak protein berguna yang mudah diserap oleh tubuh dan serupa dengan komposisi daging itu. Masih kacang hijau mengandungi banyak mineral, dan mereka

Sup kegemaran semua anak-anak, sup ini dengan pasta pada sup ayam ringan. Tetapi yang mengatakan bahawa dia tidak sesuai untuk orang dewasa. Dengan penyediaan yang betul, ia akan menjadi sangat lazat, berguna, dan yang paling penting tidak alergenik. Kadangkala terdapat alahan terhadap daging ayam,

Sup ini adalah yang pertama kali berada pada senarai orang dengan alahan. Ia adalah lazat dan selamat. Alahan kepada semua produk yang terdapat dalam sup ini sangat jarang berlaku. Sup ini benar-benar seperti anak-anak, kerana daging adalah tanah dan

Resipi Makanan Bebas Alergi

Dalam dekad kebelakangan ini, alahan telah menjadi penyakit umum di seluruh dunia. Orang-orang yang berbeza umurnya. Bagaimana untuk menyembuhkan penyakit berbahaya ini? Doktor yakin bahawa ia boleh disembuhkan hanya dengan mengikuti diet khusus yang ketat. Apakah nutrisi hypoallergenic? Bagaimana, mengikuti prinsipnya, menghilangkan alahan terhadap bayi, ibu-ibu yang menyusu, serta pesakit dengan ekzema dan dermatitis atopik?

Diet hipokallenik untuk kanak-kanak

Reaksi alahan pada kanak-kanak boleh berlaku pada usia apa-apa, tetapi selalunya ia berlaku pada usia 1 tahun. Apabila beralih kepada makanan pelengkap, bayi mungkin mengalami tindak balas alahan terhadap produk yang mereka gunakan. Dalam kes ini, adalah berfaedah untuk mengatur pemakanan kanak-kanak mengikut prinsip diet hypoallergenic. Sistem makanan ini sesuai untuk kanak-kanak yang berbeza umur, dan juga untuk orang dewasa dengan alahan.

Intipati diet adalah bahawa produk-produk alergi tinggi dikecualikan dari menu untuk seketika. Dan selepas 10-14 hari, secara beransur-ansur dikeluarkan makanan kembali ke diet satu setiap 3 hari. Sekiranya tindak balas alahan kedua terhadap produk berlaku, ia sekali lagi dikecualikan. Dan produk seterusnya diberikan kepada kehilangan semua manifestasi alahan. Jadi tentukan produk yang menyebabkan tindak balas alahan di dalam badan.

Jika anda terdedah kepada alahan, ikuti petua ini:

  • jangan makan terlalu banyak;
  • makan makanan protein yang kurang;
  • makan makanan protein bersama-sama dengan sayur-sayuran yang tidak akan membenarkan alergen masuk ke dalam darah;
  • meminimumkan atau menghapuskan lemak, goreng, masam dan pedas dari diet;
  • alergen satu kumpulan tidak makan dalam satu hari;
  • Termasuk banyak sayur-sayuran dalam menu, kerana mereka akan membantu mengurangkan risiko reaksi alahan baru sekurang-kurangnya.

Untuk ibu-ibu yang menyusu

Sekiranya bayi disusu, maka apabila alahan terjadi, ibu harus mempertimbangkan semula dietnya. Jika anda alah kepada kanak-kanak, doktor akan menasihati ibu penjagaan untuk mengikuti diet. Ini bermakna bahawa adalah perlu untuk mengecualikan produk alergi tinggi dari menu. Bayi dari umur 3 minggu dan sehingga 3-4 bulan mungkin mengalami kolik. Sebab sebenar kolik tidak dijelaskan dengan tepat. Tetapi beberapa pakar mendakwa bahawa ia berkaitan dengan pemakanan ibu.

Jangan termasuk dalam makanan diet anda yang menyebabkan pembentukan gas meningkat untuk mengelakkan kolik pada kanak-kanak. Ini termasuk: buah sitrus, telur, jagung, kacang, kopi, coklat, kacang, kacang soya, udang karang, gula-gula sebelum, gula-gula, kubis pelbagai jenis, dan lain-lain. Kukus makanan, mempelbagaikan menu dengan sayur rebus dan rebus, daging tanpa lemak dan produk tenusu.

Ahli akademik dan alahan yang terkenal A.D. Ado telah membangunkan diet khas untuk kanak-kanak. Diet tidak spesifik adalah berkesan untuk pelbagai jenis alahan dan disyorkan untuk kanak-kanak dengan kerentanan keturunan terhadap penyakit ini. Semasa tempoh akut alergi dan selepas itu selama 1-2 minggu sekatan dikenakan ke atas penggunaan produk yang sangat alergenik, serta semua buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna-warna cerah.

Selepas tempoh yang diperparah, ia dibenarkan memasuki produk ini ke dalam menu kanak-kanak dalam bahagian kecil, tetapi hanya jika mereka diterima dengan baik. Walau bagaimanapun, makanan yang sangat alergen dimasukkan dalam diet tidak lebih daripada 1 kali seminggu. Dan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun, makanan ini tidak disyorkan untuk dimakan sama sekali. Jadual di bawah menyenaraikan makanan yang dilarang dan dibenarkan untuk diet Ado.

Dengan dermatitis atopik

Dermatitis atopik adalah penyakit yang disertai oleh ruam dan gatal-gatal pada kulit. Penyebab ruam kulit boleh menjadi rangsangan luar dan makanan yang digunakan. Untuk dermatitis, jangan termasuk makanan tinggi alergen dalam menu: telur, kacang, susu, gandum, ikan, sayur-sayuran dan buah-buahan berwarna terang. Menggunakan ujian alahan, tentukan toleransi individu terhadap produk lain. Kemunculan kemerahan semasa ujian alahan menunjukkan alahan terhadap produk ini. Berkesan dengan penyakit ini, diet Ado.

Untuk eksim

Tompok merah kering atau cecair di badan boleh menunjukkan kehadiran ekzema pada kanak-kanak atau orang dewasa. Bayi boleh dipengaruhi oleh formula bayi. Dalam kes ini, mereka digantikan dengan makanan bayi khas untuk eksim. Bagi kanak-kanak yang lebih tua, rawatan adalah diet.

Ia menggambarkan penolakan buah-buahan berwarna, pedas, kalengan, asap, manis dan lain-lain produk yang sangat alergenik. Ia dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam menu produk susu yang ditapai, sup sayur-sayuran, sup sayur-sayuran, jus bukan pekat, stews sayur-sayuran, kentang, wortel, kubis.

Menu diet untuk alahan selama seminggu

Bubur beras, teh, epal

Sup sayur-sayuran alergen rendah, bakso dengan pasta, kompos

Vinaigrette, teh tanpa gula

Apple, teh, bubur gandum

Sup barli, kentang tumbuk, cincang, kompos

Curd Pudding, Kissel

Teh bubur buckwheat

Shchi, bakso dengan kubis kubis, compote

Susu mi susu, jeli

Bubur Semolina, roti dengan keju atau jemur kotej, teh

Susu sup dengan mi, patties dengan lobak rebus, compote

Cheesecake, krim masam, jeli

Bubur gandum, teh

Sup sayur-sayuran, bebola daging, kentang rebus, kompos

Koko, kek atau roti

Bubur beras, keju rendah lemak, teh

Borscht, kubis kubis dengan daging cincang, compote

Rebus kentang dengan krim masam, jeli

Sup susu dengan pasta, teh

Sup sayur-sayuran dengan barley mutiara, sayur-sayuran kukus dengan daging, compote

Vinaigrette, jelly semula jadi

Resipi hypoallergenic

Sediakan padi, barli atau bubur oat. Dalam bentuk lidi meletakkan lapisan roti hitam, hirisan epal hijau. Semua ini menuangkan bubur. Bakar 40 minit.

Susu daripada sayur-sayuran

Mince rebus sayur dalam pengisar, tambah gula, minyak zaitun, garam dan tepung. Buat kek keluar dari jisim ini dan bakar pada kertas khas sehingga 30 minit.

Resipi Makanan Bebas Alergi

Apabila serbuk kegemaran memerlukan makanan khas, maka hanya merancangnya, ibu melakukan kekayaan masakan sehari-hari. Hidangan hypoallergenic untuk kanak-kanak dengan alahan boleh disediakan, resipi mereka dan menu diet harian kita akan melihat secara terperinci dalam penerbitan ini. Sering kali, produk menyebabkan reaksi yang tidak diingini pada tubuh kanak-kanak, dan ibu-ibu bermusuh di antara mereka, seperti doktor-pakar pemakanan sebenar.

Menu pemakanan untuk kanak-kanak dengan alergi tidak boleh mengandungi pelbagai produk yang tidak boleh digunakan untuk menyediakan makanan apabila kanak-kanak alah kepada produk ini. Marilah senarai mereka untuk keselamatan menu kanak-kanak! Sudah tentu, setiap kanak-kanak mempunyai sikap tidak bertoleransi sendiri dan tidak sepatutnya badan bayi akan menunjukkan sikap tidak bertoleransi terhadap semua produk dari senarai.

Produk-alergen

  • Telur ayam;
  • Susu lembu dan seringnya kambing dan produk dari mereka, kecuali susu yang ditapai;
  • Ikan laut dan sungai, terutama salai;
  • Makanan laut - udang, udang dan ketam;
  • Daging ayam atau itik;
  • Cendawan;
  • Tanaman buah dan sayur-sayuran merah dan oren;
  • Soya dan semua soya;
  • Gandum dan semua bijirin yang mengandungi gluten;
  • Daging asap dan sosej;
  • Industri sos, ketchup dan mayonis;
  • Herba dan akar pedas, cuka;
  • Minyak bunga matahari;
  • Kacang (walnut, badam, kacang, hazelnut);
  • Gula-gula, terutamanya coklat;
  • Produk madu dan lebah;
  • Roti gandum putih, roti, kue dan wafel;
  • Makanan dalam tin dan apa-apa produk dengan pewarna dan aditif makanan;
  • Rempah, kecuali daun bayu.

Apa, kemudian, makan bayi? Semua produk dari senarai semasa pemisahan penyakit itu benar-benar boleh menimbulkan tamparan besar kepada badan bayi, tetapi dalam tempoh pemulihan yang berpanjangan, mereka dapat dengan mudah diperkenalkan ke dalam diet, hanya dengan beroperasi dengan hati-hati dan perlahan-lahan.

Oleh itu, kami memperkenalkan makanan baru ke dalam makanan bayi sehingga satu tahun, jadi kami memperkenalkan produk alergi ke dalam menu kanak-kanak alahan - dalam bahagian kecil, bermula dengan 1-2 sudu teh. Metabolisme secara beransur-ansur akan dibina semula pada produk baru, membina mekanisme perlindungan dan dari masa ke masa akan menganggapnya mesra. Menu kanak-kanak hypoallergenic akan beransur-ansur berkembang, dan semasa tempoh pemisahan bermusim - untuk mempersempit.

Hidangan sayur diet untuk kanak-kanak - alergi

Tanaman sayur-sayuran yang dibenarkan:

  • skuasy dan skuasy;
  • apa-apa kubis (kecuali merah);
  • timun;
  • kentang (hanya direndam dari pati) dan artichoke Yerusalem;
  • bawang hijau dan parsnips, saderi, dill, daun peterseli dan teluk.

Apa hidangan hypoallergenic untuk kanak-kanak boleh disediakan dari sayuran?

  1. Sayur-sayuran dikukus dan dalam periuk perlahan.
  2. Sayuran rebus di dalam ketuhar, dengan atau tanpa daging.
  3. Salad dari timun segar dan kubis dengan sayur-sayuran.
  4. Sup dengan sup daging atau sayuran.
  5. Kentang goreng pada sup sayuran dengan penambahan sayur-sayuran lain yang dibenarkan.

Resipi hidangan pemakanan kanak-kanak dari sayur-sayuran

Kubis dan Salad Apple

Kubis sangat dicincang halus, parut epal dan campurkan bahan-bahan ini. Taburkan dengan jus epal dan campurkan. Dalam salad, anda boleh menambah prun, dipotong menjadi jalur nipis. Hidangkan dengan rebusan kentang panas atau bubur.

Cauliflower dan Kohlrabi Soup

Ahli keluarga yang lebih muda dan lebih tua akan menyukai sup lazat ini. Ia disediakan dengan sangat mudah, warna segar, rasa itu halus.

Untuk sup, kita perlukan sayur-sayuran ini:

  • kembang kol - 3-4 perbungaan,
  • kohlrabi kubis - separuh batang sfera,
  • daun pasli - sekeping kecil,
  • oat - 2 sudu besar.
  • pasli dan Dill - secukup rasa.
  • sedikit mentega dan krim masam - untuk berpakaian.

Memasak

Daun akar pasir dan batang kohlrabi dipotong menjadi jalur nipis dan diturunkan dalam periuk dengan mentega yang telah dipanaskan.

Kami meletakkan periuk dengan 1 liter daging atau sup sayur-sayuran (anda boleh mengambil air kosong). Letakkan kol kembang api dalam sup mendidih, dibongkar ke dalam hal berkembang kecil, tuangkan serpihan dan tambah akar pasli dan kohlrabi, marshal dalam periuk.

Masak hingga sayuran lembut. Jika dikehendaki, tambah beberapa kentang yang dihiris.

Hidangkan dengan krim masam, sedikit masin sup dengan betul di atas pinggan.

Zucchini disumbat dalam dandang berganda

Bahan-bahan

  • Zucchini - 2 buah
  • Kacang rendah lemak - 400 g
  • Bawang - 1 bawang
  • Garam - sedikit
  • Parsley - beberapa batang pokok
  • Krim masam - 2 sudu besar.

Memasak

  1. Pertama, sediakan pemadat: basuh daging dan bawang, potong dan tatal dua kali dalam pengisar daging.
  2. Squash saya, potong hujung dan potong buah-buahan 5-6 cm panjang. Bagi setiap "tong" kita memilih pulpa dengan sudu, membentuk kekosongan untuk memasukkannya dengan daging. Tuangkan pulpa tanpa biji dan masukkannya ke daging cincang.
  3. Campurkan daging dengan bawang dan campurkan dengan pulpa squash, pasli cincang (hanya daun!), Tambah garam dan tambahkan separuh daripada krim masam. Isikan kekosongan dengan zucchini dengan pemadat, letakkan pengukus di bakul dan masak selama 50 minit.
  4. Hidangkan, menyiram krim masam.

Dari skuasy dan skuasy, anda boleh memasak kaviar hijau, pancake pada oat tanpa telur, bakar dengan keju kotej di dalam ketuhar dan banyak lagi hidangan yang menarik. Perkara utama ialah menghidupkan fantasi!

Kentang dengan dadih dibakar dalam kerajang

Ini adalah hidangan yang sangat lazat, tetapi mudah dicurahkan oleh kanak-kanak. Persediaan sangat mudah.

Ubi saiz sederhana (2 keping) dikupas dan dipotong menjadi kepingan tebal 5 mm, direndam selama 1 jam dalam air sejuk.

Walaupun kentang direndam, kami menyediakan curd cincang: 200 g keju kumbahan adalah tanah melalui penapis, tambah dill (sedikit), tambah garam dan campurkan dengan krim masam (2 sudu besar).

Gosokkan bahagian tengah kerajang persegi dengan minyak zaitun. Sekarang, setiap bulatan kentang ditutup dengan keju cendawan yang dicincang, apabila kami menyediakan sandwic, menyebarkan "sandwic" kami di lapisan dengan cara yang terhuyung-huyung ke tengah kerajang dan menuangkan seperempat gelas air.

Balut tepi percuma kerajang dan berhati-hati dengan secukupnya untuk mengunci kelembapan. Kami bakar dalam ketuhar selama 30-40 minit. Dihantar secara langsung dalam foil (kanak-kanak akan menyukai makanan ini!) Dengan krim masam atau yogurt bayi.

Resipi Daging untuk Kanak-kanak Alergi Bebas

Sekiranya daging angsa dan itik menyebabkan alahan, maka daging lembu (daging lembu), ayam belanda dan arnab adalah produk pemakanan. Daging mesti dimasukkan dalam menu kanak-kanak, kerana ia kaya dengan zat besi dan protein gred tinggi.

Potongan Turki dengan zucchini

Bahan-bahan

  • Daging Turki - 400 g
  • Zucchini - separuh buah atau kira-kira 150 g
  • Tepung beras - 2 sudu besar.
  • Garam - sedikit

Memasak

Potong daging kalkun dan zucchini mengisar dalam penggiling daging, tambah tepung, tambahkan sedikit garam dan campuran dengan hati-hati. Kami mengalahkan pemadat di dinding pinggan dan kemudian membentuk tepung kecil daripada itu. Letakkan mereka dalam mangkuk pengukus, yang kami pra-pelincir dengan minyak zaitun, dan masak untuk pasangan selama kira-kira 50 minit. Hidangan dengan krim masam dan apa-apa hidangan sampingan.

Potong sedemikian boleh dimasak dalam periuk. Letakkan tepties berbentuk ke dalam kuali, bahagian bawah yang juga dilincirkan dengan minyak zaitun, tuang 1 gelas air dan reneh selama 40-50 minit.

Hidangan daging diet untuk penghidap alergi berbeza dalam pelbagai yang sama seperti untuk orang yang sihat. Dalam resipi mereka hanya hilang wortel dan rempah. Oleh itu, anda boleh memasak dan gulung kubis yang disumbat, lada hijau yang disumbat, gulung daging, bebola daging, stew, dan juga pilaf yang lazat!

Sereal bayi hypoallergenic

Menu kanak-kanak makanan mengandungi banyak porridges dan sebagai hidangan sampingan, dan sebagai pencuci mulut. Dari bijirin yang dibenarkan, kami boleh memasak nasi, oat, jagung dan bubur soba. Tetapi ia juga berlaku bahawa senarai ini mungkin lebih luas atau sempit.

Porridges susu direbus pada susu, diperoleh dari campuran susu kering, atau susu soya, atau susu. Bubur rebus di atas air tidak semestinya hambar. Sekiranya anda menawarkan bubur pencuci mulut anak anda, maka rasanya dapat memperkaya epal, pisang, pir yang berair atau beberapa plum.

Sekiranya anda memasak bubur untuk daging atau sayur-sayuran, maka sediakan sebotol timun dan kubis, squash dari zucchini, tumis kubis putih atau sediakan brokoli rebus dengan krim masam.

Pencuci mulut untuk kanak-kanak dengan alahan

Malangnya, anak-anak muda dengan alahan tidak disyorkan untuk memasak pencuci mulut. Dan sayang, sayangnya, mustahil. Oleh itu, buah-buahan kering (dari yang dibenarkan) dan buah-buahan segar boleh berfungsi sebagai pemanis: epal, pir hijau, pisang, kiwi.

Pencuci mulut hypoallergenic terbaik disediakan berdasarkan kefir bayi atau keju kotej. Perkara utama adalah bahawa kedua-dua keju kucing dan kefirchik tidak masam. Dalam kes ini, menambah pisang atau pear manis menyelesaikan masalah manis rasa pencuci mulut.

Cookies Oatmeal Banana

Kue lazat ini akan menjadi kegembiraan yang nyata untuk bayi anda, dan anda pasti akan merasakan beberapa helah!

Untuk kuki diet, kita perlukan:

  • 1 cawan gandum yang digulung (serpihan)
  • 2 pisang (masak),
  • sebilangan kismis ringan dan sebilangan buah kering (epal dan pir)
  • minyak zaitun untuk melincirkan borang.

Memasak kue sedemikian adalah keseronokan! Kami mengasah pisang dengan garpu, tuangkan buah-buahan oat dan buah-buahan kering (kepingan besar menjadi tanah kecil), campuran dan bentuk kue. Kami menyebarkan pada lembaran penaik, sebelum disedut dengan minyak zaitun, dan bakar dalam ketuhar yang sangat panas selama 15 minit.

Dari minuman, ia dibenarkan untuk menyediakan merebus buah-buahan kering dari epal dan pear, atau dari buah-buahan segar. Minuman lazat dan teh hijau dengan herba stevia, yang mengandungi glycosides, minuman pemanis. Ini bukan sahaja pemanis semulajadi, tetapi juga herba perubatan yang sangat berharga.

Moms yang dihormati! Kami berharap petua mudah kami akan membantu anda mencipta menu pemakanan untuk kanak-kanak dengan alahan, yang anda boleh dengan mudah melaksanakan dengan menyediakan hidangan kepada pilihan makanan anak anda. Kami berharap bahawa, membesar, bayi anda akan menjadi lebih kuat, metabolisme beliau akan kembali normal, dan bersama-sama anda akan mula menyediakan segala yang dilarang sebelum ini!

Langgan portal "Cook Anda"

Untuk bahan baru (jawatan, artikel, infoproduct percuma) tentukan nama dan e-mel anda

Jawatan berkaitan:

Seperti resipi? Berkongsi dengan rakan-rakan:

Komen [8]

Hari yang baik, ada pisang di mana-mana dalam formulasi, bagaimanapun, pisang bertindak sebagai makanan alergen sedikit atau kurang, anak saya alergis segera mengharamkannya ketika dia mengembangkan alergi makanan.

Buah pisang itu sendiri tidak alergen, namun, beberapa syarikat mencemarkan mereka dengan bahan seperti pengawet untuk mengekalkan pembentangan produk, dan itulah yang menyebabkan reaksi alergi. Sebagai kaedah perlindungan terhadap kaedah tersebut, ia bernilai membeli pisang hijau, maka jelas bahawa pisang ini secara semula jadi dipelihara.

kami menguji alergen dan kami alah kepada pisang

Artikel ini menarik, tetapi memang ada ketidaktepatan di dalamnya. Daging sapi juga alergen, seperti produk tenusu, susu susu dilarang untuk kanak-kanak dengan alahan. Tetapi secara umum, resipi menarik. Terima kasih

Bubur susu tidak dilarang untuk kanak-kanak dengan alergi, jika ia direbus dalam campuran yang boleh dilakukan oleh anak anda.

Daging sapi boleh, tetapi daging lembu tidak.

Terima kasih untuk resipi. Sangat gembira dengan pelbagai, dan kemudian bosan kelaparan! : (((Besok, saya akan menguji cutlet kalkun dengan zucchini.

Ya, betul... pencuci mulut... Bukan hanya diharamkan untuk banyak orang, jadi selain kue ini tidak ada lagi resep...

Terima resepi dari tukang masak melalui pos

Saluran video kami di YouTube

Berita dari Cook

Kami kerap menerbitkan resipi menarik baru. Dan pasukan pengembang yang aktif mengembangkan laman web kami dengan resipi foto yang menakjubkan.

Kekal berhubung dan menu anda tidak dapat dilupakan!