Search

Diet hipokalemik untuk kanak-kanak bukanlah tugas yang mudah untuk bapa dan ibu

Tubuh bayi boleh bertindak balas terhadap pelbagai rangsangan makanan.

Alergi pada masa kanak-kanak adalah sukar untuk dikawal, dan akibatnya boleh mengancam bukan sahaja kesihatan, tetapi juga kehidupan bayi.

Oleh itu, ibu bapa harus bertanggungjawab sepenuhnya terhadap pemakanan anak-anak mereka semasa reaksi terhadap apa-apa rangsangan.

Diet untuk alahan boleh mengurangkan risiko komplikasi, dan juga membantu pemulihan badan yang lebih cepat. Sudah tentu, terdapat kesukaran dalam hal ini, tetapi usaha sentiasa menghasilkan hasil. Mari kita lihat bagaimana untuk makan kanak-kanak dengan masalah alergi, serta menganalisis resipi yang ringkas dan lazat.

Mengapa diet bayi sangat penting

Menu khas untuk kanak-kanak alergi juga penting untuk diagnosis penyakit. Teknik tinjauan membolehkan anda menentukan dengan tepat mana rangsangan memberi kesan kepada perkembangan penyakit itu, dan kaedah rawatan adalah untuk tidak mengecualikan produk - alergen.

Pemakanan diet sangat penting dengan adanya pelbagai jenis dan keterukan alergi. Ia akan mengelakkan komplikasi pada masa dewasa.

Jenis makanan daripada penderitaan alergi

Jenis diet dalam tindak balas makanan pada kulit dan di dalam badan pada kanak-kanak:

  • hypoallergenic;
  • penghapusan;
  • bergantian;
  • tidak khusus.

Diet hypoallergenik hanya termasuk semulajadi, dan bahan-bahan selamat untuk kanak-kanak. Ia adalah perlu untuk mengecualikan mereka yang mana aktiviti alergen yang tinggi, serta produk jangka hayat yang panjang. Anda tidak boleh menambah pengawet makanan, pewarna. Hadkan penggunaan protein haiwan.

Dengan diet penghapusan, tidak termasuk semua produk berbahaya dalam rangka dan memantau reaksi badan bayi. Sistem sedemikian berulang sehingga semua produk yang dimakan tidak akan menunjukkan alergi. Produk yang mana reaksi telah dikenal pasti digantikan oleh yang serupa. Contohnya, jika gejala muncul pada susu lembu, disarankan untuk memasukkan kambing dalam diet.

Prinsip diet bergiliran adalah memberi diet yang mengganggu, dengan istirahat tiga hari. Jika ruam dan pelbagai kerengsaan muncul pada mana-mana hari, maka produk ini harus dikecualikan.

Diet yang tidak spesifik untuk gejala alahan menunjukkan pengecualian diet hyperallergenik. Ia mungkin termasuk: coklat, buah sitrus, strawberi, raspberi, ikan, dan kacang. Ia adalah perlu untuk menghadkan penggunaan keju kotej, susu, ayam dan daging babi. Pengecualian sepenuhnya dari pedas, asin dan tin. Semua goreng mestilah digantikan atau dimasak dengan stim.

Kami membongkar, tanpa kesedihan, mungkin dan mustahil

Adalah penting bagi ibu bapa mengetahui apa yang mungkin berlaku untuk kanak-kanak dengan alahan. Untuk melakukan ini, pertimbangkan produk mana yang paling dan paling tidak alergenik.

  • telur ayam;
  • produk susu keseluruhan;
  • coklat;
  • ikan;
  • kacang;
  • keju;
  • tepung gandum;
  • strawberi;
  • raspberry;
  • currant hitam;
  • anggur;
  • strawberi;
  • tomato;
  • rempah;
  • rempah;
  • buah sitrus;
  • madu;
  • bom;
  • pengawet;
  • jeruk;
  • minuman berkarbonat;
  • daging salai
  • babi;
  • kentang;
  • currant merah;
  • pic;
  • kacang;
  • soba;
  • beras, jagung;
  • pisang;
  • cranberry;
  • arnab
  • daging lembu
  • kambing;
  • ayam;
  • zucchini;
  • skuasy;
  • epal hijau;
  • currant putih;
  • timun;
  • tembikai;
  • produk susu yang ditapai;
  • barli;
  • oat;
  • pear;
  • plum;
  • buah-buahan kering;
  • krim dan minyak zaitun.

Sebelum membuat diet yang sesuai, anda mesti menjalani peperiksaan penuh untuk sikap tidak bertoleransi terhadap bahan-bahan tertentu.

Produk yang dibenarkan untuk alahan pada kanak-kanak kecil atau dewasa adalah di ruang ketiga. Mereka boleh dengan selamat diberikan kepada bayi untuk penyakit ini, bagaimanapun, setiap organisma mempunyai ciri-ciri sendiri.

Untuk peringatan ibu bapa mengenai makanan bayi

Adalah penting bagi orang tua untuk mematuhi cadangan doktor yang berkelayakan, dan tidak membenarkan saudara-saudara lain memanjakan bayi dengan pelbagai barang. Pemakanan, walaupun ia menyekat bayi dalam banyak makanan, mesti seimbang. Adalah penting untuk memberinya segala nutrien yang perlu untuk umurnya.

Sekiranya masalah itu mengalami bayi yang sentiasa disusuinya, maka perlu menimbang semula pemakanan ibu. Lagipun, semua yang mendapat tubuhnya disebarkan melalui susu ibu. Pemberian makanan tambahan untuk kanak-kanak tersebut boleh diperkenalkan hanya dengan kebenaran doktor yang menghadiri dan selepas enam bulan.

Dalam kes tindak balas yang teruk, ia dilarang keras untuk kanak-kanak menambah makanan baru, dan juga untuk membersihkan makanan lama dengan sendirinya. Semua tindakan terbaik dibincangkan dengan doktor.

Dengan gejala pada kulit, nutrisi juga penting.

Sebaik sahaja tanda-tanda alahan pada kulit muncul, perlu segera menukar pemakanan bayi. Menu harus dibahagikan kepada 6-7 jam sehari. Ia adalah perlu untuk menghadkan pengambilan garam dalam badan dan meningkatkan jumlah pengambilan cecair, kerana air secara semulajadi menghilangkan semua bahan berbahaya dari tubuh bukan sahaja pada orang dewasa tetapi juga pada kanak-kanak. Susunan diet harus termasuk vitamin, protein, lemak dan karbohidrat.

Dengan kehilangan semua tanda-tanda alergi, mustahil untuk makan dengan segera, iaitu, untuk mengembalikan makanan lama.

Produk untuk menu dengan alahan makanan mesti diambil segar dan mentah, dan kemudian masak sendiri, tanpa membeli produk separuh siap. Segala-galanya mesti menjalani latihan termal wajib. Dengan diet yang ketat, ibu bapa perlu menyimpan catatan harian anak makan.

Kentang, sebelum memasak, anda mesti rendam dalam air sejuk. Ia biasanya mengambil masa dua belas jam, dengan perubahan air berkala. Satu jam sudah cukup untuk mengelakkan mengeluarkan bahan kimia dari mereka.

Petua berumur, rahsia berguna

Perlu difahami bahawa makanan untuk alahan pada kanak-kanak yang berbeza adalah berbeza.

Sehingga tahun pertama kehidupan

Bagi kanak-kanak sehingga 1 tahun, menu diet sangat ketat:

  1. Adalah perlu untuk menghapuskan susu dari diet, hanya susu yang ditapai sahaja, jika tidak ada intoleransi individu terhadap organisma.
  2. Anda tidak boleh memberi makan bayi dari meja biasa. Menu sepatutnya mempunyai sendiri, dengan hampir tiada garam ditambah dan tiada rempah-rempah pasti.
  3. Untuk bayi adalah diet ibu yang penting. Dia harus mencuba bahan-bahan baru sedikit demi sedikit dan melihat reaksi luar organisma kecil.

Satu hingga tiga tahun

Menu kanak-kanak dalam 1 tahun mungkin sedikit berbeza. Ini merujuk kepada tempoh 1 hingga 3 tahun. Pada usia ini, sangat penting untuk mengurangkan keadaan alahan keseluruhan badan dan memulihkannya sehingga kemudiannya kanak-kanak boleh menggunakan hampir segala-galanya.

Dari tiga hingga tujuh tahun

Diet apabila diet pada kanak-kanak berusia 3 hingga 7 tahun menjadi lebih luas daripada pada usia yang lebih muda. Dari menu harian anda perlu mengecualikan semua ramuan yang sebelum ini bertindak balas.

Lebih tua daripada tujuh tahun

Bagi kanak-kanak yang lebih tua dengan alergi, misalnya, pada kanak-kanak berumur 8-10 tahun, terapi yang lebih teruk mungkin disyorkan. Bersama dengan peperiksaan penuh, diet tidak khusus biasanya ditetapkan. Semua alergen dihapuskan.

Ia perlu menghapuskan makanan dari semua produk tenusu, bijirin, dan tepung. Doktor, setelah menerima hasil tinjauan, menyusun menu individu yang sesuai untuk keadaan tertentu ini.

Pilihan berguna bukan sahaja untuk amatur

Apabila memilih pilihan menu untuk kanak-kanak pada tahun pertama atau lebih tua dengan alahan, anda perlu melihat bukan sahaja alergen yang mungkin, tetapi juga pada usia bayi.

Sorotan

Mata penting dalam diet untuk alahan makanan:

  1. Pemberian pertama bayi dengan alahan harus diberikan pada kira-kira tujuh bulan. Anda mesti terlebih dahulu memberikan sayur-sayuran sebagai percubaan, kerana ia mengandungi kurang kerengsaan. Puree mesti mengandungi hanya satu sayuran. Anda perlu bermula dengan satu sudu teh untuk sarapan pagi.
  2. Tambahan kedua termasuk bijirin tanpa tenusu. Ia perlu ditadbir dalam tempoh lapan bulan kehidupan bayi.
  3. Selepas sembilan bulan dalam diet bayi dibenarkan memasukkan daging. Anda boleh memasak sendiri, atau membeli versi siap di rak kedai kanak-kanak.
  4. Dari 1 tahun anda perlu memasukkan buah-buahan dalam resipi. Ia adalah perlu untuk menahan diri dari hidangan ikan.
  5. Setelah berusia satu tahun, adalah perlu untuk terus memberikan hanya produk yang tidak ada tindak balas sebelum ini.
  6. Selepas 2 tahun, pada dasarnya semua alergen, yang menjejaskan badan kanak-kanak, telah dijumpai. Perkara utama dalam usia ini adalah tidak memecahkan diet.
  7. Selepas tiga tahun, anda boleh mula memperkenalkan bahan-bahan yang menyebabkan alahan pada masa lalu.

Pilihan menu

Kami memberi contoh hidangan untuk menu alahan untuk setiap hari.

Sesuai untuk sarapan pagi:

  • bubur jagung dengan prun;
  • bubur oat dengan epal;
  • bubur soba;
  • keju kotej.

Sebagai kursus pertama anda boleh memasak:

  • sup kentang mashed;
  • sup zucchini;
  • sayuran.
  • daging dalam ketuhar dan pengukus;
  • potong wap;
  • bakso;
  • kuah.
  • salad sayur-sayuran hijau;
  • kentang rebus;
  • casseroles sayuran;
  • bubur.
  • compote dengan buah-buahan kering;
  • teh herba hijau;
  • jelly;
  • air

Daripada pilihan ini, mudah untuk membuat menu anda sendiri untuk minggu ini.

Adakah mungkin untuk memberi penaik

Terdapat banyak bahan yang menjengkelkan dalam penaik. Terdapat beberapa kanak-kanak yang menolak roti segar atau biskut manis. Itu hanya untuk memasak semua yang anda perlukan sendiri. Mengetahui apa yang menyebabkan alahan, anda boleh mengecualikan produk ini dari resipi penaik. Sebagai contoh, telur ayam boleh digantikan oleh puyuh. Pelbagai roti muffin, adunan yang dimasak dengan susu lembu, hampir semua penghidap alergi menyebabkan tindak balas di dalam tubuh kanak-kanak. Dari resipi tersebut hendaklah mengecualikan tepung gandum dan semolina. Anda boleh mencari pilihan penaik untuk anak-anak tanpa telur dan susu.

Pertimbangkan resipi cookie untuk kanak-kanak alahan.

Untuk penyediaan biskut jagung diperlukan:

  • tujuh ratus gr. tepung jagung;
  • 250 gr. air;
  • 1 sudu besar. l minyak sayuran;
  • 200 gr. gula;
  • kismis;
  • garam

Selepas membuat doh, biarkan ia berdiri. Kemudian masukkan buah kering yang tidak menyebabkan reaksi. Kukuk doh dan potong kue. Ia disediakan selama 20 minit pada suhu 180 darjah. Ini adalah resipi untuk cookies cornmeal tanpa telur dan susu apa pun.

Untuk penyediaan kue oatmeal untuk kanak-kanak diperlukan:

Telur, jika dikehendaki, anda tidak boleh menambah. Cookies pada lembaran penaik biasanya disusun dengan sudu besar. Bakar dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, kira-kira 15 minit.

Susu lembu boleh digantikan sama ada dengan pilihan soya atau dengan air mineral dengan gas. Dalam alergi makanan ada kue yang dibuat dari tepung beras.

Oat dan jagung adalah produk hypoallergenic, jadi anda boleh menggunakannya untuk membuat kue dan memberi mereka kepada kanak-kanak yang terdedah kepada ruam kulit.

Terdapat banyak jenis makanan yang sihat dan lazat untuk alahan kecil. Dalam kes ini, anda mesti mengambil kira senarai produk dengan diet hypoallergenic. Berdasarkan kepada mereka, anda boleh memasak resipi untuk kanak-kanak alahan.

Penyakit alahan membawa ketidakselesaan kepada bayi. Mereka mula bertindak, menangis dan menjadi gelisah. Ia adalah perlu untuk menentukan dari usia muda diet yang betul dan seimbang, yang akan membantu bukan sahaja untuk menentukan produk yang mana satu badan kecil bertindak balas, tetapi juga untuk menghapuskan gejala penyakit, penampilan berulang mereka.

Pengecualian makanan tertentu dari diet - ini adalah prasyarat untuk diet apa pun.

Sudah tentu, untuk rawatan alahan satu diet akan menjadi kecil. Ia adalah perlu untuk mengecualikan kenalan dengan haiwan, dan juga untuk membersihkan pembersihan lembap.

Diet hipokallenik untuk kanak-kanak

Alahan boleh menjadi masalah serius bagi ibu bapa bayi yang menderita penyakit ini. Musuh licik ini tidak mempunyai penghalang umur. Inti dari penyakit itu adalah hipersensitiviti (atau intoleransi) terhadap bahan-bahan tertentu, yang dipanggil alergen. Mereka boleh menjadi jenis yang berbeza: zarah-zarah debu terkecil di udara, ubat-ubatan, rambut haiwan kesayangan, debunga tumbuhan. Alahan boleh menjadi sejuk, kepada sinaran ultraviolet matahari, walaupun ke air.

Perkembangan alergi dikaitkan dengan perubahan tindak balas imun tubuh. Kecenderungan untuk alahan adalah diwarisi. Selalunya tindak balas alahan yang tidak menyenangkan berkaitan dengan penggunaan produk tertentu. Ia tidak selalu mudah untuk mengasingkan produk alergen untuk alahan makanan.

76% kanak-kanak mengalami pemekaan polyvalent, apabila intoleransi dikesan pada beberapa produk. Selalunya untuk kanak-kanak, alergen adalah telur ayam, pastri dan gula-gula, ikan dan susu dari lembu. Selalunya mengembangkan kepekaan meningkat kepada gluten (protein bijirin). Ketidakhadiran kacang soya, kentang, soba, kekacang adalah kurang biasa.

Diet Alahan

Terlepas dari jenis alahan, pematuhan kepada diet khas (hypoallergenic) adalah wajib. Melawan latar belakang tindak balas alergi, hipersensitiviti kepada bahan-bahan baru dan baru boleh berkembang di dalam badan, iaitu jumlah alergen boleh meningkat. Oleh itu, penggunaan diet hypoallergenic yang tidak spesifik akan memberi kesan terapeutik.

Tetapi diet sedemikian pada masa yang sama akan melaksanakan satu lagi fungsi diagnostik: permohonan yang munasabah akan membolehkan untuk mengenal pasti produk-produk yang kanak-kanak mempunyai reaksi alergi (mungkin ada beberapa).

Klasifikasi produk dengan kesan sensitisasi

Pakar mendapati bahawa tidak semua produk sama-sama mempunyai ciri-ciri alergenik (sensitizing). Ini adalah prinsip utama diet hypoallergenic. Semua produk boleh dibahagikan kepada 3 kumpulan: alergenik rendah, sederhana dan tinggi.

Produk yang mempunyai ciri kepekaan yang ketara termasuk:

  • telur;
  • madu;
  • semua jenis kacang;
  • cendawan;
  • sitrus dan nanas;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran dengan warna kuning, oren dan merah;
  • koko, kopi dan coklat;
  • keju keras;
  • pastri;
  • makanan laut (ketam, cumi-cumi, udang, dan sebagainya);
  • ikan dan kaviar;
  • minuman manis dengan gas;
  • bumbu, sos, ketchup, marinades;
  • daging salai

Pengecualian daripada diet anak-anak produk ini tidak merosakkan nilai pemakanan makanan bayi. Sosej dan sosej juga berbahaya. Penampilan menarik mereka dipastikan dengan penambahan natrium nitrit kepada mereka. Yogurt dengan jangka hayat yang panjang (lebih daripada 2 minggu) dengan mudah akan menyebabkan tindak balas alahan pada kanak-kanak kerana pengawet dalam komposisi mereka. Ia adalah perlu untuk mengecualikan juga produk gula-gula yang dicintai oleh kanak-kanak - pewarna dan bahan pengawet dan di dalamnya ia cukup! Buah eksotik di luar negara juga jauh dari tidak berbahaya.

Bilangan produk alahan perubatan termasuk:

  • gula;
  • beras dan soba;
  • daging ayam putih dan daging lembu;
  • susu lembu;
  • bit;
  • kacang;
  • pisang;
  • currant hitam.

Produk di senarai ini berpotensi berbahaya. Mereka tidak semestinya sepenuhnya dikecualikan daripada diet anak itu. Mereka perlu untuk kanak-kanak itu, tetapi dalam kes alahan, penggunaannya harus sangat berhati-hati. Sekiranya intoleransi terhadap susu lembu bayi harus dikecualikan daripada diet dan daging lembu.

Produk alergen rendah adalah paling kurang berbahaya:

  • bijirin dan barli;
  • arnab dan ayam belanda;
  • produk susu yang ditapai;
  • jenis hijau epal;
  • jagung;
  • sayur-sayuran

Alergi terhadap produk ini berlaku dalam kes-kes yang sangat jarang berlaku.

Dalam diet kes terbaik untuk kanak-kanak alahan adalah doktor. Lagipun, menu yang dibuat dengan baik bukan sahaja mengambil makanan yang dikecualikan daripada diet, tetapi juga menyediakan tubuh dengan jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang diperlukan.

Untuk memastikan diet anak itu tidak membosankan, anda harus memasukkan sedikit imaginasi, menghabiskan sedikit lebih banyak waktu untuk menyediakan hidangan lazat dan sihat dari produk semula jadi. Anda juga boleh memberi tumpuan kepada menu anggaran mingguan di Internet.

Dalam tempoh alergi yang semakin teruk, keutamaan boleh diberikan kepada sup vegetarian yang dibuat daripada bijirin dan sayur-sayuran. Minyak harus digunakan sayuran (bunga matahari atau zaitun). Pita segar yang disyorkan (diperbuat daripada adunan bebas ragi) atau kek. Sebagai minuman, anda boleh memberi kanak-kanak satu kompot buah kering, teh. Salad boleh disediakan dari timun, kubis.

Peraturan penggunaan kanak-kanak diet

Apabila melantik diet hypoallergenic kepada seorang kanak-kanak, anda harus mengikuti beberapa peraturan umum:

  • hidangan perlu dimasak dengan mendidih, memanggang atau mengukus (menggoreng sebagai sejenis memasak dikecualikan sepenuhnya);
  • sup pertama apabila memasak daging semestinya menuang keluar;
  • bijirin sebelum memasak perlu direndam dalam air selama 2 jam;
  • jika bayi disusui, ibu mesti mengikuti diet hypoallergenic;
  • walaupun selepas akhir diet, membeli makanan di kedai, anda harus memeriksa dengan teliti label dan komposisi produk untuk mencegah kanak-kanak daripada menggunakan pengawet, pewarna, rasa - mereka menjadi alergen.

Pakar mengesyorkan bahawa kanak-kanak menggunakan diet hypoallergenic secara purata selama kira-kira 10 hari. Tempoh pematuhan bergantung kepada keterukan manifestasi alahan. Pastikan kanak-kanak pada batasan ketat pelbagai produk tidak sepatutnya. Pertama, pada kanak-kanak, proses pemulihan berlaku lebih cepat. Kedua, diet jangka panjang yang ketat boleh menyebabkan kekurangan nutrien yang diperlukan untuk kanak-kanak yang semakin meningkat.

Dengan pengurangan tindak balas alahan pada kanak-kanak dan berunding dengan doktor (selepas kira-kira 2-3 minggu dari masa pembaikan), anda boleh mula memasukkan produk-produk dalam menu dengan berhati-hati, memantau tindak balas badan dengan berhati-hati. Mengembalikan produk kepada pemakanan kanak-kanak, bermula dengan alergen rendah.

Adalah dinasihatkan supaya menyimpan diari terperinci untuk menunjukkan sama sekali semua produk yang diterima oleh kanak-kanak itu, dan keadaannya (manifestasi kulit, gatal-gatal, najis, dll.). Sekiranya, sepanjang tempoh penggunaan produk selama 3 hari, masalah alergi tidak berlaku, maka produk lain diperkenalkan. Oleh itu, nilai diagnostik diet dalam alahan makanan telah direalisasikan.

Penentuan alergen makanan boleh mengambil masa yang lama. Jika dengan pengenalan tindak balas alahan ringan yang seterusnya muncul, maka adalah mustahil (dengan berunding dengan doktor yang hadir) untuk tidak mengecualikan produk ini sama sekali, tetapi untuk mengurangkan sedikit bahagiannya. Dalam hal manifestasi yang sangat jelas, produk tersebut dikeluarkan dari menu, tetapi tidak secara kekal: setelah kira-kira sebulan, anda dapat meneruskan pengenalannya. Reaksi kali ini mungkin kurang jelas dan tidak dapat dikesan.

Teruskan untuk ibu bapa

Terlepas dari jenis dan keterukan alahan, ia secara signifikan merumitkan kesihatan kanak-kanak, boleh menjadi kronik dan menjadi masalah di masa depan. Hipersensitif kepada makanan tertentu boleh dikenalpasti dan cuba menyingkirkannya dengan diet hypoallergenic.

Ia diperkenalkan dalam tempoh eksaserbasi proses alergi, dan selepas manifestasinya mereda, tubuh kanak-kanak secara beransur-ansur dan sangat berhati-hati diajar sebelum dikecualikan daripada penggunaan. Ini adalah kesan terapeutik diet diet hypoallergenic. Produk semulajadi yang selamat digunakan dalam diet ini, membantu menghilangkan alahan.

Doktor mana yang hendak dihubungi

Biasanya seorang pakar pediatrik memberi nasihat mengenai diet hypoallergenic. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, ia berguna untuk melawat alahan, terutamanya jika alahan makanan digabungkan dengan manifestasi kepekaan badan lain (rhinitis, asma, dermatitis). Di samping itu, untuk memilih pilihan menu terbaik berdasarkan keperluan tubuh akan membantu ahli diet.

Diet Alahan untuk Kanak-kanak

Penerangan pada 21 September 2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam masa 15-21 hari
  • Terma: sehingga kehilangan tindak balas alergi terhadap alergen makanan
  • Kos produk: 1500-1600 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Reaksi alahan pada kanak-kanak kepada satu atau lain-lain bahan organik / bukan organik (alergen) adalah meluas dan merupakan masalah yang serius. Makanan, domestik, ubat, serangga, debunga, epidermis, berjangkit (virus, kulat, parasit, bakteria) dibezakan daripada pelbagai alergen. Walau bagaimanapun, pada kanak-kanak, alahan makanan adalah yang utama, di mana tindak balas sistem imun berkembang kepada produk makanan tertentu / beberapa produk yang bertindak sebagai alergen. Sebagai peraturan, tindak balas alahan berkembang selepas memakan produk, yang hipersensitiviti (pemekaan) sudah wujud dalam tubuh kanak-kanak. Pada masa yang sama, alahan kanak-kanak dapat dikenal pasti sebaik sahaja makan alergen makanan, dan selepas beberapa jam (reaksi tertangguh).

Alahan makanan pada kanak-kanak mempunyai banyak manifestasi: lesi kulit - kekeringan, menangis, pelbagai ruam, gatal-gatal, kemerahan kulit. Gejala klinikal sedemikian disebut "diathesis", di mana terdapat risiko yang tinggi untuk berubah menjadi dermatitis atopik, urtikaria, angioedema. Ini boleh menjadi gangguan pada bahagian organ pencernaan: regurgitation / muntah, pembentukan gas meningkat, kolik usus, kembung perut dan perut, sembelit / najis longgar. Kurang biasa, pada kanak-kanak dengan alergi makanan, sistem pernafasan terjejas atau terdapat gabungan manifestasi alergi.

Reaksi alahan terjadi pada kanak-kanak dari semua peringkat umur, bermula dari hari-hari pertama kehidupan kanak-kanak. Kemunculan alahan makanan adalah disebabkan oleh beberapa faktor, yang utama adalah: ketidaksempurnaan saluran pencernaan kanak-kanak (mengurangkan aktiviti enzim); pelanggaran mikroflora usus; peningkatan kebolehtelapan mukosa usus; jangkitan usus. Selain itu, tindak balas sering disebabkan oleh penggunaan makanan yang sangat alergenik oleh ibu semasa hamil, kekurangan makanan ibu, pengenalan makanan komplementer awal / terjemahan ke dalam makanan buatan dengan campuran yang tidak disatukan, yang sering menyusu bayi. Diet untuk kanak-kanak dengan alahan adalah syarat yang paling penting untuk rawatan.

Makanan untuk alahan pada kanak-kanak dari 0 hingga 3 tahun

Anak-anak muda yang menyusu dan alah kepada protein susu lembu memerlukan pembetulan diet ibu untuk mengurangkan keadaan umum hiperaktif badannya. Untuk melakukan ini, dia ditetapkan diet hypoallergenic untuk keseluruhan tempoh penyusuan susu: tidak digalakkan menggunakan makanan dengan potensi alergen yang tinggi - produk susu keseluruhan, telur ayam, daging asap, ikan, buah sitrus, makanan laut, keju, saderi, coklat, kopi, cendawan, mustard,, kaviar merah, rempah ratus, sos, koko, produk dalam tin / jeruk, minuman berkarbonat, madu. Sangat berhati-hati dan dalam jumlah kecil yang dibenarkan untuk dimasukkan ke dalam buah-buahan / sayur-sayuran warna merah-oren-kuning (tomato, bit, epal merah, nanas, strawberi, strawberi, wortel, lada bel, delima, raspberi).

Semua produk yang diubahsuai secara genetik yang mengandungi bahan tambahan makanan (pewarna, perasa, pengawet) adalah tertakluk kepada pengecualian. Asas pemakanan harus menjadi hidangan pertama dan bijirin, jenis daging ayam (hanya buatan sendiri, kerana antibiotik dan salisilat digunakan untuk ayam-ayam yang tumbuh di ladang ayam, suplemen nutrisi), produk tenusu, membolehkan sayur-sayuran. Sekiranya bayi mempunyai tindak balas alahan terhadap apa-apa produk, ia harus dikecualikan daripada diet.

Sekiranya seorang kanak-kanak dengan manifestasi alahan makanan dicampur / dicampur dengan buatan, penggantian susu ibu dengan pelbagai campuran berasaskan susu kambing dengan susu yang diadaptasi / susu dan campuran soya (hidrolisis) dilakukan.

Ia dibenarkan memberikan makanan kepada kanak-kanak alahan kira-kira 1 bulan kemudian daripada kanak-kanak yang sihat (dari 7 bulan) dengan pertimbangan wajib toleransi individu. Untuk memberi makan pertama, lebih baik menggunakan sayur-sayuran tulen putih / pucuk Brussels, zucchini, labu berwarna terang, dan sayur-sayuran hijau yang lain. Kentang tumbuk sayur-sayuran untuk makanan bayi disediakan dari sayur-sayuran segar atau beku, atau dibenarkan menggunakan sayur-sayuran kalengan anak-anak istimewa. Dalam komposisi sayur-sayuran mashed, anda mesti memasukkan secara bergantian, 3-5 selepas yang sebelumnya, secara beransur-ansur membawa kepada jumlah penuh. Perlu bermula dengan kentang tumbuk mono-komponen, secara beransur-ansur memperluaskan jangkauannya.

Pakan kedua boleh dimasukkan dari 8-9 bulan dalam bentuk beras, soba, jagung bijirin tanpa tenusu. Bubur dimasak di atas air. Sekiranya bubur disediakan secara berasingan, sejumlah kecil (sehingga 10 g) minyak sayuran ditambah kepadanya. Jika porridges industri digunakan, keutamaan harus diberikan kepada gluten bebas, bijirin bebas susu, diperkaya dengan kompleks vitamin dan mineral.

Makanan pelengkap seterusnya - daging puri (daging ayam belanda, arnab, kambing) dibenarkan masuk dalam 9-10 bulan. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk memantau reaksi badan kanak-kanak kepada jenis daging baru. Hidangan buah-buahan dibenarkan masuk ke dalam diet seorang kanak-kanak dari 11-12 bulan, dengan mengambil kira toleransi individu.

Keutamaan harus diberikan kepada epal hijau, dan kemudian, mengawal konsistensi kerusi dan reaksi kulit, pir, pisang, currants kuning, plum diperkenalkan. Pada kanak-kanak dengan alergi protein susu lembu, tempoh makanan bukan tenusu boleh berubah dari 4 bulan hingga satu tahun. Perkembangan diet anak-anak tersebut dilakukan dengan memperkenalkan produk susu yang ditapai dengan kurang alergenik kepada susu. Mula-mula, kefir diperkenalkan, maka susu bubur / kurd dibawah kawalan yang berhati-hati terhadap keadaan anak. Telur ayam dan ikan semasa tahun pertama hidup dikecualikan sepenuhnya dari diet anak-anak. Pada masa akan datang, telur ayam digalakkan diganti dengan puyuh.

Diet untuk kanak-kanak dengan alahan selama 3 tahun

Bagi kanak-kanak kumpulan umur ini, apabila alahan makanan muncul, terdapat sekatan yang lebih ketat, kerana diet mereka jauh lebih luas daripada kanak-kanak yang lebih muda. Jumlah harian makanan / diet harus memenuhi petunjuk perkembangan fizikal anak dan norma usia. Pada masa yang sama, produk yang menyebabkan reaksi alergi (jika diketahui) - diet penghapusan - tidak termasuk dalam diet. Jika alergen tidak diketahui, untuk mengenal pasti, ibu bapa harus menyimpan diari "makanan", yang dengan teliti mencerminkan keseluruhan diet untuk hari itu. Setiap produk baru (kuantiti, masa kemasukan) dan sifat tindak balas kepadanya - kemerahan kulit, gatal-gatal, ruam dan gangguan najis tercatat. Satu produk baru diberikan kepada anak pada waktu pagi untuk 1-2 sudu teh. Sekiranya tiada tindak balas, ia dibenarkan untuk secara beransur-ansur meningkatkan kuantiti dalam satu hari dan membawa volumnya kepada norma usia dalam masa 3-5 hari. Sekiranya terdapat tindak balas, ia dikecualikan daripada diet kanak-kanak untuk tempoh masa, ia ditubuhkan oleh pakar pediatrik secara individu.

Terapi diet langkah demi langkah ditetapkan untuk kanak-kanak yang lebih tua dengan alahan. Tahap pertama (tempoh akut) - diet hypoallergenic yang tidak spesifik dengan pengecualian semua alergen yang berpotensi dengan pemeriksaan alergen serentak kanak-kanak untuk mengenal pasti alergen, kaedah pengesanan alergen dalam ujian darah / alergi dilantik selama 7-10 hari. Dikecualikan adalah produk yang mengandung aditif makanan, serta hidangan yang merengsakan mukosa gastrointestinal (pedas, goreng, jeruk, masin, masakan salai, sup, rempah-rempah).

Penggunaan karbohidrat mudah dicerna, yang sering meningkatkan manifestasi alahan makanan, produk tenusu, produk tepung, sesetengah bijirin, adalah terhad. Jumlah lemak haiwan menurun sementara pada masa yang sama meningkatkan lemak sayuran, kerana asid PNZh meningkatkan sistem imun dan membantu mengembalikan kulit yang rosak.

Pada peringkat kedua, doktor bersama-sama dengan ibu bapa mengambil makanan individu kanak-kanak itu, dengan mengambil kira alergen yang dikenal pasti, yang dikecualikan daripada diet selama 3-6 bulan. Pada peringkat ketiga, sebagai manifestasi klinikal alergi mereda, diet secara beransur-ansur berkembang, memperkenalkan produk / hidangan "dilarang" dalam kuantiti yang kecil (sehingga 10 gram sehari). Pada masa yang sama, produk yang masih jelas-alergen sepenuhnya dikecualikan.

Produk ditadbir satu persatu, mengawal keadaan kulit, kesejahteraan kanak-kanak, najis dan tindak balas suhu. Jika produk dalam dos yang meningkat tidak disertai dengan tindak balas alergi, kemudian memperkenalkan produk yang dilarang sebelum ini. Dengan berbuat demikian, anda boleh menyingkirkan sepenuhnya alahan atau mencapai pengampunan yang agak lama, kerana toleransi terhadap produk alergen secara beransur-ansur meningkat pada kebanyakan kanak-kanak, dan dengan usia sekolah, beberapa di antaranya mungkin hilang sepenuhnya.

Apabila alahan makanan pada kanak-kanak adalah penting bagi orang tua untuk mengambil kira keunikan makanan memasak untuk mengurangkan alergenisme mereka:

  • Semua produk mesti menjalani memasak (dimasak, dikukus, dibakar, dibakar).
  • Apabila memasak daging untuk penyingkiran lengkap komponen berbahaya, perlu mendidih daging itu dan sekurang-kurangnya sekali (sebaiknya dua kali) untuk mengeringkan sup sebelum proses selanjutnya.
  • Kentang disyorkan, selepas mengiris, direndam dalam air sejuk (berubah secara berkala) selama sekurang-kurangnya 10-12 jam untuk mengeluarkan kanji dan nitrat.
  • Bijirin untuk mengeluarkan bahan kimia toksik yang boleh direndam dalam air sejuk selama 1-2 jam.
  • Mengurangkan alergi terhadap buah-buahan / sayur-sayuran, mendidih dan membakar.

Petunjuk

Alahan pada kanak-kanak dari pelbagai asal.

Produk yang Dibenarkan

Diet dengan kehadiran alahan pada kanak-kanak termasuk dalam diet jenis diet daging ayam buatan sendiri (tanpa kulit), arnab atau ayam belanda dalam bentuk rebus / rebus.

Hidangan pertama disediakan tanpa zazharki pada sup sayur-sayuran yang lemah dengan penambahan sayur-sayuran (dill, pasli, cilantro).

Sebagai hiasan, ia dibenarkan menggunakan gandum, soba dan bubur oat atau kentang panggang.

Di dalam diet, ia boleh memasukkan keju kotej segar yang rendah lemak, yogurt tanpa bahan tambahan buah, produk tenusu kandungan lemak rendah, biskut gummy, roti bijirin, pasta.

Sayur-sayuran boleh diambil timun, salad berdaun, kubis, bawang, zucchini, zucchini.

Daripada lemak, keutamaan diberikan kepada minyak sayuran (bunga matahari / zaitun).

Sebagai minuman, kanak-kanak dinasihatkan untuk menggunakan compote / kissel daripada beri / buah yang dibenarkan, merebus rosehip, air mineral bukan berkarbonat.

Diet dan menu untuk alahan pada kanak-kanak: senarai produk dan resipi yang dibenarkan

Kanak-kanak mempunyai lebih banyak jenis alahan. Rawatan dan penyelenggaraan yang betul pada keadaan normal badan termasuk pelaksanaan pelbagai aktiviti, termasuk pemeliharaan diet khusus.

Ramai ibu bapa tidak memahami prinsip dan kepentingan diet khusus untuk kanak-kanak alahan. Adalah perlu untuk mengetahui betapa pentingnya dan pentingnya diet hypoallergenic untuk kanak-kanak. Apa yang boleh dan tidak boleh makan dengan alahan? Bagaimana untuk membuat menu dan membangunkan diet untuk bayi dan kanak-kanak 4 atau 10 tahun?

Diet hipokallen adalah komponen yang sangat penting dalam rawatan kompleks alahan makanan pada kanak-kanak

Dalam apa kes adalah diet hypoallergenic yang ditetapkan untuk kanak-kanak?

Diet khusus ditetapkan secara eksklusif oleh alergis berdasarkan hasil pemeriksaan pesakit. Dalam alahan makanan, ia mungkin berbeza-beza bergantung kepada jenis alergen yang mencetuskan (susu, kacang, protein haiwan, dan sebagainya).

Walau bagaimanapun, terdapat konsep "diet hypoallergenic" (HA), yang dilantik untuk sebarang reaksi imun badan. Ini adalah diet asas yang luas, tidak termasuk semua produk yang mempunyai aktiviti alergi tinggi (yang paling sering menimbulkan tindak balas tindak balas). Iaitu, diet sedemikian menyiratkan penghapusan sepenuhnya semua produk alergen.

Tugas utamanya adalah untuk mengurangkan beban alahan pada badan (untuk mengurangkan pengaruh faktor menjengkelkan). Di samping itu, diet yang kompleks mengelakkan tindak balas alahan.

Pemakanan khas ditetapkan untuk:

  • alahan makanan;
  • pollinosis (reaksi serbuk sari);
  • hipersensitiviti kepada gigitan serangga, beberapa tumbuh-tumbuhan, bahan-bahan dan bahan kimia isi rumah (ditunjukkan pada kulit);
  • alahan kepada ubat-ubatan;
  • semasa peringkat awal pemeriksaan perubatan (sekiranya tindak balas akut badan sehingga penentuan tepat protein patogen).

Jika badan kanak-kanak tidak melihat produk tertentu (atau sebilangan produk), ia harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa ia tidak terkandung dalam komposisi barangan kedai siap.

Doktor mengamalkan diet penghapusan tertentu. Ia melibatkan pengecualian berikutan produk dan pemantauan kesihatan bayi. Terapi sedemikian menjadi sangat penting apabila tidak mungkin untuk menjalankan ujian dan ujian perubatan yang diperlukan.

Diet yang biasa melibatkan diet asas yang termasuk makanan yang paling "selamat" untuk penghidap alergi. Makanan hypoallergenic diperlukan untuk semua jenis alahan, termasuk yang kelihatan seperti ruam pada kulit. Ia membantu mengurangkan beban badan dan mengelakkan berlakunya komplikasi.

Kaedah untuk alahan kecil

Apabila diet yang ketat merujuk kepada anak kecil, adalah penting untuk mengambil makanan yang bertanggungjawab dan menjalankan semua perlengkapan alergen. Ia harus memasukkan jumlah nutrien dan unsur surih yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi yang sesuai.

Menu-menu bayi alahan perlu disusun mengikut cadangan doktor, tidak sepatutnya membuat eksperimen pada makanan anda sendiri.

Untuk keputusan positif yang stabil pada kanak-kanak dengan alahan perlu mematuhi peraturan penting:

  1. kerap melawat alergis dan mengambil ujian (untuk mengesan keadaan kanak-kanak itu);
  2. ketat mengikut semua preskripsi perubatan dan tidak membenarkan kanak-kanak "kelemahan";
  3. Selaraskan diet secara rutin (apabila mereka bertambah tua, pada usia 7-8 tahun, satu tindak balas makanan boleh lulus, dan yang lain - muncul);
  4. untuk memantau persekitaran kanak-kanak (untuk mengelakkan pengumpulan habuk, tidak termasuk tumbuh-tumbuhan dalaman, haiwan kesayangan, untuk membeli produk kebersihan yang sesuai, dan sebagainya).

Senarai produk yang dibenarkan untuk alergi

Dalam teori saintifik, senarai makanan "selamat" dan "terlarang" telah berulang kali dibezakan bergantung kepada bagaimana ia memberi kesan kepada kanak-kanak. Dalam jadual di bawah, senarai terperinci makanan yang paling "mesra" yang boleh dimakan oleh kanak-kanak dikaji semula.

Zucchini adalah sayur-sayuran hypoallergenic, mudah dicuci dari mana anda boleh memasak banyak hidangan lazat.

Cadangan Borisova I.V.

Cadangan Ado A.D.

Bercakap tentang diet hypoallergenic asas, adalah mustahil untuk tidak menyebut ahli sains Soviet A.D. Ado, yang telah membentuk diet yang berkesan dan popular di kalangan doktor dan ibu bapa. Prinsip asasnya adalah mudah - makanan yang berbahaya dan agresif tidak dikecualikan sepenuhnya, yang digantikan dengan makanan yang berleluasa.

Kelebihan makanan alergi yang tidak diragui mengikut Ado adalah senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang yang jelas dan spesifik, tanpa tanda "boleh, tetapi dengan berhati-hati". Ini membolehkan ibu bapa tidak hilang dalam penyediaan diet selama seminggu. Walau bagaimanapun, makanan ini tidak sesuai untuk kanak-kanak yang hipersensitiviti kepada pencetus alergen tertentu (susu lembu, gluten, dan sebagainya). Ia mempunyai orientasi asas tanpa mengambil kira ciri-ciri individu setiap bayi.

Produk dan hidangan selamat oleh Ado:

  • daging lembu
  • sup dengan bijirin dan sayur-sayuran;
  • produk tenusu dan mentega;
  • minyak sayuran (bunga matahari, zaitun);
  • beras, soba;
  • oat;
  • roti bersandar;
  • Timun segar (lebih terperinci dalam artikel: Bolehkah anak mempunyai timun ketika menyusu?);
  • sayur-sayuran;
  • apel panggang, kompos epal;
  • teh dengan gula.

Cadangan Kesatuan Pediatrik Rusia

Apa yang tidak boleh makan kanak-kanak dengan alahan?

Terdapat beberapa senarai makanan berbahaya, mengikut teori pelbagai pakar. Bagaimanapun, dalam banyak cara pendapat mereka berkumpul. Cukup dipilih senarai produk yang paling sering mencetuskan tindak balas alahan badan.

Jadual menunjukkan makanan yang sangat alergenik daripada diet yang tidak khusus (asas). Ia ditetapkan untuk pemisahan penyakit, pada peringkat diagnosis dan rawatan, dan dalam kes-kes lain seperti yang ditetapkan oleh alergen. Apabila bayi menjadi lebih baik, doktor mengkaji diet yang ketat dan secara beransur-ansur mengembangkan diet.

Sekiranya intoleransi laktosa (kasein), susu lembu, mentega dan marjerin, susu tepung, susu pekat dan whey mestilah dikecualikan. Produk susu yang ditapai seperti kefir, ryazhenka, keju cottage, yogurt, krim, ais krim, dan sebagainya juga diharamkan. Perlu diperhatikan bahawa sesetengah kanak-kanak mentolerir kambing atau susu lembu secara positif, tetapi boleh diberikan hanya selepas kebenaran doktor. Adalah penting untuk diingat bahawa "susu" terkandung dalam hampir semua baking dan permen.

Intoleransi gluten membayangkan penolakan lengkap bijirin, pasta, roti dan pastri. Nasib baik, sesetengah pengilang telah mula aktif menghasilkan produk bebas gluten, yang memungkinkan untuk memperluaskan menu alergi yang kurang.

Sampel menu untuk setiap hari untuk kanak-kanak berumur yang berbeza

Membuat menu untuk kanak-kanak alergi adalah proses yang bertanggungjawab dan kompleks. Seorang alergi dan pakar pemakanan harus membantu ibu bapa yang baru-baru ini mengalami masalah. Perlu mengambil kira faktor penting yang mempengaruhi kesihatan bayi. Kanak-kanak secara aktif berkembang dan berkembang. Makanan mereka sepatutnya seimbang dan pelbagai.

Elemen jejak yang perlu dari makanan yang dilarang mesti ditambah dengan perbelanjaan makanan yang "selamat" yang lain. Semua hidangan dikukus, dibakar, direbus atau direbus. Jika hidangan pertama dimasak dengan daging, sup pertama mesti disatukan. Sebelum memasak, bijirin direndam dalam air sejuk selama beberapa jam.

Ia juga harus diingat bahawa menu memerlukan penyesuaian yang tetap. Apabila mereka bertambah tua, kanak-kanak memerlukan satu set elemen dan vitamin yang berbeza. Lama kelamaan (pada usia kira-kira 10 tahun), beberapa tindak balas alahan boleh hilang sendiri, sementara yang lain tidak disangka-sangka.

Ia bernilai secara berkala untuk melawat alergis, yang akan menyesuaikan menu berdasarkan keadaan kesihatan kanak-kanak.

Bayi yang baru lahir dan bayi sehingga setahun

Kanak-kanak tahun pertama kehidupan biasanya disusuinya, jadi ibu penjagaan mengikuti diet hypoallergenic. Bergantung kepada jenis penyakit, ia boleh menjadi tidak khusus (umum) atau khusus.

Jika bayi telah dipindahkan ke makanan buatan, doktor memilih campuran yang sesuai. Hampir setiap jenama menghasilkan makanan untuk bayi baru lahir dengan alergi. Campuran bebas laktosa:

  • Nutrilon Pepti atau Premium;
  • Nutrilak Peptides;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktosa percuma;
  • Celia tanpa laktosa, dsb.

Untuk jenis alahan yang lain, anda perlu memilih makanan hypoallergenic untuk bayi. Pengilang yang paling popular ialah Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Bayi. Ia tidak selalu mungkin untuk memilih campuran yang betul pada kali pertama. Sekiranya ada kesan sampingan (ruam, muntah, berat badan yang tidak mencukupi atau berlebihan), diet perlu diubah.

Kanak-kanak 1-3 tahun

Pematuhan pemakanan khas pada usia ini sangat penting. Apabila semua peraturan dipenuhi, bayi akhirnya boleh menyingkirkan masalah ini.

  • Pada susu lembu yang berusia 1 tahun sepenuhnya dikecualikan. "Susu asid" diperkenalkan secara beransur-ansur, jika bayi itu bertindak balas dengan normal. Ia harus diberi makan secara berasingan dari meja dewasa. Hidangan dibuat dari bahan mentah semulajadi, dengan garam minimum dan tanpa rempah.
  • Pada umur 2 tahun, telur ayam atau puyuh dapat dimakan (jika badan itu mentolerir mereka). Ibu bapa menyediakan makanan secara berasingan mengikut peraturan yang sama.
  • Pada usia 3 tahun, bayi secara beransur-ansur dipindahkan ke meja "dewasa", tidak termasuk alergen yang menjengkelkan. Dengan diet asas, ikan dan kacang dibenarkan. Citrus dan buah-buahan tropika, tomato, cendawan, strawberi, coklat dan koko kekal dilarang sama sekali.

Menu contoh untuk hari itu:

  1. Sarapan pagi Buckwheat dengan susu, teh, keju kotej (keju), epal.
  2. Makan tengah hari Sup mi mi Vegetarian, potongan daging kukus, nasi rebus, buah rebus.
  3. Teh tinggi Kefir atau yogurt, roti (biskut kering), epal.
  4. Makan malam Salad kubis segar, dimasak dengan minyak sayuran, kentang dengan daging rebus, teh.
  5. Makan malam kedua (sebelum tidur). Kefir, yogurt atau ryazhenka.

3 tahun ke atas

Pada 4, 7 atau 8 tahun, menu berbeza dari orang dewasa hanya dalam saiz hidangan. Dilarang untuk memberi makanan kepada kanak-kanak dengan produk "agresif", gula-gula berbahaya dan soda manis, makanan ringan, makanan mudah. Membuat diet yang lengkap untuk anak yang lebih tua adalah lebih mudah daripada untuk bayi. Untuk remaja yang lebih tua adalah kopi dan minuman beralkohol yang berbahaya.

Jadual menunjukkan beberapa pilihan menu mengikut sistem Ado:

Diet untuk alahan pada kanak-kanak yang berumur berbeza: prinsip umum, menu

Semakin banyak terdapat bukti dalam kesusastraan bahawa diet yang ketat untuk alahan bukan sahaja tidak berguna, tetapi juga berbahaya. Bagaimana untuk memilih diet yang sesuai untuk anak alahan? Untuk mengetahui cara membina diet hypoallergenic untuk kanak-kanak dengan pelbagai penyakit alergi, artikel ini akan membantu.

Alergi adalah penyakit yang berkembang akibat tindak balas badan yang tidak mencukupi untuk mengonsumsi protein asing. Bahan ini boleh menembusi pelbagai cara:

  • aerogenik, dan kemudiannya pendarahan berlaku;
  • hubungan, yang melibatkan perkembangan dermatitis kontak;
  • parenteral, menyebabkan alahan dadah atau alergi kepada racun serangga;
  • dan, sudah tentu, makanan.

Apabila alahan makanan untuk mengecualikan hubungan badan dengan protein alergen, ia dikehendaki untuk mengecualikan daripada makanan diet yang mengandungi protein ini.

Diet penghapusan

Ia sangat spesifik. Daripada produk yang dimakan perlu mengeluarkan tertentu, tertentu, hanya mereka yang mempunyai hipersensitif. Gunakan diet tertentu apabila tidak mungkin untuk melakukan diagnosis yang tepat, atau pada peringkat terawal (termasuk diagnosis diri).

Diet tidak spesifik

Pilihan kedua adalah diet asas dan tidak khusus. Ia adalah perlu untuk mematikan makanan semua "berbahaya" dari segi produk alergi, untuk mengurangkan beban makanan secara keseluruhan pada badan.

Oleh itu, pelantikan diet hypoallergenic adalah seperti berikut:

  1. carian diagnostik mencetuskan alergen;
  2. pengecualian hubungan dengan alahan pencetus;
  3. pengurangan jumlah beban alergi ke atas badan;
  4. Pengisian semula nutrien dan unsur surih yang dikecualikan dengan mengorbankan produk lain.

Titik terakhir adalah penting, kerana diet hypoallergenic yang ketat untuk kanak-kanak adalah perlu dan penting hanya semasa tempoh ketakutan yang teruk, sebelum pelantikan terapi. Dalam masa yang lain, penting bukan sahaja untuk mengecualikan alergen dari makanan (untuk alahan makanan), tetapi untuk membentuk diet seimbang sepenuhnya dengan pengecualian ini.

Prinsip umum pembentukan diet dengan alahan pada kanak-kanak

Semasa pembentukan diet adalah sangat penting untuk mengambil kira ciri-ciri tubuh kanak-kanak.

Oleh itu, perlu diingat bahawa kanak-kanak, lebih banyak daripada orang dewasa, memerlukan protein dan serat. Ini berkaitan dengan aktiviti kanak-kanak yang sangat tinggi (terutamanya pada usia 3-7 tahun), dan dengan keperluan untuk "melengkapkan" semua sistem dan organ. Tetapi ia berlaku bahawa ia adalah protein haiwan yang paling sering menimbulkan tindak balas imun yang tidak mencukupi.

Titik kedua ialah prevalensi alergi protein susu lembu yang tinggi. Di samping itu, terdapat perbezaan tertentu antara alahan makanan "kanak-kanak" dan "dewasa":

  • pada kebanyakan kanak-kanak, tindak balas imun digabungkan dengan tindak balas bukan imun (apa yang dipanggil pseudo-alergi direalisasikan);
  • paling kerap terdapat kepekaan polyallergenic;
  • yang lebih tua kanak-kanak, semakin tinggi peluang untuk merentas alergi.

Perkara terakhir dikaitkan terutamanya dengan pengembangan diet anak.

Mengambil kira semua ciri yang disenaraikan, adalah mungkin untuk mengenal pasti prinsip-prinsip asas pembentukan mana-mana diet hypoallergenic, khusus dan tidak khusus:

  • Diet adalah perlu bagi mana-mana penyakit alahan, sama ada hipersensitiviti makanan, pollinosis atau dermatitis kontak;
  • dalam hal alergi makanan, penentuan tepat alergen pencetus diperlukan;
  • pengurangan protein haiwan yang paling lengkap dan penggantiannya dengan sayur-sayuran adalah perlu;
  • produk susu yang ditapai boleh digunakan;
  • adalah perlu untuk mengecualikan produk-histaminole;
  • adalah penting untuk mengecualikan bukan sahaja alergen penyebab, tetapi juga rangsangan (terutamanya penting untuk pollinosis);
  • Kawalan ketat terhadap kegunaan dan keseimbangan pemakanan diperlukan.

Makanan untuk kanak-kanak alahan mesti dibakar, dikukus atau direbus.

Dikehendaki mematuhi peraturan

Satu lagi titik untuk memberi tumpuan - peraturan yang mesti diikuti jika kanak-kanak memerlukan diet hypoallergenic:

  1. Bekerja selari dengan alahan. Anda tidak boleh mengecualikan produk daripada diet atau memasukkannya, terutamanya dalam alahan yang teruk;
  2. Pematuhan yang ketat. Anda tidak boleh "pergi untuk itu" dalam meminta produk alergi kanak-kanak. Adalah penting untuk diingat bahawa dengan alergi yang benar, walaupun sebahagian kecil cukup untuk membentuk reaksi alergi yang teruk;
  3. Pelarasan tepat pada masanya. Ada kemungkinan penyembuhan diri terhadap beberapa jenis alahan dengan usia, serta kemunculan yang baru;
  4. Hypoallergenic life. Mesti pergi ke kompleks dengan diet - pembersihan basah biasa, ketiadaan acuan, debu, jika mungkin, haiwan di rumah, penggunaan penapis udara.

Tahap berdiet untuk kanak-kanak dengan alahan

Menurut garis panduan klinikal, diet hypoallergenic diberikan dalam tiga peringkat:

  1. Pengenalpastian faktor pencetus, pemilihan pemakanan. Ujian yang dilakukan, ujian gatal, terapi diet empirikal. Tempoh peringkat ini adalah lebih tinggi, lebih banyak alergen adalah perengsa langsung;
  2. Terapi Sokongan Peringkat terhebat dalam terapi diet (durasinya bervariasi dari 3-5 bulan hingga beberapa tahun. Pada tahap ini, semua produk alergi bagi manusia tidak termasuk;
  3. Pengembangan diet. Kriteria peralihan lengkap dengan pengurangan klinikal dan pengujian makmal. Pada tahap ini, bermula dengan dos minima, produk alergi minimum diperkenalkan terlebih dahulu, kemudian alergen alergen dan, dalam hal pentadbiran yang berjaya, percubaan dibuat untuk memperkenalkan alergen yang lebih dan lebih kuat.

Diet tidak spesifik

Diet tidak spesifik membayangkan pengecualian semua makanan yang sangat alergenik. Dia dilantik dalam lawatan pertamanya ke alergi dengan aduan tindak balas hipersensitif.

Diet penghapusan digunakan untuk memaksimumkan "spektrum luas". Menurut I.V. Borisova, profesor Cawangan Siberia dari Akademi Sains Perubatan Rusia, semua produk dibahagikan kepada tiga jenis mengikut tahap aktiviti alergi mereka. Alok produk:

Aktiviti tinggi:

  • telur ayam;
  • susu;
  • produk ikan;
  • daging ayam;
  • tomato;
  • buah sitrus;
  • pisang;
  • ragi tukang roti;
  • produk coklat, biji koko;
  • semua jenis kacang;
  • melon;
  • saderi;
  • mana-mana rempah ratus.

Aktiviti sederhana:

  • daging lembu;
  • daging babi;
  • daging kuda;
  • ayam belanda;
  • gandum;
  • produk rai;
  • beras;
  • barli;
  • produk oat;
  • lobak;
  • timun;
  • bit;
  • soya;
  • kacang;
  • kacang;
  • aprikot;
  • epal;
  • anggur;
  • Kiwi;
  • nanas;
  • raspberi;

Aktiviti rendah:

  • daging domba;
  • daging arnab;
  • soba;
  • skuasy;
  • kubis;
  • lobak;
  • labu;
  • prun;
  • pir;
  • tembikai;
  • salad;
  • blueberries;
  • cranberry;
  • cowgeri.

Kesatuan Pediatrik Rusia menawarkan corak pengedaran produk yang sama mengikut alergeniknya:

Jadual: Diet untuk kanak-kanak dengan alahan dari Kesatuan Pediatrik Rusia (bahagian 1) Jadual: Diet untuk kanak-kanak dengan alahan daripada Kesatuan Pediatrik Rusia (bahagian 2)

Dr. E.O. Nama Komarovsky enam produk alergen yang paling:

Diet hipokalen mengikut Ado untuk kanak-kanak

A.D. Ado, pakar patofisiologi Soviet, imunologi dan alergis, mengkaji mekanisme pencetus tindak balas alahan, mendapati ada produk alergen yang mewajibkan (mandatori), dan ada yang agak selamat dari segi alergi.

Diet untuk kanak-kanak alergi mengikut Ado, yang dibentuk pada tahun 1987, adalah berdasarkan tepat pada ini: penghapusan makanan yang "agresif" dan penggantinya dengan yang lebih jinak.

Kelebihan makanan ini:

  • senarai makanan tertentu yang tidak boleh dimakan, dan bukan definisi "makanan berbahaya" yang panjang;
  • pengecualian semua alergen sekaligus, yang memastikan penghapusan pesakit gejala klinikal alergi;
  • keupayaan untuk memperkenalkan alergen yang mewajibkan ke dalam diet pada gilirannya, memikirkan jenis kerengsaan reaksi yang timbul.

Walau bagaimanapun, teknik ini mempunyai kekurangan:

  • tidak spesifik yang melampau;
  • kekurangan tumpuan kepada ciri-ciri individu setiap kanak-kanak.

Apa yang mungkin dengan diet hypoallergenic ini untuk kanak-kanak, dan apa yang tidak dibenarkan

Menurut Ado, anda boleh makan produk berikut:

  • daging lembu rebus;
  • sup daripada bijirin atau sayur-sayuran;
  • "Susu asid" (jisim curd, clabber, produk kefir);
  • berkrim, minyak zaitun, minyak bunga matahari;
  • soba, gandum yang digulung, beras;
  • roti bersisik (putih);
  • timun (hanya segar);
  • pasli, dill;
  • epal yang dibakar;
  • gula;
  • teh;
  • kompos epal.

Ia perlu mengeluarkan dari diet tanpa gagal:

  • mana sitrus;
  • mana-mana kacang;
  • ikan dan makanan laut;
  • semua burung (termasuk kalkun);
  • coklat dan koko;
  • kopi;
  • daging salai;
  • rempah;
  • tomato;
  • terung;
  • cendawan;
  • telur ayam dan puyuh;
  • susu;
  • strawberi, strawberi;
  • nanas;
  • baking (terutamanya segar);
  • madu;
  • alkohol (penting untuk remaja yang lebih tua).

Menu diet hypoallergenic untuk kanak-kanak selama 7 hari (untuk Ado)

Oleh itu, menu diet untuk kanak-kanak selama seminggu boleh kelihatan seperti ini: